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曲靖市羅平縣九龍街道關(guān)塘玫瑰種植基地，一座座大棚佇立在田間。集中采摘時節(jié)，每天都有村民在花海中穿行采摘，一派忙碌的采收景象。 通訊員 李忠橋 侯映 攝
開遠國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園里，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)菊花研究團隊正在做科研。孫江葒 攝
鮮切花包裝作業(yè)流水線 云秀花卉公司供圖
昆明國際花卉拍賣交易中心待拍區(qū)貨場，排滿了準(zhǔn)備進場交易的玫瑰鮮花。 本報記者 楊崢 攝
云南是國內(nèi)最大鮮花產(chǎn)地，全球約三分之一的商業(yè)觀賞花卉來源于云南，而在中國10枝鮮切花就有7枝產(chǎn)自云南?！霸苹ā币讶怀蔀橐粡埩聋惖拿?。
2021年，在新冠肺炎疫情和國際形勢影響下，在國內(nèi)國際雙循環(huán)動能驅(qū)動下，云南花卉面積和產(chǎn)值全球第三、增速全球第一，產(chǎn)值首次突破千億元大關(guān)。云南花卉增長勢頭強勁，綠色生產(chǎn)規(guī)模增長迅速，“十大名花”企業(yè)的品牌價值和溢價能力逐步提升，引領(lǐng)細(xì)分領(lǐng)域行業(yè)發(fā)展的知名品牌不斷涌現(xiàn)，上百個“綠色食品牌”花卉產(chǎn)業(yè)基地綠色底色逐步擦亮，引領(lǐng)作用凸顯。
然而，云南花卉產(chǎn)業(yè)目前也面臨一些瓶頸，如科技創(chuàng)新體系不健全，“大而不強”；綠色生產(chǎn)面積比例還相對較低，鮮切花無土栽培面積整體不到10%；供應(yīng)交易體系不完善，流通“前一公里”問題突出，花損率高達30%以上，亟待改善。因此，在保持適度規(guī)模的基礎(chǔ)上，提質(zhì)增效將成為花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主攻方向。
產(chǎn)業(yè)鏈
打破瓶頸 爭取研發(fā)出更多花卉新品種
今年5月，來自昆明國際花卉拍賣交易中心（下稱：花拍中心）和云南錦科花卉工程研究中心有限公司（下稱：錦科）聯(lián)合提供的自主知識產(chǎn)權(quán)新品種花卉——“拾季”，現(xiàn)身于浙江衛(wèi)視《奔跑吧》第十季宣傳海報。而小小的一株“拾季”，耗費了錦科10年的心血。
2012年，在錦科位于昆明東郊的青龍基地，第一株“拾季”吐露出新芽。它產(chǎn)量高、瓶插期長、花枝長、花枝均勻、AB級占比高，可運輸，抗病性強，四季開放。
錦科副總經(jīng)理何瓊介紹，她于2009年畢業(yè)，彼時，云南花卉產(chǎn)業(yè)面臨著研發(fā)花卉新品種的企業(yè)較少，自主研發(fā)的品種占有率低，被“卡脖子”的窘境。
“花卉新品種的研發(fā)工作推進難度非常大?！焙苇偨榻B，起初，雜交育種的成功率非常低，接近100次雜交才能結(jié)出一個果實；果實需要經(jīng)過處理，移栽后成為開花植株，鮮切花培育師觀察花色、長勢和穩(wěn)定性，至少耗費一年的時間；性轉(zhuǎn)評價穩(wěn)定后，才能向國家知識產(chǎn)權(quán)局新品種保護辦公室提交申請；受理后，送品種種苗，再經(jīng)過3年至5年的測試，才能審核通過，獲得品種產(chǎn)權(quán)證書。因工作枯燥，難出成績，該領(lǐng)域極難留住人才?！皩嶋H上，做花卉新品種的研發(fā)，苦就苦在‘堅持’二字上，一定要守住進入行業(yè)的初心。”
