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村民制作“嘎郎片”
11月15日中午,瑞麗市姐相鎮(zhèn)弄換村村民帥恩擺正在芭蕉葉上均勻地鋪上一層薄薄的稀豆粉,隨后經(jīng)過壓榨、過濾、熬煮、晾曬等工序后,稀豆粉變成透亮的薄片,再經(jīng)過烹炸,就變成當?shù)靥厣朗场案吕善薄?/p>
“‘嘎郎片’可以油炸也可以煮湯做菜,風味獨特、久儲不壞?！睅浂鲾[說,之前,自己靠種西瓜蓋起了小樓,疫情發(fā)生后,失去了原先的經(jīng)濟來源,于是和村民們一起在村里制作起“嘎郎片”。
弄換村村民制作的“嘎郎片”不止是當?shù)厝瞬妥郎系拿朗?更是村民們增加收入的渠道。“疫情發(fā)生以來,村民不能像以前一樣出去做生意,特別是年紀大的婦女,在家閑著又沒有收入。”瑞麗市姐相鎮(zhèn)弄換村支部書記帥很擺說,大家想到了制作傣族傳統(tǒng)美食“嘎郎片”,于是,便召集村里的婦女立即行動起來。
村民們勤洗手戴口罩,定期進行核酸檢測,嚴格按照防疫要求作好安全生產(chǎn)。由于有著獨特的風味和良好的口碑,村民們通過微信、抖音、朋友圈和直播售賣“嘎郎片”,周邊縣市和昆明均有人訂購,甚至賣到了浙江、山東、福建等地。
目前,弄換村有11戶20位婦女在做“嘎郞片”生意,銷量最好的時候一天能賣出50多斤,其中不少訂單都來自網(wǎng)友和回頭客。兩三個月的時間,不少村民的收入已有6000元左右。
帥很擺告訴記者:“疫情期間,盡管有相應的政府補助保障生活,但我們也要自己動手,想方設法增加收入?！?/p>
（云南日報 記者張瑪睿 陳鑫龍 馬楠 管毓樹）
