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昆明信息港訊 記者李紅鸞 弘揚(yáng)華茶文化，促進(jìn)云茶發(fā)展。為推動(dòng)云南石生茶的傳播、普及和流通，助力云南石生茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，2022年5月29日，由云南智德鴻昌茶業(yè)有限公司主辦，由云南省茶葉流通協(xié)會(huì)、《普洱》雜志、中華茶友會(huì)支持的“智德鴻昌杯第二屆中華茶友茶技大賽發(fā)布會(huì)暨2022云南石生茶品鑒會(huì)”在昆明康樂(lè)茶文化城圓滿(mǎn)舉辦。
5月29日下午14點(diǎn)30分，來(lái)自不同領(lǐng)域，從事不同專(zhuān)業(yè)的茶屆專(zhuān)家老師，來(lái)到康樂(lè)茶文化城的云茶職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校。云南省政府原副省長(zhǎng)、政協(xié)原副主席、云南省茶葉流通協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳勛儒，云南省委統(tǒng)戰(zhàn)部原副部長(zhǎng)、省政協(xié)副秘書(shū)長(zhǎng)童鳳華，云南大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院副教授、云南省茶葉流通協(xié)會(huì)專(zhuān)家顧問(wèn)、《地理標(biāo)志產(chǎn)品—普洱茶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)主要起草人張理珉教授，云南省茶葉流通協(xié)會(huì)駐會(huì)副會(huì)長(zhǎng)沈行崗會(huì)長(zhǎng)，云茶評(píng)價(jià)檢測(cè)溯源中心主任劉一平，云南省茶葉流通協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)南濤秘書(shū)長(zhǎng)，《普洱》雜志運(yùn)營(yíng)中心總經(jīng)理溫瑞娟，著名普洱茶策劃專(zhuān)家、中華茶友會(huì)總顧問(wèn)方一知等多位領(lǐng)導(dǎo)專(zhuān)家，與云南智德鴻昌茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)、智德鴻昌品牌創(chuàng)始人張廣義先生，以及來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)的媒體朋友，共論云南石生茶的價(jià)值，為疫情下茶企如何走出困境獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。
智德鴻昌品牌創(chuàng)始人，被稱(chēng)為“石頭上的守茶人”的張廣義先生在致辭中說(shuō)，2022年是不平凡的一年，全國(guó)各地受疫情影響面積較廣，實(shí)體門(mén)店舉步維艱的情況下，智德鴻昌茶業(yè)在全國(guó)茶友圈全面開(kāi)啟“智德鴻昌杯第二屆中華茶友茶技大賽”，讓全國(guó)各地的茶友們可以參加居家喝好茶、拿大獎(jiǎng)互動(dòng)性活動(dòng)；本次茶技競(jìng)賽以瀾滄江流域獨(dú)特的石生茶品牌符號(hào)，打造區(qū)域文化特色突出，經(jīng)貿(mào)活動(dòng)旺盛，國(guó)內(nèi)外有影響力的茶界新秀，引領(lǐng)茶農(nóng)種好茶，推動(dòng)經(jīng)銷(xiāo)合作商賣(mài)好茶，奉獻(xiàn)愛(ài)茶人品好茶。正如瀾滄江水奔騰不息，有風(fēng)平浪靜，也有波濤洶涌。生活就像一杯茶，有你丟不掉的苦，也有也有你追逐的甜，智德鴻昌借此活動(dòng)在全國(guó)各地開(kāi)啟全新的飲茶模式。張總最后向愛(ài)好云南石生茶的朋友發(fā)出邀請(qǐng)：“您的口感，價(jià)值百萬(wàn)”；不必刻意遠(yuǎn)行，茶里也有千山萬(wàn)水，茶等的是一個(gè)懂它的人，人等的是一杯品質(zhì)的茶。
《地理標(biāo)志產(chǎn)品—普洱茶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)主要起草人張理珉教授說(shuō)，2020年10月，我有幸到智德鴻昌茶廠(chǎng)，親眼目睹了生長(zhǎng)在石縫間的古茶樹(shù)，它的根系和土壤、砂礫聚集在一起，透氣、透水性能好，好茶生爛石間是有道理的，古樹(shù)茶樹(shù)根系生長(zhǎng)得好，保證了鮮葉優(yōu)良的品質(zhì)，也就保證了原料的品質(zhì)。
