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昆明信息港訊 為加強醫(yī)療機構(gòu)食堂餐飲食品安全監(jiān)管，消除醫(yī)療機構(gòu)食堂食品安全風險，保障廣大患者和醫(yī)務人員身體健康及飲食安全，有效防控集體性食物中毒事件發(fā)生。7月14日，昆明市市場監(jiān)督管理局空港分局對轄區(qū)醫(yī)療機構(gòu)食堂食品安全開展專項整治行動。
昆明市市場監(jiān)督管理局空港分局派出2個專項檢查組，對轄區(qū)較大的大板橋街道社區(qū)衛(wèi)生服務中心、昆明立云醫(yī)院、昆明云橋醫(yī)院三家醫(yī)療機構(gòu)食堂進行全方位檢查。檢查內(nèi)容涵蓋食堂持證情況、食品安全管理制度落實情況、從業(yè)人員健康管理、后廚環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購索證索票、食品加工制作、食品留樣、食品貯存、冷鏈食品安全、餐具清洗消毒等食品安全情況。對檢查中發(fā)現(xiàn)的未辦理食品經(jīng)營許可證、食品留樣不規(guī)范、食品貯存不規(guī)范、進貨臺賬不規(guī)范等食品安全隱患問題，檢查組及時予以督促指導，要求限期整改，并提交整改報告。在指導各食堂做好食品安全管理的同時，現(xiàn)場對各食堂宣傳防控食物中毒食品安全知識，要求各醫(yī)療機構(gòu)要嚴格按照《食品安全法》、《餐飲食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)認真開展自檢自查，建立健全食品安全工作臺賬。
通過專項整治，進一步壓實了醫(yī)療機構(gòu)食堂主體責任，增強了食堂從業(yè)人員食品安全法律法規(guī)意識，完善了食品安全管理制度，使醫(yī)療機構(gòu)食堂餐飲食品安全保障水平得到顯著提高，確保了空港經(jīng)濟區(qū)醫(yī)患人員食品安全。