種源堪稱花卉行業(yè)的“芯片”，沒有自主知識產(chǎn)權(quán)，在品種上就沒有話語權(quán)。20年來，錦科經(jīng)過10萬次雜交組合配置，用20萬顆雜交種子孕育出了128個國家自主知識產(chǎn)品新品種、9500株雜交F1代實生株系，積淀花卉資源品種2萬余個。如今，在石林錦苑花卉產(chǎn)業(yè)園，萬千花叢中，“拾季”開得爛漫，未來可期。
在何瓊看來，目前“云花”已開遍云南，但想要開到全國乃至全世界，讓更多人認(rèn)可“云花”的生產(chǎn)種植技術(shù)體系，一定要“搭載自主研發(fā)的云花芯片”。
今年5月21日，花拍中心全渠道上線“拾季”進行交易?；ㄅ闹行南嚓P(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，當(dāng)下，我國市面上的大部分花卉產(chǎn)品是通過國外專利引入種植。以玫瑰為例，2020年國產(chǎn)新品種交易量僅占新品種交易量的8%左右，其中在花拍中心上線的新品種花卉約有100種。
該負(fù)責(zé)人建議，應(yīng)加大力度支持自主研發(fā)工作，提高育種技術(shù)，研發(fā)更多花卉新品種；設(shè)立花卉新品種專項資金，對研發(fā)出來的新品種進行獎勵；加收從國外引入新品種的管理資金，用于國內(nèi)育種商研發(fā)；對種植戶購買自主新品種種苗提供補貼，讓更多種植者種植自主品種；加強新品種上市前的終端推廣宣傳。未來，云花“芯片”會受到更多人的喜歡，走得更遠。
技術(shù)推廣 無土栽培成轉(zhuǎn)型發(fā)展“助推器”
在位于通?？h的云南云秀花卉有限公司（下稱：云秀）國家級無土栽培標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，“云秀”牌月季鮮切花搖曳生姿，它們基本不受季節(jié)和天氣的影響，四季生長，穩(wěn)定性極強。
作為國家級重點龍頭企業(yè)，云秀月季連續(xù)四年獲評云南省“十大名花”，擁有近20萬平方米高科技智能化溫室，全年穩(wěn)定供應(yīng)鮮切花產(chǎn)品。
云秀銷售經(jīng)理謝蕓介紹，“云秀2017年便開始研究無土栽培，2020年開始設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，向周邊的合作社、花農(nóng)推廣無土栽培技術(shù)，目前已覆蓋8000畝左右，增產(chǎn)增值明顯，花農(nóng)戶均收入增長3萬元左右?！?/p>
據(jù)悉，傳統(tǒng)地栽可持續(xù)性不強，種植3年后產(chǎn)量明顯下降，5年后土地鹽堿化問題突出?！翱梢哉f，發(fā)展無土栽培是整個行業(yè)的趨勢，荷蘭等花卉主產(chǎn)區(qū)早已實現(xiàn)專業(yè)化生產(chǎn)，而云南追趕了20多年，依然存在專業(yè)化程度不高、現(xiàn)代栽培技術(shù)應(yīng)用不足等問題。”謝蕓說。
謝蕓說，無土栽培也叫智能溫室基質(zhì)栽培，可以人為調(diào)整自然光、溫、水、氣等，減少病蟲害。同時，水肥循環(huán)的接入，能針對每個品種精準(zhǔn)施肥，并在灌溉、打藥、采摘等環(huán)節(jié)進行機械化作業(yè)，生產(chǎn)效率得到了極大的提升。“算下來，無土栽培水肥平均節(jié)約45%、能源成本平均節(jié)約35%?！?/p>
產(chǎn)量表現(xiàn)也很亮眼。傳統(tǒng)地栽鮮切花畝產(chǎn)5萬至8萬枝，一年四茬花；無土栽培畝產(chǎn)16萬至20萬枝，一年八茬花。無土栽培，生長周期可控，產(chǎn)品品質(zhì)提高，標(biāo)準(zhǔn)化程度提升，更利于周年訂單化生產(chǎn)。“供應(yīng)量穩(wěn)定、品質(zhì)保持得好，就意味著抗風(fēng)險能力強，能增加盒馬、永輝等供貨商的復(fù)購率，是基地直銷新零售模式的基礎(chǔ)?！?/p>