云茶評(píng)價(jià)檢測(cè)溯源中心主任劉一平發(fā)言，智德鴻昌茶業(yè)質(zhì)量意識(shí)非常強(qiáng)，質(zhì)量控制管理體系健全，生產(chǎn)加工規(guī)范，2019年就通過(guò)了有機(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn)和加工認(rèn)證，多年來(lái)嚴(yán)格按有機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行茶園管理，產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)硬，品質(zhì)達(dá)標(biāo)，多次在專(zhuān)家審評(píng)中榮獲明星產(chǎn)品。5年來(lái)，我們多次見(jiàn)證了智德鴻昌推出的廣受市場(chǎng)好評(píng)和認(rèn)可的產(chǎn)品，尤其是臥龍和鳳鳴這兩款經(jīng)典產(chǎn)品。
《普洱》雜志運(yùn)營(yíng)中心總經(jīng)理溫瑞娟女士分享了她對(duì)云南石生茶的感受，她說(shuō)，目前這樣一個(gè)困境，讓我想到曼崗古茶園中的那些石生茶，在風(fēng)霜雨露中生長(zhǎng)，在亂石叢生中挺拔，那么艱苦的環(huán)境中，依然有著堅(jiān)韌不拔，挺立向上的精神，這就是石生茶的精神，也是我們中華民族不屈不撓的精神，這是云南石生茶最可貴的價(jià)值所在。
著名普洱茶策劃專(zhuān)家、中華茶友會(huì)總顧問(wèn)方一知先生結(jié)合市場(chǎng)現(xiàn)狀分享了他的《疫情下傳統(tǒng)茶企如何破局？且看智德鴻昌茶業(yè)正在探索的轉(zhuǎn)型升級(jí)之路》的演講，他談道，疫情下茶行業(yè)如何突破困局？企業(yè)外腦的觀(guān)點(diǎn)是，龍頭茶企要突破引領(lǐng)，跨界公司要融合創(chuàng)新，小微茶企要轉(zhuǎn)型升級(jí)。智德鴻昌從曼崗石生茶到云南石生茶的實(shí)戰(zhàn)升級(jí)，從三個(gè)方面入手：品牌升級(jí)、產(chǎn)品升級(jí)和模式升級(jí)，打出了一套企業(yè)升級(jí)組合拳。為疫情下傳統(tǒng)企業(yè)如何破局，率先走出了一條轉(zhuǎn)型升級(jí)的探索之路。
本次活動(dòng)采用線(xiàn)上連線(xiàn)和線(xiàn)下活動(dòng)同步進(jìn)行，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)院李家華副院長(zhǎng)在視頻連線(xiàn)中帶來(lái)祝賀，他說(shuō)，土壤是茶樹(shù)生存的物質(zhì)基礎(chǔ)，在某種程度上決定了茶的品質(zhì)特點(diǎn)，歷史上的記載說(shuō)明風(fēng)化石土壤環(huán)境可以造就優(yōu)良的茶樹(shù)品質(zhì)，智德鴻昌的曼崗石生茶就是用毗鄰昔歸的曼崗一帶花崗巖遍布的古茶樹(shù)鮮葉精制而成，品質(zhì)特點(diǎn)優(yōu)異，內(nèi)含物質(zhì)豐富，滋味濃醇鮮爽，是古樹(shù)茶的精品，希望大家多多關(guān)注智德鴻昌石生茶，品云南石生茶，享幸福生活。
在智德家人連線(xiàn)互動(dòng)環(huán)節(jié)，智德鴻昌茶業(yè)的各地經(jīng)銷(xiāo)商通過(guò)視頻連線(xiàn)與現(xiàn)場(chǎng)嘉賓們一起互動(dòng)，對(duì)云南石生茶給予了極高的評(píng)價(jià)，同時(shí)對(duì)這次茶技大賽的舉辦，保持了由衷的認(rèn)可和迫切的期待。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，與會(huì)嘉賓和媒體朋友們見(jiàn)證了智德鴻昌杯第二屆中華茶友茶技大賽的盛大發(fā)布，主持人向會(huì)場(chǎng)嘉賓介紹了茶技大賽的比賽概況、規(guī)則、報(bào)名方法和大獎(jiǎng)設(shè)置，并呼吁茶友熱情參與報(bào)名。據(jù)悉，智德鴻昌茶業(yè)公司主辦的這次中華茶友茶技大賽，是一次面向所有熱愛(ài)茶文化、愛(ài)好云南石生茶的中外茶友的一次大范圍、高規(guī)格、高獎(jiǎng)金的茶葉技能比賽。對(duì)參賽茶友來(lái)說(shuō)，這既是一場(chǎng)門(mén)檻超低、獎(jiǎng)金可觀(guān)的茶技比拼，又是一次學(xué)習(xí)茶品、練習(xí)技能的實(shí)戰(zhàn)機(jī)會(huì)！
品鑒會(huì)期間，智德鴻昌的張總給大家分享了兩款云南石生茶新品——茶壽和福韻，他說(shuō)，這兩款產(chǎn)品是智德鴻昌經(jīng)歷十幾年以后的又一次試運(yùn)營(yíng)，它是延續(xù)了我們?cè)颇鲜璧囊粋€(gè)脈絡(luò)，它的原料選擇從瀾滄江的中游一直到下游，也就是從臨滄的云縣到西雙版納的勐海縣。主要采用的是全拼配的方式，是適合于我們廣大茶友，從口感以及滋味各方面都非常豐富，相信在座嘉賓會(huì)有不一樣的體驗(yàn)。大家興趣盎然地品鑒了智德鴻昌云南石生茶新品——茶壽·福韻，并給予了客觀(guān)而生動(dòng)的點(diǎn)評(píng)。
