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學(xué)生在排隊(duì)打飯。
“家長(zhǎng)們注意:中餐時(shí),部分學(xué)生倒飯、倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重,實(shí)在太浪費(fèi)了?！苯?市民王女士收到家長(zhǎng)交流群里班主任發(fā)來(lái)的信息,建議家長(zhǎng)教育孩子不浪費(fèi)糧食。如何培養(yǎng)學(xué)生節(jié)糧愛(ài)糧好習(xí)慣,營(yíng)造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的校園新“食尚”?日前,昆明市各中小學(xué)校紛紛亮出妙招,師生爭(zhēng)做厲行節(jié)約的行動(dòng)者。
種小麥理解“粒粒皆辛苦”
中午12點(diǎn),滇池度假區(qū)大漁小學(xué)一(1)班教室里,學(xué)生正排隊(duì)打飯、打菜。
根據(jù)自己的飯量盛飯后,學(xué)生依次走到菜品區(qū)?！拔医裉觳幌氤匀狻薄敖裉煳椅缚诖箝_(kāi),飯要多吃一點(diǎn)”……三(4)班學(xué)生李俊怡說(shuō):“我喜歡吃白菜心、番茄炒雞蛋、紫菜蛋湯等,遇到這些菜品,我會(huì)多吃一些。”班上負(fù)責(zé)打菜的“值班”學(xué)生,會(huì)根據(jù)大家的需求,提供適量的菜。
飯和菜都由學(xué)生自己分餐,是大漁小學(xué)的傳統(tǒng)。學(xué)校校長(zhǎng)張紅平介紹,想吃多少、想吃什么,都由學(xué)生自己決定,有效避免了食物浪費(fèi)。
同時(shí),學(xué)校種植油菜、小麥、大豆、高粱等作物,并教學(xué)生如何把成熟的小麥制作成饅頭?？粗列量嗫喾N植了半年的小麥,磨成粉后制作的饅頭還不夠一個(gè)班級(jí)食用,學(xué)生自然就了解了糧食的珍貴,并且逐漸養(yǎng)成不挑食的習(xí)慣。
大漁小學(xué)還有一份菜品“黑名單”,名單里的菜品均是不受歡迎的食物。如紅燒雞塊這道菜,由于比較甜,每頓師生吃得不多,經(jīng)過(guò)統(tǒng)計(jì)和調(diào)查,這道菜浪費(fèi)比較嚴(yán)重。學(xué)校和送餐公司及時(shí)溝通,把紅燒雞塊換成了其他菜品。
小標(biāo)簽制止大浪費(fèi)
“飯菜的量都少一些”“不要辣的菜”“飯可以多打一些”……最近,高新一小海源校區(qū)學(xué)生的餐盒上,多了一些溫馨提示。
二(11)班學(xué)生宋青伶姝的媽媽洗餐盒時(shí)發(fā)現(xiàn),孩子每次都有飯菜剩余。詢問(wèn)后得知,食堂工作人員飯菜打得太多,孩子吃不完。于是,媽媽便在孩子餐盒上用便利貼注明:菜量少一些。
餐盒上的信息是家校共育倡導(dǎo)節(jié)約的實(shí)踐之一。為避免糧食浪費(fèi),教師和家長(zhǎng)一起行動(dòng)起來(lái),通過(guò)一些小方法和小技巧,讓學(xué)生盡量不剩飯菜。學(xué)校還禁止學(xué)生吃飯前在校園里購(gòu)買奶制品,防止他們攝入過(guò)多,不吃午餐。
先鋒小學(xué)、云南師范大學(xué)附屬昆明湖小學(xué)、棕樹(shù)營(yíng)小學(xué)、書林二小等學(xué)校也開(kāi)展了豐富多彩的節(jié)約糧食主題教育活動(dòng),比如,調(diào)整體育課時(shí)間,加強(qiáng)學(xué)生運(yùn)動(dòng),讓學(xué)生吃飯更香;設(shè)置小班委,每天吃飯時(shí)巡查學(xué)生的用餐情況……以此引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習(xí)慣。
此前,教育部研究制定了《教育系統(tǒng)“制止餐飲浪費(fèi) 培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”行動(dòng)方案》,引導(dǎo)廣大師生牢固樹(shù)立勤儉節(jié)約意識(shí),切實(shí)養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好習(xí)慣。教育部黨組成員、副部長(zhǎng)宋德民在全國(guó)教育系統(tǒng)制止餐飲浪費(fèi)工作現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)上提出,制止學(xué)校餐飲浪費(fèi)要加強(qiáng)供給端服務(wù),不斷提升學(xué)校食堂、供餐單位服務(wù)水平和餐飲質(zhì)量,以優(yōu)質(zhì)供給為師生健康服務(wù),助力節(jié)約習(xí)慣養(yǎng)成。同時(shí),要加強(qiáng)多方聯(lián)動(dòng),動(dòng)員全社會(huì)力量協(xié)同合作,合力推動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)。
云南農(nóng)業(yè)大學(xué)糧食工程系系主任、副教授王雪峰建議,學(xué)校應(yīng)加大節(jié)約方面的宣傳教育,如節(jié)約用水、節(jié)約糧食等,讓學(xué)生直觀看到:糧食從一粒種子發(fā)芽開(kāi)始,到收獲成為我們的盤中餐,是經(jīng)歷了從農(nóng)田到餐桌這個(gè)過(guò)程。很多人的努力付出,讓學(xué)生感受到“粒粒皆辛苦”。
同時(shí),結(jié)合COP15,讓學(xué)生保護(hù)生態(tài)環(huán)境,了解浪費(fèi)糧食會(huì)造成各類食品污染,滋生有害菌,對(duì)環(huán)境造成污染。（昆明日?qǐng)?bào) 記者蔡曉磊）
