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昆明信息港訊（昆明日?qǐng)?bào) 記者李丹丹）為保障2022年元旦春節(jié)、全國(guó)和全省“兩會(huì)”、北京冬奧會(huì)等重大節(jié)假日和重要會(huì)議活動(dòng)期間食品安全，云南省政府食品安全辦聯(lián)合教育、公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、衛(wèi)生健康、市場(chǎng)監(jiān)管等部門，從2021年12月25日起至2022年4月5日，在全省開(kāi)展冬春季食品安全百日行動(dòng)（以下簡(jiǎn)稱“百日行動(dòng)”），為全省廣大人民群眾營(yíng)造安全放心的食品市場(chǎng)環(huán)境。
在節(jié)日市場(chǎng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治方面，將以大型超市、批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)等節(jié)日消費(fèi)集中區(qū)域和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所為重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場(chǎng)所，以乳制品、肉制品、水產(chǎn)品、保健食品、元宵湯圓、食用油、蔬菜水果、糧食制品、飲料、調(diào)味品以及地方特色食品等為重點(diǎn)品種，加大“兩節(jié)”市場(chǎng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治力度。此外，開(kāi)展食品安全專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，嚴(yán)厲打擊制售“三無(wú)食品”“劣質(zhì)食品”“過(guò)期食品”“商標(biāo)侵權(quán)食品”以及違法使用禁限用藥物、常規(guī)農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)等違法犯罪行為。
在農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管方面，將加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村集體聚餐的風(fēng)險(xiǎn)排查防控，按照“喜事緩辦、喪事簡(jiǎn)辦、宴會(huì)不辦”的原則，嚴(yán)禁未經(jīng)備案自行舉辦農(nóng)村集體聚餐的問(wèn)題發(fā)生。同時(shí)，開(kāi)展食品安全教育，廣泛宣傳食用草烏、附子等毒性中藥材的危害。
持續(xù)開(kāi)展散裝白酒整治。嚴(yán)查白酒生產(chǎn)加工小作坊在尾酒中添加食用酒精、工業(yè)酒精、甲醇等摻雜使假行為；嚴(yán)查白酒生產(chǎn)加工小作坊出售無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)或標(biāo)簽標(biāo)識(shí)缺失、不規(guī)范的白酒；嚴(yán)查農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)、小賣部、小餐飲店、小燒烤店違規(guī)出售來(lái)源不明或無(wú)法提供索證索票依據(jù)的白酒；此外，還將持續(xù)深入摸排家庭自釀酒情況，禁止家庭自釀酒上市銷售；嚴(yán)厲打擊利用工業(yè)酒精、甲醇等有毒有害非食用物質(zhì)制售假酒違法犯罪行為。
“百日行動(dòng)”將進(jìn)一步加大學(xué)期末和春季開(kāi)學(xué)校園食品安全監(jiān)管力度，督促各級(jí)各類學(xué)校（幼兒園）嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，大力推進(jìn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”；加強(qiáng)對(duì)食堂承包或委托經(jīng)營(yíng)者、供餐單位的資質(zhì)審查，嚴(yán)格規(guī)范管理；同時(shí)，加大對(duì)供餐單位、學(xué)校食堂、校園周邊餐飲門店和食品銷售單位的監(jiān)督檢查力度，深入排查食堂經(jīng)營(yíng)主體無(wú)證經(jīng)營(yíng)、違反餐飲操作規(guī)范、使用腐敗變質(zhì)和超過(guò)保質(zhì)期的食品原料等食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)懲重處校園食品安全違法違規(guī)行為。
在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽胤矫?，將?yán)格進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰斑\(yùn)、銷、儲(chǔ)、運(yùn)”全程防控；嚴(yán)格落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)排查機(jī)制，堅(jiān)持開(kāi)展進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡采w采樣核酸檢測(cè)，切實(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患；同時(shí)，按照“人、物、環(huán)境”同防的原則，嚴(yán)格實(shí)施集中監(jiān)管倉(cāng)作業(yè)人員閉環(huán)管理，進(jìn)一步落實(shí)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窂臉I(yè)人員健康監(jiān)測(cè)和個(gè)人防護(hù)措施；嚴(yán)管冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體行為，加大日常監(jiān)督檢查工作力度，督促進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)疫情防控主體責(zé)任；嚴(yán)格實(shí)施“云智溯”追溯碼賦碼銷售，嚴(yán)厲打擊“故意漏賦碼”“重復(fù)使用追溯碼”等違法違規(guī)行為。
