返回頂部
在很多云南人的“家鄉(xiāng)味”名單里,火腿是不可缺少的,來自昆明市祿勸縣的撒壩火腿是云南地方優(yōu)良品種之一。為了立住云南招牌,祿勸昌盛農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限責任公司踏踏實實誠信經(jīng)營,努力讓撒壩火腿走向更大更好的市場。
誠信,首先以食材品質(zhì)和腌制工藝為根本。撒壩火腿的食材和工藝都是層層嚴格把關(guān),不摻假、不以次充好,這是企業(yè)的立身之本,也是誠信經(jīng)營的基礎(chǔ)。在祿勸撒壩,生豬養(yǎng)殖歷史悠久,撒壩豬在2011年被評定為云南省“六大名豬”之一。為保障撒壩火腿的原料均為撒壩豬,祿勸昌盛農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限責任公司推廣實施“祿勸撒壩豬回收及撒壩火腿腌制研發(fā)項目”,即由當?shù)剞r(nóng)戶按公司標準飼養(yǎng)撒壩豬,再由公司收回生豬,加工成為撒壩火腿。同時,撒壩火腿的腌制過程中使用的輔料均為黑井鹽(未加碘食鹽),并根據(jù)撒壩豬不同部位的加工要求和配方實施腌制,經(jīng)自然風干,火腿香而不膩。此外,撒壩火腿加工保存期間嚴格規(guī)范生產(chǎn),禁止使用化學防腐劑。
誠信經(jīng)營使得企業(yè)發(fā)展走上規(guī)范化、規(guī)?；?。撒壩火腿在2008年獲得“云南省著名商標”稱號,年產(chǎn)銷量5200噸,暢銷省內(nèi)外,成為較有影響力的“云南火腿”品牌之一。隨著撒壩豬地理標志的認證,祿勸昌盛農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限責任公司更加認識到:企業(yè)要規(guī)范化、規(guī)模化發(fā)展,必須堅持誠信經(jīng)營?！暗搫袢鰤呜i回收及撒壩火腿腌制研發(fā)項目”,符合國家、省、市、縣產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃,滿足與重大工程、重大裝備、引進吸收、部門或地方科技需求的結(jié)合度,預期成果對經(jīng)濟與社會發(fā)展或行業(yè)技術(shù)進步起到較好的支撐作用。通過項目實施,農(nóng)戶擴大了養(yǎng)殖規(guī)模,逐步走向更加優(yōu)質(zhì)、衛(wèi)生、安全、健康的發(fā)展道路,滿足更多消費者對優(yōu)質(zhì)豬肉的需求,并通過標準化飼養(yǎng),訂單化、合同化銷售,大幅增加農(nóng)民收入,有效促進鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展。2020年,公司銷售收入達2170.67萬元,實現(xiàn)利潤380.07萬元,帶動農(nóng)戶就業(yè)567戶2033人(其中,含建檔立卡戶117戶470人)。
誠信經(jīng)營讓企業(yè)更顯責任和擔當意識。從2016年開始,祿勸昌盛農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限責任公司采用“公司+農(nóng)戶(含建檔立卡戶)+合作社”模式,有效推進了撒壩生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化進程,在產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后均創(chuàng)造了大量新增就業(yè)崗位,有效解決了農(nóng)村剩余勞動力就業(yè)問題,推動當?shù)刎毨裘撠?助推當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展。2020年初,公司參加了昆明新春購物節(jié),恰逢習近平總書記到云南考察,總書記親臨公司展位關(guān)心慰問豬肉情況。受疫情和市場雙重影響,今年以來,生豬嚴重滯銷,豬肉價格持續(xù)下跌,公司的土特產(chǎn)品也出現(xiàn)了滯銷情況,但公司始終堅持“以質(zhì)量求生存,以信譽求發(fā)展”的理念,堅持“公司+農(nóng)戶+合作社”模式,一方面擴建撒壩火腿加工車間,另一方面擴大撒壩火腿儲存量,有效保障了與農(nóng)戶合作收回的生豬不降價、不減量,穩(wěn)定了農(nóng)戶收入。
祿勸昌盛農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限責任公司2011年獲評昆明市龍頭企業(yè);2012年被評為“優(yōu)秀企業(yè)”;2013年公司商標“馬鹿潭”被評為“市級知名商標”;2013年獲評“市級龍頭企業(yè)”;2015年被評為“省級著名商標”; 2015年被云南省林業(yè)廳評為“省級龍頭企業(yè)”;2019年被評為“市級消費扶貧定點單位”;2020年被評為“昆明市扶貧龍頭企業(yè)”。這些榮譽的背后,與公司的誠信經(jīng)營密不可分。
