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國內(nèi)消費市場需求強勁攀升和全球供應(yīng)鏈不暢等因素疊加，速溶咖啡粉國內(nèi)市場需求量不斷上揚，給咖啡面積、產(chǎn)量和產(chǎn)值均居全國第一的云南咖啡產(chǎn)業(yè)帶來機遇。
7月12日，后谷咖啡工廠一派繁忙景象，設(shè)計能力1萬噸的速溶咖啡生產(chǎn)線滿負(fù)荷運轉(zhuǎn)，負(fù)責(zé)運輸后谷咖啡速溶粉的車輛排起長隊。據(jù)介紹，后谷咖啡工廠覆蓋全國速溶咖啡B端市場60%以上需求，后谷咖啡負(fù)責(zé)人介紹：“我們是全國咖啡C端企業(yè)上游原料的主要供應(yīng)商，好比我們提供面粉，他們做面包。”僅今年下半年，后谷咖啡速溶粉訂單總量超過9000噸。為進一步擴大產(chǎn)能，后谷將在7月底重啟3000噸速溶咖啡生產(chǎn)線。
據(jù)介紹，經(jīng)過10多年的努力，后谷咖啡取得咖啡精深加工的巨大突破，建成2.3萬噸速溶咖啡生產(chǎn)線和1萬噸速溶咖啡包裝生產(chǎn)線，掌握了自主知識產(chǎn)權(quán)的速溶咖啡核心工業(yè)體系，結(jié)束了云南靠賣咖啡豆原料生存的歷史。后谷也因此成為目前國內(nèi)最大的兩家咖啡速溶粉制造企業(yè)之一。10多年來，后谷累計將30多萬噸云南小?？Х榷辜庸こ煽Х人偃芊郏S富了國內(nèi)國際咖啡消費需求。
數(shù)據(jù)顯示，中國咖啡市場年復(fù)合增長率已超過25%，面對誘人的市場機遇，云南咖企不斷推動咖啡精深加工水平提升，加快從賣原料轉(zhuǎn)變?yōu)橘u產(chǎn)品具有了更強勁的動力和信心。在我省日前發(fā)布的《云南省農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化三年行動方案（2022—2024年）》中提出，咖啡精深加工率要由2021年20%提高到2024年末的80%。（云南網(wǎng) 記者段毅）
