近日美國一項對照顧18個月至2歲孩子的人所進行的調查顯示,如果寶寶吃更多的含糖零食和加工食品,他們更有可能在執(zhí)行功能的核心部分出現(xiàn)問題。
伊利諾伊大學香檳分校的研究人員對近300個家庭進行了研究,研究人員在孩子大約6周大時開始收集有關他們的飲食習慣、體重軌跡、社交情緒技能和家庭關系的數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)包括一份膳食攝入問卷,評估每個兒童食用各種新鮮和加工食品的頻率??醋o者還完成了一份行為量表,測量兒童執(zhí)行功能的各個維度。
研究表明,營養(yǎng)不良包括經(jīng)常食用各種零食和加工食品,與研究中兒童的認知能力和行為能力下降有關。研究顯示,攝入這些食物越多,某些指標的水平就越低,包括情緒控制、抑制、計劃和組織能力。(方草)