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昆明信息港訊 記者姚仲恒 為確保2022中國國際旅游交易會順利舉辦，昆明市市場監(jiān)管局抓責任落實，通過統(tǒng)一部署調(diào)度、市縣聯(lián)動監(jiān)督檢查、駐點保障餐飲安全等方式，多措并舉堅決筑牢旅交會食品安全底線，圓滿完成旅交會食品安全保障任務(wù)。
據(jù)悉，旅交會期間，昆明市市場監(jiān)管局迅速成立旅交會食品安全保障工作領(lǐng)導小組，以昆明滇池國際會展中心、重點酒店及周邊區(qū)域為重點，明確工作任務(wù)，壓實工作責任，要求相關(guān)縣區(qū)結(jié)合工作實際，進一步細化食品安全保障方案，明確每個保障點位由2名駐點保障人員和2名快檢人員進行全程保障。
記者了解到，此次昆明市市場監(jiān)管局還抽調(diào)37名食品安全保障人員，會前對滇池會展中心會場、4家接待酒店、6家餐飲服務(wù)單位開展兩輪全覆蓋監(jiān)督檢查、指導和培訓，對菜單進行審核，明確各環(huán)節(jié)重點監(jiān)管單位和食品品種，對后廚加工環(huán)境、加工操作過程進行現(xiàn)場檢查，督促餐飲單位開展自查自糾，強化食品安全責任。同時，按照屬地管轄原則，對會議期間場館、接待酒店及周邊、旅游觀光景區(qū)景點及交通沿線食品安全進行監(jiān)督檢查，并對存在問題和食品安全風險隱患進行“回頭看”。
值得關(guān)注的是，會議期間昆明市市場監(jiān)管局實行食品安全工作“日報制”，按照“全程監(jiān)督，駐點保障，每餐必查”原則，引入第三方機構(gòu)開展駐點快速檢測，及時發(fā)現(xiàn)食品加工制作環(huán)節(jié)風險隱患，并對主會場餐飲服務(wù)提供點、自助餐廳及會場食品市場秩序進行巡查檢查，及時處理相關(guān)投訴舉報。會議期間巡查保障點位62次，開展食品安全快速檢測共407批次，保障7100余人次用餐，牢牢守住了會議期間食品安全“零事故”底線，圓滿完成本屆旅交會食品安全保障任務(wù)。
