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昆明信息港訊（昆明日?qǐng)?bào) 記者董宇虹）1月11日，昆明市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布近期元旦、春節(jié)兩節(jié)食品安全專項(xiàng)監(jiān)督抽檢結(jié)果，本次專項(xiàng)行動(dòng)共抽檢235批次樣品，1批次樣品不合格，合格率為99.57%。
本次監(jiān)督抽檢在超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品集中交易市場(chǎng)等重點(diǎn)場(chǎng)所開(kāi)展，抽檢了節(jié)日期間消費(fèi)量大的食用油、油脂及其制品、糧食及其加工品、肉制品、飲料、糖果制品、酒類、炒貨食品及堅(jiān)果制品等品種，共抽檢樣品235批次。所抽取的樣品按照《國(guó)家食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則》規(guī)定，重點(diǎn)對(duì)非法添加物、重金屬污染物、真菌霉素、微生物等安全指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)。經(jīng)檢驗(yàn)，235批次樣品中有1批次樣品不合格，合格率99.57%。
不合格產(chǎn)品的標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為四川老灶煮食品有限公司，食品名稱為老灶煮鹽焗花生（烘炒類），生產(chǎn)日期2021年8月11日，不合格項(xiàng)目為“大腸菌群”。昆明市市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，大腸菌群是評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)，用于反映食品清潔度。食品中大腸菌群超標(biāo)的原因可能是食品生產(chǎn)過(guò)程中物料、生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)工具等衛(wèi)生條件不合格，或是操作人員衛(wèi)生管理不到位、生產(chǎn)過(guò)程不規(guī)范，也可能是產(chǎn)品包裝密封性不好等造成的二次污染。
本次抽檢不合格產(chǎn)品由轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)成企業(yè)依法履行主動(dòng)召回義務(wù)，采取下架召回等風(fēng)險(xiǎn)控制措施，并依法開(kāi)展核查后處置工作。
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囤年貨要注意食品安全問(wèn)題
春節(jié)即將到來(lái)，不少消費(fèi)者開(kāi)始購(gòu)買(mǎi)年貨，近期節(jié)日食品消費(fèi)進(jìn)入旺季。昆明市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布消費(fèi)提示，提醒廣大消費(fèi)者在歡慶佳節(jié)的同時(shí)注意飲食安全，科學(xué)飲食消費(fèi)。
要通過(guò)正規(guī)渠道選購(gòu)食品，到有相關(guān)資質(zhì)、信譽(yù)良好的場(chǎng)所進(jìn)行采購(gòu)，注意索要和保管好消費(fèi)憑證。購(gòu)買(mǎi)時(shí)要看清外包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等標(biāo)識(shí)是否齊全，同時(shí)要注意購(gòu)買(mǎi)感官性狀無(wú)異常、包裝完整無(wú)損、真空包裝無(wú)漏氣脹袋等情況的產(chǎn)品。不要購(gòu)買(mǎi)無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購(gòu)買(mǎi)超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品。
消費(fèi)者要根據(jù)食品標(biāo)簽所示的儲(chǔ)存條件儲(chǔ)存運(yùn)輸食品，按照需求理性消費(fèi)，不宜一次采購(gòu)過(guò)多食品，特別是散裝熟食盡量即買(mǎi)即食，以免因儲(chǔ)存方式不當(dāng)、儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)等原因造成食品過(guò)期或腐敗變質(zhì)。
