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11月2日的山東省聊城市東昌古城，幾位游客正在攤位前購買“端慕點(diǎn)心”。作為當(dāng)?shù)靥厣沁z美食，“端慕點(diǎn)心”在聊城已有上百年歷史，深受群眾和外地游客喜愛。類似的非遺消費(fèi)業(yè)態(tài)如今在東昌古城處處可見，生意普遍不錯(cuò)。
近年來，聚焦非遺在新時(shí)代“活”起來的命題，山東各級(jí)文化和旅游部門主動(dòng)作為，挖掘部分非遺項(xiàng)目的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，讓非遺通過文旅產(chǎn)業(yè)有機(jī)融入當(dāng)下消費(fèi)市場，打造新興消費(fèi)增長點(diǎn)，取得階段性成效。
創(chuàng)意是發(fā)展的必經(jīng)之路
“90后”的端木慶雪是聊城市“端慕點(diǎn)心”非遺制作技藝第七代傳承人。從小對(duì)家族的點(diǎn)心制作技藝耳濡目染，大學(xué)畢業(yè)后她義無反顧回到家鄉(xiāng)，開始經(jīng)營點(diǎn)心生意?！耙桓⌒〉慕讞l，看似不起眼，卻要用最好的江米，需要4個(gè)月時(shí)間泡發(fā)，對(duì)天氣、水溫條件要求極高?！倍四緫c雪說，點(diǎn)心制作技藝容不得絲毫馬虎，同時(shí)創(chuàng)意創(chuàng)新至關(guān)重要。
適應(yīng)當(dāng)代人的消費(fèi)需求，端木慶雪這幾年致力于降低產(chǎn)品的含油量、含糖量。她介紹，老一輩人生活條件艱苦，喜歡吃多油、多糖的點(diǎn)心。當(dāng)下人講究健康飲食，含糖量低的食物受到歡迎。目前，她在省內(nèi)外有一批粉絲，線上銷售占比逐年上升。
非遺融入當(dāng)下消費(fèi)市場，面臨的主要瓶頸是創(chuàng)意創(chuàng)新不足。怎樣讓質(zhì)量過硬的產(chǎn)品，通過創(chuàng)新理念實(shí)現(xiàn)與當(dāng)代消費(fèi)者需求的精準(zhǔn)契合？山東統(tǒng)籌考量，鼓勵(lì)各地非遺傳承人、手工作坊、非遺企業(yè)通過培訓(xùn)交流等方式，開拓思路尋找金點(diǎn)子。
比如，濰坊市紅高粱小鎮(zhèn)重點(diǎn)規(guī)劃打造紅高粱小鎮(zhèn)非遺聚集區(qū)，建筑面積7200平方米，集中布局非遺體驗(yàn)、文創(chuàng)研發(fā)、特色研學(xué)等功能，吸引聶家莊泥塑、撲灰年畫、茂腔等當(dāng)?shù)卮硇苑沁z項(xiàng)目入駐。
同時(shí)，濰坊市配套建設(shè)茂腔展演舞臺(tái)、民俗沉浸式展演點(diǎn)、非遺文創(chuàng)銷售中心等功能場所，推動(dòng)非遺活態(tài)展示、沉浸體驗(yàn)；擴(kuò)展研學(xué)游、親子體驗(yàn)游專線，邀請(qǐng)傳承人駐場展演，與游客面對(duì)面交流，感受傳統(tǒng)技藝的藝術(shù)魅力。近日，中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)協(xié)會(huì)公布2022年全國非遺與旅游融合發(fā)展優(yōu)選項(xiàng)目名錄，紅高粱小鎮(zhèn)入選。
發(fā)揮項(xiàng)目帶動(dòng)引領(lǐng)作用
非遺項(xiàng)目的傳承與發(fā)展，離不開傳承人自身的探索，更需要當(dāng)?shù)匚幕吐糜沃鞴懿块T的統(tǒng)籌謀劃。近些年，山東部分地市以“中間開花”的思路，堅(jiān)持將項(xiàng)目傳承作為核心工作，配套搭建平臺(tái)、開展培訓(xùn)、促進(jìn)消費(fèi)，打造文旅產(chǎn)業(yè)新的增長極。
過去幾年，菏澤市探索將非遺保護(hù)傳承發(fā)展與穩(wěn)經(jīng)濟(jì)、拉內(nèi)需、促消費(fèi)結(jié)合，打造文化和自然遺產(chǎn)日菏澤主會(huì)場活動(dòng)等系列品牌活動(dòng)，連續(xù)3年線上線下同步舉辦菏澤市非遺購物節(jié)，帶動(dòng)非遺企業(yè)、老字號(hào)、傳承人全面進(jìn)軍電商領(lǐng)域。今年菏澤市非遺購物節(jié)期間，當(dāng)?shù)貛?dòng)非遺產(chǎn)品銷售成交額超過137.6萬元。
