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近期，昆明市民發(fā)現(xiàn)部分蔬菜價格漲幅較大，辣椒普遍10-20元，黃瓜、番茄價格邁向10元以上，雞蛋價格被稱為“漲得太厲害了”，并直接表現(xiàn)在市民的餐桌上。面對菜價波瀾起伏、成本壓力的驟增，小本經(jīng)營的小吃店們也是叫苦不迭。
蔬菜瓜果齊漲價，辣椒價格一騎絕塵
近日，開屏新聞記者走訪多個市場，發(fā)現(xiàn)部分綠葉蔬菜和瓜果類蔬菜價格頗高，不少品類突破10元。辣椒、瓜果價格變化明顯，比如15元/公斤的番茄、8元/公斤的黃瓜、10元/公斤的玉米漲幅明顯，但大部分常見蔬菜價格相對穩(wěn)定，而辣椒類則一騎絕塵，高居價格榜首。
“再拿兩個青椒湊滿10元嘛?！痹谧罗r(nóng)貿(mào)市場，一位商家將青椒稱重后讓買家又挑了幾個青椒放入口袋。該商家告訴記者，青椒看品種，市場里的價格大概是10-25元/公斤。
此外，黃瓜、番茄等瓜果漲價明顯，本地黃瓜10元/公斤、青黃瓜15元/公斤左右，普通番茄8-10元/公斤，來自團(tuán)結(jié)鄉(xiāng)的自然熟紅番茄價格更高一些，12-16元/公斤。多位商家解釋稱，蔬菜漲價已經(jīng)有一段時間，瓜果貨源少，拿菜的價格已經(jīng)高了不少，到市場以后自然還會漲價。不僅如此，部分綠葉蔬菜、配菜的價格也有所上漲，大白菜、娃娃菜等5-8元/公斤，菠菜、空心菜、蔥、香菜、芹菜等基本都是10元/公斤以上。
沃爾瑪（前興路店）內(nèi)，散稱綠葉蔬菜里，空心菜19.98元/公斤、菜心11.98元/公斤、菠菜10.58元/公斤，生菜6.98元/公斤，其余蔬菜的價格基本在6元以下，包裝綠葉蔬菜的價格也多在3-6元每份之間。
番茄、黃瓜、辣椒依然是價格普高的品類。西紅柿13.36元/公斤，車?yán)逍》?9.9元一份、玲瓏小番茄19.9元一份、糖果小番茄19.9元一份；黃瓜有高價也有低價，300克的包裝旱黃瓜4.9元一份，散稱黃瓜則是3.96元/公斤；散稱青尖椒13.98元/公斤，300克包裝辣椒的價格多在3-7元之間，包裝彩椒11.8元，60克每份的指天椒5.9元，每公斤的價格接近100元。
在家樂福（廣福店）里也呈現(xiàn)類似的情況，大部分綠葉蔬菜的價格在10元以下，空心菜17.8元/公斤、紅米莧11.9元/公斤；瓜果類里，姜柄瓜9.9元/公斤、苦瓜13.9元/公斤、西紅柿11.9元/公斤、千禧櫻桃番茄16.9元/公斤、無筋豆21.6元/公斤。辣椒9.9元-22.9元/公斤之間，300克一份的彩椒9.9元。
相比之下，不少街邊便利店的價格更要高出不少。記者注意到日新路上一家便利店里，辣椒8.9元-12.5元/公斤，小米辣20元500克；小蔥等配菜價格9.9元-20元/公斤之間；此外，絲瓜20元/公斤、黃瓜16元/公斤、番茄16元/公斤、姜柄瓜18元/公斤。市民普遍感慨近期的菜價太高，“兩百多塊就買了幾斤菜，尤其是小米辣，一次只敢拿幾個。”
批發(fā)市場里，蔬菜價格穩(wěn)中有降
