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太陽(yáng)當(dāng)空照
花兒對(duì)我笑
今天氣溫有多高
你說30℃少不了
現(xiàn)在的我們
外出可以喝冰飲
室內(nèi)可以開空調(diào)
可當(dāng)我們看古裝劇時(shí)
也許會(huì)想到這個(gè)問題
古人的夏天怎么熬？
其實(shí)，在有限的條件下
聰明的古人也創(chuàng)造出了
綠色清涼小妙招
沒有冰箱怎么
沒有冰箱怎么辦？
早在先秦時(shí)期
人們便會(huì)在冬天挖冰塊儲(chǔ)存在地窖中
以備熱夏使用
周代執(zhí)掌冰權(quán)的叫“凌人”
專門掌管采冰、儲(chǔ)冰和用冰
當(dāng)時(shí)藏冰的冰室被稱為“凌陰”
可以一直把冬冰儲(chǔ)存到夏天
盛冰的銅器儲(chǔ)物箱則稱“冰鑒”
算是古代的冰箱
▲曾侯乙銅冰鑒 現(xiàn)藏于中國(guó)國(guó)家博物館
唐以前的冰堪比奢侈品
達(dá)官貴人才用得起
唐之后才大為改觀
出現(xiàn)了“冰商”、“藏冰戶”
宋代的冰政甚至和馬政、鹽政、茶政一起
并列為國(guó)家大事
▲中國(guó)歷代都有官方建造冰窖避暑的傳統(tǒng)，在北京北海陟山門附近，就保留著中國(guó)最古老的雪池冰窖。該冰窖建于明萬(wàn)歷年間，明清兩朝專供宮廷御用，為諸冰窖之冠，冰窖為半地下建筑，內(nèi)部為特制窖磚壘砌而成，為隔熱保溫，墻體和拱頂與屋瓦間填有很厚的夯土。據(jù)估計(jì)，當(dāng)年冰窖的儲(chǔ)冰容量超過2000立方米。如今站在窖口，仍能感覺到森森的寒意。（攝影／尹亞飛，圖自《中華遺產(chǎn)》2013年7月）
如果家里用不起冰的怎么辦？
百姓家里都有井
冷的來(lái)源可以是水井，越深的井越好
制冷和保鮮都可以使用“井藏法”
一只沙甜的大西瓜，放進(jìn)網(wǎng)兜
用一根長(zhǎng)繩系上
拋入冰涼的井水中鎮(zhèn)上半日，打撈上來(lái)
和從冰箱里拿出來(lái)的一樣爽
誰(shuí)說我們沒有消暑美味？
夏日飲冰
并非是現(xiàn)代人才特有的消暑福利
從文獻(xiàn)資料來(lái)看
《周禮》《詩(shī)經(jīng)》記載了
我國(guó)古人冬季采冰、夏季用冰的傳統(tǒng)
進(jìn)入唐宋時(shí)期
民間飲食領(lǐng)域開始大量出現(xiàn)冰鎮(zhèn)制品
宋代是個(gè)冷食大爆發(fā)的年代
人們把果汁、藥茶、牛奶、冰塊
混合在一起調(diào)制
誕生了各種口味的冰品
宋代《東京夢(mèng)華錄》
更是描述了當(dāng)時(shí)開封街市
冷飲店遍地開花的場(chǎng)景：
“皆用青布傘，當(dāng)街列床凳
堆垛冰雪，賣冰雪荔枝膏······”
▲賣冰飲的小販
在冰的基礎(chǔ)上
古代吃貨們爆發(fā)了無(wú)窮無(wú)盡的創(chuàng)造力
許多詩(shī)詞大家們不惜為這些吃食賦詩(shī)撰說
什么“似膩還成爽，才凝又似飄”
什么“玉來(lái)盤底碎，雪到口邊銷”
文字中的哈喇子簡(jiǎn)直力透紙背
▲影視劇中出現(xiàn)過的冰格子
別忽略這些絕妙好物！
枕一方瓷枕，睡一床竹席