菏澤市文化和旅游局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，菏澤市注重發(fā)揮非遺特別是傳統(tǒng)工藝資源優(yōu)勢(shì)，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、城鄉(xiāng)就業(yè)、群眾增收。在推動(dòng)非遺與旅游深度融合方面，先后探索出“非遺+景區(qū)”“非遺+街區(qū)”“非遺+旅游演藝”“非遺+文創(chuàng)產(chǎn)品”等模式，賦能文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展。同時(shí)，當(dāng)?shù)匕l(fā)揮非遺助力鄉(xiāng)村振興的積極作用，扶持發(fā)展傳統(tǒng)工藝類企業(yè)和家庭作坊3000余家，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值200余億元，安排就業(yè)崗位超26萬個(gè)。
為發(fā)揮非遺項(xiàng)目對(duì)消費(fèi)的引領(lǐng)作用，山東加強(qiáng)非遺區(qū)域生態(tài)整體保護(hù)。比如加強(qiáng)黃河流域“非遺在社區(qū)”工作和非遺特色街區(qū)建設(shè)，促進(jìn)城市、村鎮(zhèn)、街區(qū)和社區(qū)聯(lián)動(dòng)發(fā)展。加強(qiáng)黃河流域傳統(tǒng)村落非遺保護(hù)，讓傳統(tǒng)村落成為傳承、展示黃河非遺的重要平臺(tái)。
以產(chǎn)業(yè)思維開拓更大空間
非遺是文旅產(chǎn)業(yè)的重要供給側(cè)，也是文旅產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展的受益者。
黨的十八大以來，濟(jì)寧市魚臺(tái)縣清河鎮(zhèn)依托杞柳編織，打造杞柳產(chǎn)業(yè)，采取“企業(yè)+合作社”“企業(yè)+農(nóng)戶”的模式，帶動(dòng)2萬余人就業(yè)。魚臺(tái)縣通過定期組織公益培訓(xùn)，不僅實(shí)現(xiàn)杞柳生產(chǎn)加工規(guī)模的擴(kuò)張，還向上延伸產(chǎn)業(yè)鏈，增加了杞柳種植品種，拓展了種植面積和外銷渠道。
同時(shí)，山東各地積極利用非遺資源，以文塑旅、以旅彰文，形成一批鄉(xiāng)村非遺旅游新模式。東營市利津縣鹽窩鎮(zhèn)建設(shè)“老街長巷”項(xiàng)目，將實(shí)用性、可持續(xù)性和與非遺活態(tài)傳承的匹配度作為重點(diǎn)考量指標(biāo)，積極打造集休閑、游覽、體驗(yàn)、購物為一體的鄉(xiāng)土民情旅游目的地。
濱州市博興縣錦秋街道灣頭村黨支部書記安之慶介紹，灣頭村是全國首批“淘寶村”，該村一直把“非遺（草柳編）+電商”融合發(fā)展作為推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的重要驅(qū)動(dòng)力。目前，村內(nèi)有草柳編工藝品企業(yè)50多家、電子商務(wù)直接從業(yè)人員2000多人，還催生了紙箱生產(chǎn)、實(shí)木加工等配套產(chǎn)業(yè)，拓展了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，拉長了產(chǎn)業(yè)鏈條。
山東省文化和旅游廳負(fù)責(zé)人介紹，以學(xué)習(xí)宣傳貫徹黨的二十大精神為指引，山東文化和旅游系統(tǒng)將繼續(xù)著眼于塑造非遺時(shí)代化發(fā)展優(yōu)勢(shì)，以現(xiàn)代市場思維推動(dòng)非遺項(xiàng)目融入當(dāng)下民眾生活，增強(qiáng)人民的文化自信。（中國文化報(bào)駐山東記者蘇銳）
