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“‘水果加工產(chǎn)業(yè)科技特派團’這個項目能夠做強賓川水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的初加工環(huán)節(jié)，補齊精深加工環(huán)節(jié)。”近日，在賓川縣水果加工產(chǎn)業(yè)科技特派團項目啟動儀式上，云南省農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長李宏介紹。
賓川是全國早熟鮮食葡萄生產(chǎn)基地和晚熟柑桔的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，但目前還未對水果特征品質(zhì)指標(biāo)和營養(yǎng)組分進行系統(tǒng)挖掘，缺少必要的數(shù)據(jù)支撐，沒有水果特色風(fēng)味、生理形狀的差異性研究及評價，產(chǎn)品價值未得到高度體現(xiàn)。
據(jù)此，云南省科技計劃——鄉(xiāng)村振興科技專項“賓川縣水果加工產(chǎn)業(yè)科技特派團”項目于2022年獲立項資助，共有省、州、市三級科技人員20余人，項目實施周期為2022年1月1日至2024年12月31日，獲得科技經(jīng)費支持200萬元。
該項目將在智能化分級包裝、冷鏈物流及精深加工等方面，引進推廣一批實用技術(shù)成果，解決賓川縣水果產(chǎn)業(yè)加工方面的關(guān)鍵性問題，助力賓川水果產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)，提高賓川水果全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展能力，提升賓川水果產(chǎn)業(yè)綜合效益。（云南日報 記者秦蒙琳 通訊員陳若男 溫昌盛 安建雄）
