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又到了吃菌子的時節(jié)。野生菌雖然味道鮮美，營養(yǎng)豐富，卻也“暗藏殺機(jī)"，我們常常會見到有"吃菌子進(jìn)醫(yī)院后胡言亂語，看到小人人”之類的新聞出現(xiàn)在媒體上。
那么究竟是什么野生菌食用后會中毒呢?為防范和減少野生菌中毒事件發(fā)生，今天我們就一起聊聊野生菌的相關(guān)知識吧!
什么是野生菌中毒
因食用或誤食了含有毒素的野生菌，從而導(dǎo)致人體出現(xiàn)不同程度的中毒癥狀，稱為野生菌中毒。
野生菌食用出現(xiàn)中毒癥狀應(yīng)立即前往醫(yī)院治療，萬-來不及就醫(yī)，應(yīng)立即采用簡易的方法和容易找到的藥物，進(jìn)行催吐、洗胃、導(dǎo)瀉或灌腸等處理，盡快排除體內(nèi)尚未被吸收的殘菌或減緩有毒物質(zhì)的吸收，從而減輕中毒程度，防止病情加重。經(jīng)過這些處理后，還要盡快轉(zhuǎn)送醫(yī)院診治。
野生菌中有哪些表現(xiàn)
輕度 頭暈、動、惡心、嘔吐、腹痛、水樣腹瀉等癥狀。
中度 除出現(xiàn)胃腸炎型癥狀外，然后有煩躁、幻聽、幻覺、安語等怪異行為，少數(shù)人還有迫害安想，出現(xiàn)類似精神分裂癥的癥狀。
重度 除輕度和中度癥狀外，還會引起多臟器損傷，特別是肝臟嚴(yán)重?fù)p傷，嚴(yán)重者會致死。
當(dāng)野生菌中毒的各類視頻被社交媒體傳播后，有部分網(wǎng)友產(chǎn)生了危險的好奇心，實際上，野生菌中毒的危害可遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止出現(xiàn)幻覺這么簡單。即使只是輕微中毒產(chǎn)生幻覺，對身體的損傷都可能是永久不可逆的。
如何預(yù)防野生菌中毒
1.別盲目自信能自己拾菌
有毒野生菌和野生食用菌的宏觀特征沒有明顯區(qū)別，即使是野生菌專家也難以僅靠其外形特征就能確定品種，而是需要進(jìn)行動物試驗、化學(xué)分析、形態(tài)比較等多方面工作。
2.不熟悉或不宜辨別的野生菌千萬別吃
就算經(jīng)常拾菌的村民也不能盲目自信自己的辨別能力，常在市區(qū)居住的市民就更不要僅憑圖片等資料就去嘗試自己采摘野生菌來食用。購買野生菌不僅要去正規(guī)市場購買，購買時也應(yīng)該再檢查下。
3.吃菌也別吃太多太雜
食用野生菌時注意不能吃太多，也不能連續(xù)幾天都吃菌，避免微量毒素積累導(dǎo)致出現(xiàn)中毒癥狀。也不能吃雜菌，避免加工過程中會因混合產(chǎn)生毒素。
4.吃菌子最好不飲酒
酒精可促進(jìn)毒素吸收，也可能與菌子發(fā)生化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生新的毒素。野生菌中毒救治過程中，飲酒后野生菌中毒的癥狀往往更嚴(yán)重。
未加工前先給菌拍張照
因為野生菌在加工過程中，已經(jīng)改變了形態(tài)和顏色，因此當(dāng)中毒出現(xiàn)后就算帶著熟的菌子或嘔吐物，醫(yī)生和野生菌專家也很難辨別出“兇手”到底是什么品種。因此比較保險的做法是，在野生菌加工前拍一張照片留存，以防萬一。
野生菌中毒了怎么辦
食用野生菌后如出現(xiàn)惡心頭暈、嘔吐、看東西不明或幻視、幻聽癥狀，應(yīng)立即采取以下措施:
1.立即撥打120急救電話:及時前往醫(yī)院治療;
2.等候醫(yī)療救助期間請及時采用簡易的方法進(jìn)行催吐、洗胃、導(dǎo)瀉處理。
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