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昆明信息港訊 記者昝娟娟 一輪強(qiáng)降溫天氣，讓春城昆明罕見(jiàn)被大雪覆蓋，但隨著春天的臨近，低溫并不能阻擋愛(ài)吃、會(huì)吃的云南人。
近日，盒馬昆明門(mén)店上線了一大波春菜，除了常規(guī)的建水草芽、大理海菜、彌勒紅香椿外，還有折耳根芽、面條菜、枸杞葉、板藍(lán)根、芋頭花、灰條菜、臭菜等小眾商品，豐富的商品把貨架裝扮得春意盎然。
盒馬采購(gòu)何東日介紹，從2月底到4月初，盒馬將陸續(xù)引進(jìn)40多種春菜，同時(shí)還會(huì)將建水草芽、大理海菜、昆明枸杞葉推廣到全國(guó)盒馬門(mén)店。
立春一過(guò)，野菜也迎來(lái)了春天，開(kāi)始在超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)拋頭露面。從二月中旬開(kāi)始，盒馬昆明門(mén)店便開(kāi)辟了春菜專區(qū)，一大波春菜陸續(xù)上架。
“草芽是吃建水米線或者過(guò)橋米線時(shí)的配料，味道清香；別看臭菜聞著臭，拿來(lái)炒雞蛋，吃起來(lái)可香了……”說(shuō)起野菜，家住西山區(qū)的張阿姨如數(shù)家珍。她說(shuō)，以往自己去昆明周邊采摘野菜，鄉(xiāng)下泥沙多，環(huán)境不可控，食用前需要反復(fù)清洗，相比之下在盒馬買(mǎi)野菜更放心。
為豐富消費(fèi)者的口味，今年盒馬的春菜季，不僅挖掘了本土各色野菜，還把臨安春筍、荊州藜蒿、濰坊面條菜等全國(guó)特色引入昆明。在盒馬APP上，可查詢到各種春菜的烹飪方法，避免踩坑。
此外盒馬在昆明開(kāi)拓了多個(gè)春菜直采基地，源頭直采，保證品質(zhì)。
“云南很多地方產(chǎn)草芽，但只有建水縣紅廟村生長(zhǎng)的草芽才最為鮮嫩，盒馬在這里包下100多畝的基地，直供全國(guó)盒區(qū)房。”盒馬采購(gòu)何東日稱，盒馬的草芽保留了原始的種植方式，當(dāng)天凌晨采摘，第二天一早上架，只賣(mài)一天，保證每日銷售的草芽新鮮。
除了春菜，“網(wǎng)紅產(chǎn)品”青團(tuán)也已開(kāi)售。青團(tuán)的外皮軟糯，加入麥青汁后帶著清淡的麥草香，清新爽口，不甜不膩。除了傳統(tǒng)的豆沙口味，盒馬還在青團(tuán)餡中加入筍干、筍等春菜，制成筍干菜、腌篤鮮等口味，可謂鮮上加鮮。
