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周圍人常說，要想身體好，“三減三健”要做到！日前，盤龍區(qū)衛(wèi)生健康局圍繞“三減三健”知識，制作推出健康小劇場短視頻，倡導全民養(yǎng)成更加健康的生活方式。這期我們將圍繞“三減”中的“減鹽”聊一聊，向市民群眾宣傳食鹽與健康的相關知識。
鹽，是生活中不可缺少的調味品，素有“百味之王”之稱，但食鹽攝入過多可能會導致血壓升高，同時會增加胃病、骨質疏松、肥胖等疾病的患病風險。因此，我們呼吁大家踐行減鹽行動，把低鹽健康的理念融入日常生活中。
然而，很多老一輩人會認為“不吃鹽沒勁”，主要是因為上幾代人需要進行繁重的體力勞作，但受生活水平的限制，沒有富含豐富蛋白質的魚、肉可以吃，只能用多吃鹽補充鈉來維持身體內電解質的平衡，所以才流傳下來這個說法。
但和那個“吃鹽有勁”的年代相比，我們現在的生活條件越來越好，日常所吃的食物中本身的含鹽（鈉）量已經能夠滿足人體的基本生理需求，并不需要額外向食物中添加食鹽。正常飲食情況下，少吃鹽并不會導致沒勁、乏力等癥狀，相反，少吃鹽可以預防多種慢性病，使身體更健康。
那么不同年齡段的健康人群一天需要攝入多少食鹽呢？據《中國居民膳食指南（2016）》推薦，健康成年人每人每天食鹽攝入量不超過6克，2歲—3歲幼兒攝入量不超過2克，4歲—6歲幼童不超過3克，7歲—10歲兒童不超過4克，65歲以上老年人應不超過5克。調查顯示，中國居民76%的食鹽攝入來自家庭烹調用鹽，6.4%來自醬油，其余來自外出就餐、包裝食品等。因此，減少家庭烹飪用鹽是減鹽的重要途徑。
在日常生活中，居民要對每天食鹽攝入采取總量控制，可以通過使用限鹽勺、限鹽罐，每餐按量放入菜肴；少吃榨菜、咸菜和醬菜食物等腌制食品，少吃熟食肉類或午餐肉、香腸和罐頭、加工肉制品等高鹽的包裝食品；選擇低鈉鹽、低鹽醬油，減少味精、雞精、豆瓣醬、沙拉醬和調料包用量，如果擔心味道不足，可以嘗試用辣椒、大蒜、醋和胡椒等為食物提味。
此外，大多數餐館的餐食含鹽量都比家庭自制食物高。外出就餐時，可主動要求餐館少放鹽，有條件的盡量選擇低鹽菜品。購買調味品時，要學會閱讀營養(yǎng)成分表，盡可能選擇鈉鹽含量較低的包裝食品，以及具有“低鹽”“少鹽”或“無鹽”標識的產品。
要警惕“藏”起來的鹽。一些方便食品和零食雖然嘗起來感覺不到咸味，但都含有較多的不可見鹽，如面包、餅干、鍋巴、咸味瓜子等，建議少食用這些食品，避免在不知不覺中攝入過多的鹽。（昆明日報 記者陳思伊整理）