置一張涼榻，抱一個(gè)竹夫人
足以消暑去燥，得一夜安眠
夏季可以給頭部做適當(dāng)?shù)慕禍?/p>
所以古人制作了各種涼枕
▲天津博物館所藏宋代白瓷束腰方枕（圖自《中華遺產(chǎn)》2016年8月）
漢代劉歆的《西京雜記》記載了
初代大型風(fēng)扇“葉輪撥風(fēng)”
制作原理是在巨輪上安裝七片直徑三米的扇葉
仆人搖動(dòng)手柄帶動(dòng)巨輪
大風(fēng)車吱呦呦地轉(zhuǎn)
瞬間滿屋清涼
清朝時(shí)期
雍正皇帝讓內(nèi)務(wù)府制造了下面這款風(fēng)扇
可以說是天然環(huán)保的消暑利器
▲銅胎琺瑯機(jī)械風(fēng)扇
還有一種用竹制成的避暑神器
——竹夫人
其做法或用竹條編成長(zhǎng)籠
或用中空的整段毛竹，周圍開孔通風(fēng)
放置于床笫之間，擁于懷中，無(wú)比清涼
▲攝影／李葉飛（圖自《中華遺產(chǎn)》2016年8月）
與高溫烈日“斗爭(zhēng)”的我們
“趁熱”學(xué)習(xí)一些防中暑小知識(shí)
安全度過高溫天
突然走出空調(diào)房，并長(zhǎng)時(shí)間待在高溫的戶外環(huán)境，可能會(huì)出現(xiàn)發(fā)熱、胸悶、腹脹、口渴、惡心、嘔吐等中暑癥狀。
從炎熱的戶外回到屋里，把空調(diào)溫度調(diào)得太低，會(huì)出現(xiàn)怕冷、發(fā)熱、腹痛吐瀉、無(wú)汗、胸悶、舌苔白膩等癥狀，這也是一種中暑表現(xiàn)，中醫(yī)稱為“陰暑”。
補(bǔ)上這些防暑安全漏洞
保持室內(nèi)通風(fēng)：不通風(fēng)、室內(nèi)溫度過低，容易導(dǎo)致“室內(nèi)中暑”。因此，室內(nèi)要注意通風(fēng)降溫，并適當(dāng)使用電風(fēng)扇扇子；空調(diào)溫度不要低于26°C,以免出門時(shí)難以適應(yīng)。喝水不可“牛飲”：天熱口渴會(huì)讓人不由得大口灌水喝，但這樣會(huì)使水分在體內(nèi)短時(shí)間積累，不利吸收，導(dǎo)致中暑?？缮倭慷啻窝a(bǔ)水，不要一次補(bǔ)充大量水（大于500毫升)。建議先喝一兩杯水，隔半個(gè)小時(shí)再繼續(xù)補(bǔ)充。
外出別長(zhǎng)時(shí)間戴帽子：夏季戴帽子容易出汗，帽子下形成濕熱的小環(huán)境，令頭部濕度提高，引發(fā)中暑。建議不定時(shí)摘下帽子，及時(shí)擦干汗水，給頭部通風(fēng)散熱。
出汗時(shí)別立即沖涼：劇烈運(yùn)動(dòng)后或大汗淋漓時(shí)，不少人會(huì)立即洗個(gè)涼水澡，或者直接躲進(jìn)空調(diào)溫度開得特別低的室內(nèi)，這兩種方式都不可取。正確做法是，先休息15~30分鐘，等體溫恢復(fù)、汗液干透或微微出汗時(shí)再洗澡。
雨后黃昏別著急出門：不要以為只有白天高溫才會(huì)中暑，即便涼爽的黃昏時(shí)分，如果濕度高，同樣存在中暑風(fēng)險(xiǎn)，尤其是剛下過一場(chǎng)雨后。此時(shí)，建議少在戶外活動(dòng)。
有空調(diào)有冷飲也別“只圖一時(shí)爽”
出門做好防曬、科學(xué)防暑
過好每一個(gè)夏天
