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昆明信息港訊（昆明日?qǐng)?bào) 首席記者廖興陽(yáng)） 受疫情影響，多次延期的 “2021中國(guó)（云南）國(guó)際野生食用菌產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨中國(guó)國(guó)際綠色有機(jī)食品展覽會(huì)”（以下簡(jiǎn)稱“云菌產(chǎn)業(yè)大會(huì)”），于11月20日在昆明世紀(jì)金源購(gòu)物中心廣場(chǎng)正式開幕。
為期7天（11月26日閉幕）的云菌產(chǎn)業(yè)大會(huì)，除展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)有來(lái)自全球各地的野生菌產(chǎn)品展示展出外，還將在會(huì)期舉行一系列活動(dòng)，包括第八屆中國(guó)（云南）國(guó)際塊菌（松露）節(jié)暨產(chǎn)業(yè)發(fā)展學(xué)術(shù)論壇、第三屆中國(guó)國(guó)際食用菌產(chǎn)業(yè)高峰論壇、野生食用菌產(chǎn)業(yè)大會(huì)展覽會(huì)、云南國(guó)際美食文化節(jié)、云南野生美食烹飪技術(shù)交流考察傳習(xí)培訓(xùn)班；中國(guó)國(guó)際綠色有機(jī)食品展覽會(huì)也將亮相。
中科院昆明植物研究所研究員、云南省野生菌保護(hù)發(fā)展協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉培貴介紹，目前，野生食用菌有記載的達(dá)900多種，市場(chǎng)上常見的200多種，云南野生食用菌約占全國(guó)野生食用菌市場(chǎng)份額的70%，其中“四大名菌”（松茸、松露、牛肝菌、雞油菌）占全世界產(chǎn)量的一半以上、中國(guó)產(chǎn)量的三分之二。云南作為世界野生食用菌主產(chǎn)地和出口地的區(qū)域優(yōu)勢(shì)已穩(wěn)固下來(lái)，并逐漸形成具有一定特色的區(qū)域。
開幕式當(dāng)天，中國(guó)科協(xié)原副主任、歐亞科學(xué)院院士馮長(zhǎng)根，中國(guó)林學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、秘書長(zhǎng)陳幸良等專家學(xué)者出席會(huì)議，并先后參與第三屆中國(guó)國(guó)際食用菌產(chǎn)業(yè)高峰論壇等活動(dòng)。本次大會(huì)由林下生態(tài)種植產(chǎn)業(yè)國(guó)家創(chuàng)新聯(lián)盟、中國(guó)菌物學(xué)會(huì)菌文化分會(huì)以及云南省野生菌保護(hù)發(fā)展協(xié)會(huì)、省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等多家行業(yè)商協(xié)會(huì)共同主辦。
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本報(bào)訊 首席記者廖興陽(yáng)報(bào)道 11月20日，來(lái)自云南省怒江州貢山縣丙中洛的張子富，將一顆重達(dá)970克的“松露王”送到“2021中國(guó)（云南）國(guó)際野生食用菌產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨中國(guó)國(guó)際綠色有機(jī)食品展覽會(huì)”（以下簡(jiǎn)稱“云菌產(chǎn)業(yè)大會(huì)”）現(xiàn)場(chǎng)。
張子富介紹，這顆松露是11月17日在丙中洛一座山澗中采獲的，“當(dāng)時(shí)我都高興得有點(diǎn)發(fā)蒙！這么大的松露，是我第一次挖到，就像撿到金子一樣。”張子富說(shuō)，在恢復(fù)了采挖點(diǎn)地表浮土，又覆蓋好枯枝葉后，他就急忙下山回家稱重。當(dāng)天過(guò)秤重量是1030克。張子富挖到“松露王”的消息，迅速在村子里傳開，一些收購(gòu)商聞?dòng)嵍?，但都沒(méi)達(dá)成一致。此后，云南勝龍生物科技有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱“勝龍公司”）以數(shù)萬(wàn)元的價(jià)格收購(gòu)“松露王”，并請(qǐng)張子富將其送到云菌產(chǎn)業(yè)大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。
“松露王”在云菌產(chǎn)業(yè)大會(huì)開幕式上亮相，引來(lái)觀眾們的陣陣驚呼和圍觀拍照。中科院昆明植物研究所研究員、云南省野生菌保護(hù)發(fā)展協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉培貴表示，這么大的松露確實(shí)少見，而且這顆品相很好，有印度塊菌標(biāo)準(zhǔn)的外形和色澤，非常難得！
經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)測(cè)量和稱重，“松露王”因水分蒸發(fā)，最終重970克，周長(zhǎng)約30厘米，直徑約15厘米；表皮為荔枝紋褐色，散發(fā)著淡淡香氛味。據(jù)介紹，勝龍公司將對(duì)松露進(jìn)行拍賣，所得款項(xiàng)全部捐贈(zèng)給松露產(chǎn)區(qū)的學(xué)校，并愿意接受社會(huì)各界監(jiān)督，甚至接受由第三方機(jī)構(gòu)組織拍賣。