目前，我省花卉設(shè)施農(nóng)業(yè)用地受限，花卉綠色生產(chǎn)面積比例還相對較低，鮮切花無土栽培面積整體不到10%。在穩(wěn)定生產(chǎn)規(guī)模，不與“糧”爭地的前提下，必須向設(shè)施要效益、向品質(zhì)要效益。而采用無土栽培配套肥水回收系統(tǒng)，基本可以實現(xiàn)化肥100%的回收和再利用，有效解決傳統(tǒng)花卉生產(chǎn)施用化肥造成的環(huán)境污染、土壤連作障礙等問題，并節(jié)約30%的灌溉用水。因此，大力推廣無土栽培技術(shù)，提高單位面積的產(chǎn)量和產(chǎn)值，提升綜合生產(chǎn)效率，是實現(xiàn)“云花”高質(zhì)量發(fā)展的主要技術(shù)手段。
貨物流通 亟需解決好“前一公里”的問題
鮮切花采收后，云秀60%的鮮切花供給花拍中心，15%直供電商，25%供給商超、供應(yīng)鏈公司，其中就涉及到物流問題。云秀選擇自己冷鏈運輸?shù)蕉纺?，再由采購商自己運輸。鮮切花嬌嫩、怕壓，多次轉(zhuǎn)換運輸必然會帶來破損，“基地直銷的模式能降低貨損率，保障鮮切花的品質(zhì)，總體來說，解決流通‘前一公里’問題非常重要?！敝x蕓說。
再看物流公司。全省來看，云南順豐為鮮花市場的主要承運公司，承運的鮮花品類包括玫瑰、康乃馨、百合、向日葵、小菊花等，主要來自昆明、玉溪、開遠、楚雄、瀘西等產(chǎn)區(qū)。
鮮花有生鮮商品的特性，在運輸和派送過程中一不小心就會損耗。為保證運輸服務(wù)時效，云南順豐針對鮮花發(fā)運采用直發(fā)模式，在航空運力上進行優(yōu)先保障，鮮花包裹在斗南花卉市場打包后，直發(fā)機場，依托散航和順豐自有全貨機，最快可實現(xiàn)次日送達目的地客戶手中。
另外，云南順豐專門成立鮮花運輸保障組，專門投入自有全貨機、冷鏈車，與鐵路、航空等部門聯(lián)合，打造“航空+高鐵+冷鏈”的立體運輸模式，從運力、場地資源等方面做足準(zhǔn)備。依托自身科技物流優(yōu)勢，憑借公司的大數(shù)據(jù)庫實時監(jiān)測，預(yù)測分析消費者需求，科學(xué)配置物流運力，同時下沉攬收接觸點，實現(xiàn)了整體發(fā)運的高效處置措施。
航空運輸針對主要流向城市，實行斗南花市-長水機場直發(fā)，優(yōu)化中轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，提升時效，保障日均發(fā)運噸位40至50噸。據(jù)云南順豐相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，幾類運輸方式各有優(yōu)劣，冷鏈車運輸恒溫、成本較低，時效較慢；空運時效快，成本較高，也存在脫溫的不可控情況?！绊権S目前2B主要采用航空運輸，2C主要采用冷鏈車運輸?！?/p>
云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳數(shù)據(jù)顯示，我省花卉區(qū)域性、產(chǎn)地型、標(biāo)準(zhǔn)化的終端集散中心和冷鏈物流體系建設(shè)滯后，花卉流通“前一公里”問題突出，花損率高達30%以上，物流運輸體系的不完善，導(dǎo)致“云花”出口價格低、成本高、損耗大，出口價格僅為荷蘭的3/5、哥倫比亞的4/5。因此，亟需在鮮切花主產(chǎn)區(qū)扶持引導(dǎo)及規(guī)劃建設(shè)一批標(biāo)準(zhǔn)化的終端集散中心和冷鏈物流體系，解決好花卉流通“前一公里”問題。
“花卉+”
農(nóng)旅融合 花卉交易市場衍生多業(yè)態(tài)產(chǎn)品
