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“想要哪種口味，慢慢挑?！薄爸x謝照顧生意，歡迎下次再來?！薄澳睦镒龅貌缓?，請?zhí)岢鰜?，我們會改進(jìn)?！?..... 對每一位進(jìn)店的顧客和藹得像對待自家人，這是店主給記者留下的深刻印象。
相較于選擇在大好年華創(chuàng)業(yè)的年輕人，“60后”姐妹和永存、和永梅的創(chuàng)業(yè)就顯得晚了很多，不過她們篤定：當(dāng)一個人真正下定決心做一件事時，什么時候都不算晚。
因為掛念退休后在弟弟身邊頤養(yǎng)天年的老父親，今年年初，剛從工作崗位上退下來的和永梅從蘭坪白族普米族自治縣縣城來到州府六庫看望老人，“原本想著給弟弟弟媳搭把手，但爸爸被他們一家照顧得很好，我基本插不上手。”在父親身邊的日子，閑來無事時，和永梅便想，能不能在六庫找點事做，一來可以陪伴父親，二來可以貼補家用。
彼時，恰逢在六庫定居的三姐和永存?zhèn)筚x閑在家，聽罷四妹和永梅的想法，姐妹倆一合計，覺得可以做點事來“打發(fā)時間”，同時讓小日子過得“更有質(zhì)量”。
然而，“做什么”成為擺在姐妹倆面前最現(xiàn)實的事，她們很清楚，這樣的年紀(jì)，早已不適應(yīng)“風(fēng)風(fēng)火火”“東奔西走”的節(jié)奏，“得考慮溫和一點的行當(dāng)才行?！焙陀来嬲f。
在蘭坪時，每到周末，和永梅都會去侄女的店里幫襯，“麻辣、燒烤、番茄、黃瓜、海苔，各種味道的土豆片都有，還有炸山藥片、蘭花豆、肉皮，喜歡吃的人也多?！焙髞砗陀烂返弥杜_的是加盟店，要交加盟費，還要培訓(xùn)、考核，“有點復(fù)雜”。但轉(zhuǎn)念一想：“總店就在昆明，上去培訓(xùn)也不算遠(yuǎn)，只要用心，一定能學(xué)好?！弊罱K，姐妹倆商定，就在六庫開一家“爨源土豆”加盟店。
決心一定，行動隨行。短短幾天，選址、租店、辦證、培訓(xùn)便被迅速提上日程。到總店培訓(xùn)1個月并通過考核后，4月初，從昆明來的師傅到店調(diào)試好所有設(shè)備，“爨源土豆”六庫店便在向陽南路一隅正式營業(yè)。
記者去時，和永存正埋首在一堆土豆中削皮，“每天100斤，即便像我這樣麻溜，一個人也需要4個小時左右才能削完?！焙陀来嬲f。
與和永存一墻之隔的操作間，和永梅正在對炸出來后冷卻的土豆片進(jìn)行調(diào)味、裝袋，以補充貨架上空缺的貨品?！邦^天中午炸，第二天下午些就賣完了，基本上天天都需要加工?！?/p>
50平方米左右的店鋪，最大的一間，留給了來自700多公里之外的土豆?！皬目偟甑椒值?，用的全是曲靖陸良的洋芋，其它地方的，加工不出‘爨源土豆’的味道?！焙陀烂犯嬖V記者，就連加工土豆片的調(diào)和油、調(diào)料、包裝袋、商標(biāo)也全由總店調(diào)配，“保證味道一致”。
清晨，在六庫打拼的曲靖陸良籍青年龍正華從店里選購了四五袋土豆片，喜滋滋地走在上班路上，他要和同事分享這份在異鄉(xiāng)不期而遇的久違的味道，“這么大一袋，才10塊錢，好吃又劃算。更重要的是，這些洋芋是從我老家那邊來的，有家鄉(xiāng)的味道?！?/p>
說起開業(yè)近一個月來的感受，和永梅表示：“累是真的累，每晚9點左右才收拾停當(dāng)，第二天早上6點左右就得起床，7點到店，洗洋芋，刮皮，切片，沖洗，瀝水，開炸，調(diào)味，裝袋，每一樣都是費時的活計?！鳖D了頓，和永梅又說：“不過開心也是真的開心，看到這么多人喜歡吃我們家的土豆片，再累也不覺得累了?！?/p>
“創(chuàng)業(yè)不分年齡，只要有激情，什么時候都不算晚?！边@是和記者聊天時，和永梅說得最多的話。
86歲的老父親每天都會到店里，這里走走，那里看看，不時提醒兩個女兒：衛(wèi)生馬虎不得，缺斤短兩不得，態(tài)度差不得......每次交待完畢，老人總會走到品嘗區(qū)前，拿起一片土豆片，放進(jìn)“一望無牙”的嘴里：“嗯，不錯?！保?span style="text-indent: 2em;">怒江傳媒中心記者：陸娉婷 姬楊）
