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昆明信息港訊 記者李金梓 近日,由拾翠市集和云南精品傳媒主辦的“啡嘗不可”咖啡生活節(jié)在順城5樓拾翠市集舉行。一場(chǎng)世界級(jí)咖啡沖煮選拔賽、十六家昆明本地的優(yōu)秀咖啡店、一場(chǎng)關(guān)于咖啡的論壇,用一杯杯冬季特飲和一個(gè)個(gè)精彩的故事,為春城的冬日帶來(lái)了熱情和暖意,也為昆明的咖啡文化增添了精彩的一頁(yè)。
據(jù)介紹,由上海博華國(guó)際展覽有限公司主辦、拾翠市集承辦,云南精品文化作為媒體支持的“2022世界咖啡沖煮大賽中國(guó)區(qū)選拔-昆明分賽區(qū)”選拔賽也在“啡嘗不可”咖啡生活節(jié)上舉辦。世界咖啡沖煮大賽作為一項(xiàng)國(guó)際性的世界賽事,以其專業(yè)的賽事水平和優(yōu)秀的服務(wù)體驗(yàn),在咖啡界享有一定的知名度,也成為了在咖啡沖煮領(lǐng)域衡量?jī)?yōu)秀咖啡師的標(biāo)準(zhǔn)。大賽重點(diǎn)在于突出選手用過(guò)濾器自己沖煮咖啡,目的在于提升手工咖啡沖煮的技藝和優(yōu)秀的服務(wù)體驗(yàn)。該項(xiàng)賽事標(biāo)志了精品咖啡是一個(gè)面向串聯(lián)產(chǎn)區(qū)、莊園、技術(shù)、風(fēng)味、表演、機(jī)械設(shè)備等,甚至能創(chuàng)造出偶像的風(fēng)尚產(chǎn)業(yè),比拼咖啡手沖萃取技藝的賽事。
參賽選手除了云南本土的咖啡師之外,還有武漢、西安等地的共18位咖啡師參加了本次比賽,可謂是一場(chǎng)咖啡界的“武林大會(huì)”。他們用不同的咖啡沖煮與萃取方式,讓現(xiàn)場(chǎng)的評(píng)委和觀眾都得到了一場(chǎng)愉悅的享受。在初賽和決賽兩輪比拼后,彭近洋、白儒庚、羅海琪三位選手分別獲得第一名、第二名和第三名,他們將有機(jī)會(huì)參加明年3月28-31日在上海hotelex酒店用品展現(xiàn)場(chǎng)舉行的2022世界咖啡沖煮大賽全國(guó)總決賽,和世界各地的優(yōu)秀咖啡師進(jìn)行更多的交流。
拾翠市集里多元、愜意的氣息,天然就和咖啡有著強(qiáng)烈的“CP感”,新墨書房、竹隱岑今、她家、福瑞、諳客等16家咖啡店再次齊聚一堂,既是老友聚會(huì),又有新品嘗鮮,咖啡和慢生活融為一體。點(diǎn)上一份云南特色罐罐米線,搭配一杯咖啡店家主推特調(diào),又有何不可?云南的隨性與舒適完美融合在了這個(gè)市集里。
此前,在11月28日舉行的咖啡可持續(xù)發(fā)展論壇,則邀請(qǐng)到了WBrC中國(guó)區(qū)感官評(píng)委柏鍇、WBrC中國(guó)區(qū)感官評(píng)委袁雪、上海譯豆咖啡貿(mào)易有限公司顧欣、桂林莊老師、咖啡工作室創(chuàng)始人莊偉春等咖啡界資深人士齊聚一堂,一同探討了關(guān)于咖啡的可持續(xù)發(fā)展。
據(jù)悉,在即將到來(lái)的12月,“昆明城市咖啡地圖”將迎來(lái)收官活動(dòng),主辦方新墨書房也將有更多新品推出。
