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7月25日，昆明市消防支隊(duì)以“亮劍滇中·2022”專(zhuān)業(yè)技能比武為契機(jī)，扎實(shí)開(kāi)展炊事專(zhuān)業(yè)技能比武，進(jìn)一步檢驗(yàn)隊(duì)伍野外條件下應(yīng)急保障能力。
比賽現(xiàn)場(chǎng)
此次比武緊緊圍繞貼近任務(wù)、貼近崗位、貼近實(shí)戰(zhàn)的要求，嚴(yán)格落實(shí)保障訓(xùn)練“一專(zhuān)多能”“一崗多用”的職能定位，本著“平時(shí)做得好，戰(zhàn)時(shí)做得快”的保障理念，以實(shí)戰(zhàn)化為背景，通過(guò)比武競(jìng)賽，提高隊(duì)伍野外條件下炊事保障能力。炊事比武以野戰(zhàn)條件下快速出食為主，限定時(shí)間、規(guī)定菜譜、統(tǒng)一灶具，著重從口味、色澤、樣式、時(shí)間等多方面進(jìn)行量化打分。同時(shí)，此次參賽隊(duì)員涵蓋炊事員、戰(zhàn)斗員、駕駛員等不同崗位人員，充分檢驗(yàn)了消防救援人員“一專(zhuān)多能”的能力水平。
“準(zhǔn)備，開(kāi)始！”隨著現(xiàn)場(chǎng)考官一聲令下，各支參賽代表隊(duì)在劃定區(qū)域內(nèi)展開(kāi)野炊比武。消防救援人員有的洗菜、切肉、調(diào)小料，有的刷鍋、顛勺、擺碗盤(pán)，動(dòng)作如行云流水。參賽隊(duì)員之間配合默契、分工明確，一時(shí)間，比武場(chǎng)炊煙裊裊，場(chǎng)面異?；鸨Ｈ加驮畹霓Z鳴聲、刀板間的觸碰聲、油鍋內(nèi)的翻炒聲彌漫在整個(gè)比武場(chǎng)，悶熱的天氣汗水早已浸透衣襟，但消防員的熱情絲毫不減，紛紛拿出最高水平用心制作各種美食。不一會(huì)兒，西紅柿炒雞蛋、回鍋肉、紫菜蛋花湯相繼出鍋，裁判員一一品嘗各單位的“參賽作品”，并進(jìn)行量化打分。
據(jù)了解，為了能夠在此次比武中奪得佳績(jī)，參賽隊(duì)伍在日常訓(xùn)練中嚴(yán)格對(duì)照比武細(xì)則、緊貼野外實(shí)戰(zhàn)環(huán)境開(kāi)展應(yīng)急保障訓(xùn)練，同時(shí)加強(qiáng)中隊(duì)“一專(zhuān)多能”人才建設(shè)，在備戰(zhàn)比武過(guò)程中達(dá)到查缺補(bǔ)漏，總結(jié)提高的效果。（云南網(wǎng) 記者期俊軍 通訊員張恒瑞 周瑞祺）
