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昆明信息港訊 記者姚云霞 近日，來自云南本土品牌-云耕物作的首款低升糖紅糖系列產(chǎn)品上市。經(jīng)過嚴(yán)苛檢測，紅參紅糖姜茶、雪梨紅參紅糖、甘蔗紅糖、紅糖姜茶4款產(chǎn)品正式通過華測的“低GI產(chǎn)品認證”。
1981年, 多倫多大學(xué)的David J Jenkins首次發(fā)表了62種食物的血糖生成指數(shù)( Glycemic Index , 簡稱GI值）開始，GI就已經(jīng)進入了公眾的視野。1997年，國際糧農(nóng)組織與世界衛(wèi)生組織正式肯定了食物血糖生成指數(shù)的意義。
根據(jù)第6版《中國食物成分表標(biāo)準(zhǔn)版》：高升糖（高GI）食物，進入胃腸后消化快、吸收率高，葡萄糖釋放快，葡萄糖進入血液后峰值高；低升糖（低GI）食物，在胃腸中停留時間長，吸收率低，葡萄糖釋放緩慢，葡萄糖進入血液后的峰值低，下降速度慢。食物血糖生成指數(shù)可以用于對于糖尿病患者、高血壓患者和肥胖者的膳食管理，也可用于運動員的膳食管理。
據(jù)了解，國家衛(wèi)生健康委員會于2020年正式推出了“低GI食品認證”，加速了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進程。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，只有通過“低GI食品認證”的產(chǎn)品，才可以在包裝、標(biāo)簽、廣告、宣傳、說明書等使用“低GI食品認證標(biāo)志”。
上市之前，茶業(yè)復(fù)興聯(lián)合云耕物作，在云南雄達茶城舉辦了一場關(guān)于“糖”的技術(shù)革命沙龍?！拔冶究茖W(xué)的化學(xué)，后來去北大讀MBA，為了讓更多女同胞能喝到高品質(zhì)的紅糖，2016年中途北大退學(xué)來到云南。紅糖看起來雖普通，但要做出高品質(zhì)的紅糖卻不容易。蔗糖產(chǎn)業(yè)不僅是輕工業(yè)，更是傳統(tǒng)文化的一種傳承，從事這個產(chǎn)業(yè)有價值感。我們想把傳統(tǒng)的糖變成時尚、年輕、與時俱進的糖?！痹聘镒鲃?chuàng)始人鐘曉雨介紹，低升糖紅糖產(chǎn)品上市之后，希望能夠持續(xù)創(chuàng)新，讓大眾科學(xué)識糖，這是品牌的創(chuàng)立初衷，也是公司前進的動力。
云南省第一人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任洪晶安表示，低升糖概念是醫(yī)學(xué)上已經(jīng)很成熟的理念，廣泛應(yīng)用在慢性病、糖尿病、肥胖、肝炎的飲食治療。而低升糖的食品認定又是很專業(yè)的，它要判斷這個食物在你身體的血糖反應(yīng)，這是很真實的生理指標(biāo)。所以，高升糖還是低升糖的說法比高糖和低糖要更科學(xué)。今天云耕物作的紅糖姜茶GI值≤55，就屬于低升糖食品，這是很大的創(chuàng)新，是非常好的。
作家、學(xué)者、茶文化專家周重林認為，土豆、甘蔗、茶、煙草在云南都是很重要的作物，云南真正對世界造成影響的，就是植物。2017年3月，鐘曉雨帶來了云耕物作的創(chuàng)新產(chǎn)品，一塊“熱辣而甜蜜”的原姜紅糖。此次活動是云耕物作與茶業(yè)復(fù)興的第四次聯(lián)袂，“糖”的技術(shù)革命，為我們留住甜蜜，降低負擔(dān)。希望云耕物作越來越好，為更多的人帶來健康、帶來快樂。
此外，奧運冠軍王家超、珠峰攀登者何昌娟、云南農(nóng)大“吃貨工作室”首席專家楊春和、云南正脈健康管理中心董事長彭斌啟博士都紛紛表達了對糖的建議，并對低升糖紅糖表達了他們的看法，期待低升糖紅糖給大眾帶來更多的健康價值。
據(jù)了解，云耕物作是云南本土品牌，其甘蔗基地、工廠位于玉溪市新平縣。 品牌創(chuàng)立以來，曾榮獲2020天貓最佳品牌力TOP5品牌，2020億邦動力新消費品牌TOP30，榮獲2020世界ITI Superior Taste Award（頂級美味大獎），2020-2021姜湯（紅糖姜茶）沖飲類目銷量第一。