記者注意到，相比終端市場，王旗營蔬菜批發(fā)市場的價格已經(jīng)持續(xù)下降一段時間。4月26日，王旗營市場監(jiān)測的80種蔬菜綜合平均價是4.88元/公斤，黃瓜平均批發(fā)價4元、辣椒7-9元、小米辣16元、菠菜4元、豌豆尖7元、番茄5元……4月第三周，市場蔬菜上市量小幅增長，蔬菜整體價格小幅下跌。
市場內(nèi)多位批發(fā)商介紹，綠葉蔬菜里價格一直較高的菠菜和豌豆尖，批發(fā)價格已經(jīng)下跌不少，菠菜目前2.5元-4元左右。
王旗營批發(fā)市場相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，蔬菜價格下跌，一是外運(yùn)蔬菜上市量持續(xù)增長，從而拉動了蔬菜整體價格回落；二是受天氣影響，蔬菜不易儲存所致，預(yù)計下周蔬菜價格還會有波動起伏。
再說價格，最近一段時間綠葉蔬菜、配菜、瓜果的價格變化較大，主要影響還是天氣和疫情。雨水天氣多，綠葉蔬菜和配菜的采摘就有困難，第二天進(jìn)入市場的蔬菜量就會明顯下降，價格變化會迅速反映到終端市場。
“從上漲較多的蔬菜類型來看，多是辣椒、黃瓜、番茄等，這類蔬菜的季節(jié)性差距較大，各地雖都有種植，但還是會出現(xiàn)青黃不接、價格走高的情況。其次，由于瓜果類蔬菜耐儲運(yùn)，支援疫情也多選用此類，本地數(shù)量偏少，價格就有所波動。綜合來看，油價上漲，運(yùn)輸成本增高，蔬菜運(yùn)出地、運(yùn)入地的疫情防控政策導(dǎo)致運(yùn)輸不便，是多項因素共同影響的結(jié)果。”王旗營批發(fā)市場相關(guān)負(fù)責(zé)人說。
雞蛋也漲價，早點鋪貼出漲價通知
面對連續(xù)上漲的菜價，尤其是對于佐料類配菜有著大量需求的小吃店，也面臨著巨大的經(jīng)營壓力。位于日新路的一家花腰豆腐店，為降低成本，近期已經(jīng)不再出售6元一份的小份烤豆腐，面對消費(fèi)者疑問，老板無奈告知：“豆腐都還好，主要是最近佐料太貴了?！?/p>
對此，調(diào)價或改變菜量維持成本是無奈之舉。位于官渡區(qū)土橋村的一家小鍋米線店沒有上調(diào)價格，但面對成本的增加，菜牌上告知不再免費(fèi)打包，外帶顧客需要另付1元的餐盒費(fèi)。同樣經(jīng)營米線店的賈老板則表示：“大部分都是老顧客，價格上調(diào)還是會有影響，菜品有的漲有的跌，還可以選擇配點便宜的菜?！泵鎸ζ鸱欢ǖ牟藘r，小本經(jīng)營的店鋪也只能選擇更換配菜，批發(fā)進(jìn)貨，想方設(shè)法維持成本。
不僅如此，近日雞蛋價格也創(chuàng)新高，超市里一板雞蛋的售價基本在23元-33元之間。篆新農(nóng)貿(mào)市場里，不少銷售雞蛋的商家攤位上，單個雞蛋1.5元-1.7元，一板雞蛋在23元-30元之間，也有便利店的土雞蛋2元/個。銷售商家介紹，雞蛋價格上漲太多，基本是因為外銷支援防疫量太大，本地數(shù)量有限，能將一板雞蛋定價23元的商家，已經(jīng)非常少。
這也直接導(dǎo)致不少早餐店、小吃店“扛不住”，于近期紛紛調(diào)價。陸家路上一家早餐店已經(jīng)將茶葉蛋從1.5元/個漲至2元/個，并貼出漲價通知告知消費(fèi)者。(開屏新聞 記者孫江葒 實習(xí)生趙佳琦 攝影報道）