媒體互動(dòng)環(huán)節(jié)，中國(guó)經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者劉穎向智德鴻昌品牌創(chuàng)始人張廣義先生提問(wèn)：請(qǐng)問(wèn)張總，在當(dāng)下茶葉市場(chǎng)行情普遍低迷的情況下，智德鴻昌組織這樣一個(gè)規(guī)模大、獎(jiǎng)金高的茶技大賽，是基于什么考慮？
張：實(shí)際上茶技大賽，我們?cè)?016年昔歸茶會(huì)的時(shí)候，舉辦了第一屆。本來(lái)第二屆的茶技大賽準(zhǔn)備是在智德鴻昌品牌10周年舉辦的。鑒于去年的疫情，我們才推遲到今天舉辦。通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下聯(lián)動(dòng)的模式，讓全國(guó)各地?zé)釔?ài)石生茶的茶友也參與到活動(dòng)中來(lái)。整個(gè)賽事我們?cè)O(shè)置了一個(gè)海選以及初賽、半決賽和決賽的4個(gè)過(guò)程，每一個(gè)過(guò)程我們都設(shè)置了豐厚的獎(jiǎng)項(xiàng)，我們想通過(guò)這樣的活動(dòng)帶動(dòng)愛(ài)茶的朋友們，一起喝茶，一起喝好茶。
中國(guó)商報(bào)云南記者站站長(zhǎng)李錦蘭提問(wèn)張總：智德鴻昌以前最廣為人知的產(chǎn)品是臥龍.鳳鳴，現(xiàn)在出的新品茶壽.福韻，我想這個(gè)產(chǎn)品應(yīng)該是以后會(huì)受市場(chǎng)歡迎的，它從品質(zhì)到價(jià)格上是怎么定位的？
張：是這樣的，智德鴻昌成立之初，選擇臨滄茶區(qū)的產(chǎn)品做得比較多，自2011年智德鴻昌落地臨翔區(qū)曼崗村以來(lái)，一直以打造整個(gè)曼崗茶為主。我們?cè)缙诔龅漠a(chǎn)品是茶倉(cāng)韻味。當(dāng)時(shí)我們臨滄叫天下廠(chǎng)倉(cāng)，我就想說(shuō)既然是茶倉(cāng)，我們作為茶倉(cāng)的一個(gè)代表的味道就叫做茶倉(cāng)韻味。2016年的時(shí)候得到我們陳主席的關(guān)懷，陳主席就給我們起了一個(gè)名叫石生茶，我們就對(duì)應(yīng)開(kāi)發(fā)了石生茶的標(biāo)桿產(chǎn)品臥龍和鳳鳴。
臥龍和鳳鳴兩款產(chǎn)品，來(lái)自于我們的核心產(chǎn)區(qū)，主要選擇的都是我們當(dāng)?shù)氐谋容^大的茶樹(shù)，一般樹(shù)高都在六七米，整個(gè)單棵的產(chǎn)量一般都在三十公斤以上，以這些茶樹(shù)鮮葉為原料對(duì)應(yīng)開(kāi)發(fā)的兩款產(chǎn)品。今年智德鴻昌由曼崗石生茶升級(jí)到了云南石生茶，概念上進(jìn)行了升級(jí)，云南石生茶是一個(gè)大區(qū)域的概念，隨著石生茶區(qū)域的擴(kuò)大，智德鴻昌石生茶也呈現(xiàn)出不同價(jià)格梯隊(duì)的架構(gòu)。為了讓它惠及到更多的茶友，讓他們了解到云南石生茶的巖韻花香和獨(dú)特品質(zhì)，我們就采用了一個(gè)大拼配的模式，茶壽和福韻采用的是云南整個(gè)石生茶產(chǎn)區(qū)的原料進(jìn)行拼配的兩款產(chǎn)品，是大區(qū)域石生茶區(qū)的明星產(chǎn)品。
活動(dòng)最后，云南省政府原副省長(zhǎng)、政協(xié)原副主席，云南省茶葉流通協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳勛儒從云茶產(chǎn)業(yè)的高度，對(duì)云南石生茶的價(jià)值進(jìn)行了總結(jié)，他說(shuō)，當(dāng)年這種環(huán)境的茶，有人叫巖茶，我說(shuō)巖茶是福建茶的稱(chēng)謂，我從云南特有的植物形態(tài)、化學(xué)成分、土壤環(huán)境考慮，建議叫石生茶。陳主席認(rèn)為，茶行業(yè)當(dāng)前形勢(shì)非常嚴(yán)峻，茶企要走出困境，必須走好三步：品牌打造、品質(zhì)保證和市場(chǎng)開(kāi)拓。品質(zhì)上要安全健康，品牌上要人人信賴(lài)，市場(chǎng)開(kāi)拓要線(xiàn)上線(xiàn)下并舉，這樣茶友才會(huì)放心購(gòu)買(mǎi)，大膽飲用。云南石生茶的優(yōu)質(zhì)生態(tài)和優(yōu)良品質(zhì)，智德鴻昌茶業(yè)的品牌打造，已經(jīng)初步具備這樣的特質(zhì)。陳主席最后贈(zèng)言：“喝云南茶，得到健康、幸福！”
