返回頂部
摘辣椒
舂辣椒
辣椒宴
跳“三跺腳”舞
風(fēng)送爽，辣椒飄香。會澤縣的農(nóng)民群眾又迎來了一年一度的豐收節(jié)。
早上，樂業(yè)鎮(zhèn)團(tuán)坡村，數(shù)百畝辣椒一片火紅。遠(yuǎn)處，“品樂業(yè)辣椒，過紅火日子”10個大字矗立在辣椒地邊。
一名群眾拉長聲音大喊：“開……摘……了……”
辣椒地里寫豐收
300名群眾舉著寬大的紅布在地里奔跑，在頭頂上的無人機(jī)鏡頭中，紅布構(gòu)成的粗大筆畫正在把“豐收”兩個大字慢慢地“寫”在辣椒地里。
穿著民族服裝的男女青年跟隨著歡快的音樂，揮舞著采摘工具，開始進(jìn)入辣椒地，進(jìn)行采摘辣椒比賽。這是“2022年會澤樂業(yè)辣椒豐收節(jié)”的活動現(xiàn)場，兩位辣椒專家對青年們采摘的辣椒進(jìn)行了測產(chǎn)、鑒定、分級等，現(xiàn)場在紅艷艷的辣椒映襯下，熱鬧喜慶。
樂業(yè)辣椒是會澤縣特定的生產(chǎn)區(qū)域種植的一個品種，因原產(chǎn)于樂業(yè)槽子而得名，具有悠久的栽培歷史和較大的種植規(guī)模。樂業(yè)鎮(zhèn)25個村（社區(qū)）共種植辣椒12萬畝，主要種植品種為樂業(yè)羊角椒、樂業(yè)二角椒、云干椒7號等，被譽(yù)為“中國辣椒第一鎮(zhèn)”。
據(jù)樂業(yè)鎮(zhèn)黨委書記袁其飛介紹，在樂業(yè)辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃中，樂業(yè)鎮(zhèn)致力于打造西南地區(qū)辣椒優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群，把樂業(yè)辣椒綜合物流園區(qū)建成西南地區(qū)辣椒產(chǎn)品、技術(shù)與服務(wù)的集散中心，讓樂業(yè)辣椒走向全國、走向世界。
辣椒妹子敬美酒
下午，記者來到樂業(yè)鎮(zhèn)橫山村委會團(tuán)結(jié)小組。這是一個依山傍水的少數(shù)民族村寨，居住著彝族、壯族群眾共78戶288人。近些年，這個村民小組成功舉辦了多場民族風(fēng)情活動，如農(nóng)歷六月二十四的火把節(jié)。今年，這里成了“會澤樂業(yè)辣椒豐收節(jié)”的活動現(xiàn)場。
進(jìn)村的水泥路上撒著一層綠色的松毛，一串串金黃色的玉米和紅彤彤的辣椒，掛在進(jìn)村道路兩旁的欄桿上，鮮艷奪目。還有一些用辣椒鑲嵌著邊沿的簸箕上，書寫著“歡迎游客”的標(biāo)語。黃的玉米、紅的辣椒、青的松毛，把節(jié)日的氣氛渲染得熱烈而喜慶。
村中的群眾穿著鮮艷的民族服飾，臉上綻放著豐收的笑容。
活動開始時，兩名群眾在村頭吹響了迎客的長號，年輕小伙子敲響了铓鑼、大鼓，十多個姑娘唱起了歌謠，跳起了歡快的舞蹈，歡迎進(jìn)村參加豐收節(jié)活動的來賓。
走過五彩的進(jìn)村道路，客人們來到村里的小廣場邊，早就等候著的姑娘們熱情地唱起了酒歌，向客人們敬上香甜的農(nóng)家米酒。
客人們進(jìn)入村寨，紛紛在各種玉米和辣椒前拍照留念。
辣椒全席飽口福
村里的豐收節(jié)系列活動很豐富，如舂辣椒。把炒煳的辣椒放在石臼里用木杵舂細(xì)，做調(diào)料用，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就聞到一股煳辣香。
幾名群眾圍著4個裝著紅辣椒的簸箕，正在用稻草把辣椒扎起來，編成串，掛著晾曬。
小廣場上到處都掛著玉米和辣椒，掛在墻上的簸箕里貼著“五谷豐登”4個大字。稻草編成的大框中裝滿了玉米，上面擺著向日葵，大框周圍還堆著南瓜，有的金黃色、有的墨綠色。
活動中，主辦方設(shè)計了很多游戲環(huán)節(jié)，比如“黃金戰(zhàn)瑪瑙”“香辣大戰(zhàn)”，就是用玉米砸辣椒。客人們投出切成半截的玉米棒，要是打中掛在前方的一串串紅色的辣椒就有獎，獎品是用于生產(chǎn)生活的小工具。
幾名男女在表演最傳統(tǒng)的石磨磨玉米，他們一邊推磨一邊唱著山歌。觸景生情，幾個中老年人回憶起了年輕時推磨蒸包谷飯的生活場景。
在廣場的一角，群眾正在加工辣椒，他們做辣椒圈、炸辣椒，還有的在剁鮮椒和藠頭，腌制辣椒食品。
廚房里，村里的大廚們正在制作辣椒宴。綠色的青辣椒里塞進(jìn)肉末，蒸熟后很美味；樂業(yè)特產(chǎn)灰豆腐，用清湯煮熟，打個煳辣椒蘸水，吃起來鮮嫩、清香、爽口；農(nóng)家腌制的五花肉切片后，擺放在青灰色的瓦片上烤，成了最具特色的瓦片肉；還有樂業(yè)辣椒醬和會澤大洋芋絕配，是大多數(shù)會澤人的最愛。
最引人注目的就是辣椒全席了，有炸辣椒、涼拌辣椒、肉末辣椒、腌酸辣椒等。各種菜里都放了紅色或綠色的辣椒，既做點綴又調(diào)味，再配上竹筒飯，讓人味蕾大開。
廣場上，兩隊青年男女正在舉行搬運辣椒的游戲活動，游客們?yōu)樗麄兗佑蛥群?，不時高潮迭起。
傍晚，豐收宴時間到了。一位身著民族盛裝的長者大喊：“開席了——”
群眾抬出最具民族特色的簸箕菜擺放在桌子上。盛菜的碗碟、砂鍋都在簸箕里，一簸箕就是一桌。群眾們用土碗斟滿了酒，用自己的方式慶祝豐收節(jié)。
辣椒山歌唱起來
席間，大家對起了山歌，這邊唱道：
樂業(yè)辣椒香又香，滿山遍野紅汪汪。
要吃辣子來樂業(yè)，包你吃了不能忘。
那邊又唱道：
樂業(yè)辣椒大豐收，滿山遍野紅悠悠。
樂業(yè)辣子品質(zhì)好，又好吃來又還香。
青年男女還發(fā)起了山歌挑戰(zhàn)賽，大家站成兩排，面對面，端著酒，唱著歌。歌來歌往，氣氛熱烈。
晚飯過后，已是暮色蒼茫。男青年們舉著火把，喊著“紅紅火火、國泰民安”的口號進(jìn)入會場，點燃了廣場中間高高的柴火堆。
熊熊的篝火燃起來了，群眾和客人們有的舉著稻穗、南瓜、向日葵、玉米、辣椒串等各種農(nóng)作物，有的手拉手，也有的隨意抄起一件物品，合著歡快動感的音樂，圍著火堆跳起了“三跺腳”等民族歌舞。（春城晚報 記者蔣瓊波 通訊員陳耀邦 李勇達(dá) 劉光信 攝影報道）
