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昆明信息港訊（昆明日?qǐng)?bào) 記者董宇虹）日前，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)昆明市網(wǎng)絡(luò)訂餐較為集中、一次性餐（飲）具使用量較大的5個(gè)主城區(qū)開(kāi)展餐飲環(huán)節(jié)使用食品相關(guān)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，抽檢合格率為100%。
本次風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)隨機(jī)抽檢了5個(gè)主城區(qū)的機(jī)關(guān)食堂、企事業(yè)單位食堂、學(xué)校/托幼食堂、中小型餐館、小吃店等餐飲單位，抽檢產(chǎn)品主要為塑料一次性餐（飲）具、紙杯、紙碗等，共30個(gè)批次。按照國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)熒光物質(zhì)、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、霉菌等項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)，合格率為100%，整體質(zhì)量達(dá)標(biāo)情況較好。下一步，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大抽檢力度，如發(fā)現(xiàn)非法制售不合格一次性餐（飲）具等食品相關(guān)產(chǎn)品的情況，將嚴(yán)格依照法律法規(guī)查處。
新春佳節(jié)即將來(lái)臨，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局向餐飲服務(wù)單位和廣大消費(fèi)者發(fā)布采購(gòu)和使用一次性餐（飲）具等食品相關(guān)產(chǎn)品安全提示：
一是注意從正規(guī)渠道采購(gòu)。餐飲服務(wù)單位在采購(gòu)一次性餐（飲）具等食品相關(guān)產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)盡可能選用規(guī)模較大、有較高知名度和質(zhì)量信譽(yù)的企業(yè)產(chǎn)品，并注意生產(chǎn)日期及保質(zhì)期。采購(gòu)時(shí)應(yīng)索取生產(chǎn)企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證，核查其真實(shí)性并確認(rèn)在有效期內(nèi)。謹(jǐn)慎從網(wǎng)上或其他渠道采購(gòu)，避免購(gòu)入質(zhì)量不合格產(chǎn)品。
二是注意產(chǎn)品使用事項(xiàng)。不同材質(zhì)的一次性餐（飲）具等食品相關(guān)產(chǎn)品適用于不同溫度和含油脂食物的盛裝。PET（聚乙烯對(duì)苯二甲酸脂，俗稱滌綸樹(shù)脂）和PS（聚苯乙烯）材質(zhì)的產(chǎn)品不適于盛裝高溫、高油食物，PP（聚丙烯）材質(zhì)的產(chǎn)品適于盛裝高溫、高油食物（但不超過(guò)120攝氏度）。餐飲服務(wù)單位在采購(gòu)時(shí)應(yīng)注意區(qū)分并正確使用。
三是規(guī)范產(chǎn)品儲(chǔ)存。餐飲服務(wù)單位要保持一次性餐（飲）具等食品相關(guān)產(chǎn)品儲(chǔ)存場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況。操作人員要按規(guī)定存取，不要將拆封后的一次性餐（飲）具長(zhǎng)期暴露在空氣中或離烹飪食物很近的區(qū)域，避免餐具上的微生物快速滋生。
