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每到秋冬季節(jié)，民間都有進(jìn)補(bǔ)的習(xí)俗。特別在“立秋”前后有“貼秋瞟”一說(shuō)。民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時(shí)對(duì)比來(lái)檢驗(yàn)肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。如果瘦了就需要“補(bǔ)”，補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”，吃味厚的美食佳肴，首選就是吃肉，“以肉貼膘”。伴隨著體重的增加，到冬天的時(shí)候，人體才會(huì)有足夠的御寒能力。
俗話說(shuō)“夏天過(guò)后無(wú)病三分虛”。依照中醫(yī)春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰的原理，秋季需要進(jìn)補(bǔ)，適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)是恢復(fù)和調(diào)節(jié)人體各臟器機(jī)能的最佳時(shí)機(jī)。但是傳統(tǒng)的“貼秋膘”、“天涼了就進(jìn)補(bǔ)”意味著要進(jìn)食肉類等滋膩食物，這合適嗎？
帶著這個(gè)問(wèn)題，近日，云南網(wǎng)采訪了云南省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院內(nèi)科主治醫(yī)師田蘇艷，她不僅是中西醫(yī)結(jié)合專業(yè)碩士，還有著豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)。
田蘇艷正在接診 金思宇/攝
甫一提出“貼秋膘”“天涼了就要補(bǔ)身體”等民間季節(jié)進(jìn)補(bǔ)傳統(tǒng)，田蘇艷明確表示，站在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)，無(wú)論中醫(yī)還是西醫(yī)，都不主張這些進(jìn)補(bǔ)行為。“結(jié)合今天的生活條件、人的體質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)狀況、季節(jié)狀況等因素綜合來(lái)看，不主張盲目貼秋膘，要根據(jù)個(gè)人的身體狀況等慎重考慮。特別患是有消化系統(tǒng)疾病的人，一味滋膩，嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致嘔吐、腹瀉等癥狀的出現(xiàn)。”田蘇艷說(shuō)道。
曾經(jīng)一位70多歲、家住昆明盤(pán)龍區(qū)的老人，因?yàn)轭^天晚上吃了油膩食物出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉癥狀后到云南省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院內(nèi)科就診。內(nèi)科為老年人做了血液細(xì)胞分析、大便常規(guī)檢查后發(fā)現(xiàn)老人身體指征都很正常，醫(yī)生排除了細(xì)菌感染性腹瀉可能，最終確診為由于進(jìn)食不當(dāng)、滋補(bǔ)過(guò)于油膩導(dǎo)致消化不良，進(jìn)而引發(fā)的這一系列不適癥狀?！袄夏耆说南δ苁遣粩鄿p退的，過(guò)度進(jìn)補(bǔ)出現(xiàn)消化不良，需要立即停服進(jìn)補(bǔ)的食物?！碧锾K艷建議：“老年人或者消化不好的人，首先要清淡飲食，可以吃稀飯、煮到軟爛的面條來(lái)達(dá)到調(diào)理腸胃功能的作用；其次，對(duì)于消化不良的人來(lái)講，多吃煮熟的蔬菜，不建議吃肉，盡量少量吃肉；也可以選擇口服益生菌、乳酶生等藥物，調(diào)整胃腸功能，或口服保和丸消食導(dǎo)滯?！?/p>
田蘇艷正在查房 金思宇/攝
除了老年人，還有哪些人應(yīng)該謹(jǐn)慎進(jìn)補(bǔ)呢？田蘇艷表示，中醫(yī)有“秋季天氣干燥，最易感受燥邪，最易損傷津液，出現(xiàn)咽干口燥、皮膚干澀、毛發(fā)不榮、大便干結(jié)等，嚴(yán)重者損傷肺津，出現(xiàn)干咳少痰，或痰黏難咯，或痰中帶血等”的醫(yī)理，特別是昆明的秋天，仍處于三伏天“秋老虎”，依然十分炎熱；故秋季的飲食應(yīng)以潤(rùn)燥為主，慎貼秋膘。同樣，對(duì)于各年齡階層的人來(lái)講，“貼秋膘”也需要謹(jǐn)慎。老年患者各臟器功能逐漸減退，脾胃功能較弱；孕婦雖然需要大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是仍不能食用太多的肉類；小孩，消化功能較弱，進(jìn)食太多滋膩食物易消化不良，出現(xiàn)服用、嘔吐、腹瀉等癥狀。
田蘇艷還補(bǔ)充道：“秋季應(yīng)多吃些有生津養(yǎng)陰滋潤(rùn)多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。寒涼能清熱，甘味食物的性質(zhì)滋膩，有緩急、和中、補(bǔ)益作用，酸味食物有生津、止咳等作用?！币宰甜B(yǎng)為主的食物有魚(yú)肉、雞肉、豬肉、禽蛋、奶制品，新鮮蔬菜有豆類、藕、西紅柿、菠菜、白蘿卜，新鮮水果有蘋(píng)果、梨，藥食同源的藥物有百合、蓮子、山藥、芡實(shí)、大棗、白扁豆等。
田蘇艷認(rèn)為：“貼秋膘”并非對(duì)每個(gè)人都必要和適用?！叭绻?dāng)前體重、營(yíng)養(yǎng)狀況均處于正常范圍內(nèi)，并不一定要額外貼秋膘，正常的健康飲食即可?！弊詈螅锾K艷叮囑大家一定牢記：要補(bǔ)也只能平補(bǔ)，不能一味以滋膩食物為主。（云南網(wǎng) 記者習(xí)元喜 實(shí)習(xí)生金思宇）