來昆明游玩，到亞洲最大的鮮切花交易市場——斗南花卉市場“打卡”，已成為外來游客必做的攻略之一。斗南國際花卉產(chǎn)業(yè)園區(qū)集鮮切花種植、研發(fā)、交易、物流為一體，農(nóng)旅融合卓見成效。
“對于斗南而言，花卉產(chǎn)業(yè)交易是產(chǎn)業(yè)園區(qū)的根本，也是一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的基礎(chǔ)?！痹颇隙纺匣ɑ墚a(chǎn)業(yè)集團執(zhí)行總裁錢崇峻說。
據(jù)其介紹，今年以來，斗南國際花卉產(chǎn)業(yè)園區(qū)在前些年形成的基礎(chǔ)上，強化完整供應(yīng)鏈系統(tǒng)的搭建。整個供應(yīng)鏈系統(tǒng)下設(shè)5個子系統(tǒng)，在生產(chǎn)系統(tǒng)方面，前期通過新品種、暢銷品種推薦，為花農(nóng)指明方向，還有專業(yè)技術(shù)人員上門免費診斷、輔導(dǎo)；后期搭建采后處理激活中心，提供干凈的水源，避免產(chǎn)生“臟水花”細(xì)菌感染、懸浮顆粒堵塞細(xì)胞膜的問題，統(tǒng)一建冷庫，利于插滿花枝的水桶保存；平均每戶花農(nóng)每天產(chǎn)500枝花，斗南花卉產(chǎn)業(yè)集團會統(tǒng)一提供短途運輸服務(wù)，將花卉運達市場交易。
“目前，斗南以對手交易為基礎(chǔ)，以拍賣交易為補充，以互聯(lián)網(wǎng)交易為發(fā)展方向。在交易系統(tǒng)中，我們打造了基于斗南花卉大數(shù)據(jù)所做的供應(yīng)鏈金融，銀行算法依據(jù)花農(nóng)在斗南銷售的總額和均價為其提供貸款，扶優(yōu)扶強，讓花農(nóng)能夠擴大生產(chǎn)；還有‘花商寶’系統(tǒng)，在交易完成的第二天上午8點，市場方代替購買方把錢付給供應(yīng)方，如果下個月13日，購買方?jīng)]有如約付給市場方貨款，這筆貨款將會自動轉(zhuǎn)為分6期的銀行貸款，確保供應(yīng)商和購買商的合法利益；應(yīng)用大數(shù)據(jù)，我們還為花卉做了價格保險，如果由于意外災(zāi)害等原因花價下跌，保險公司來賠付，保護花農(nóng)的利益；從市場到消費城市的長途物流方面，我們正在致力于打造一個類似于‘滴滴打車’和‘貨拉拉’一樣的系統(tǒng)。另外，為了助推對手交易向互聯(lián)網(wǎng)方向轉(zhuǎn)移，我們搭建了‘斗南花城’客戶端，為在斗南有攤位的業(yè)主免費在平臺上開店，增加銷售渠道?！卞X崇峻說。
如今的斗南，不僅是一個花卉交易市場，還是一個知名的景區(qū)景點，鮮花餅、花茶、花酒、鮮花香皂等旅游產(chǎn)品越來越豐富，一幅宜居、宜業(yè)、宜游的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)藍圖徐徐展開。
文旅融合 花卉經(jīng)濟催生特色旅游小鎮(zhèn)
“以景觀為脈，以花帶為軸，使建筑融入環(huán)境、人文融入自然……”在開遠，集花卉種植、包裝、冷鏈物流、旅游為一體的知花小鎮(zhèn)，已是當(dāng)?shù)赝七M高效現(xiàn)代精致農(nóng)業(yè)與新型城鎮(zhèn)化相結(jié)合、促進一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的重要項目。
依托國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園和云南省“一縣一業(yè)”示范縣的創(chuàng)建，知花小鎮(zhèn)入駐企業(yè)25家，擁有實用新型發(fā)明專利54個，擁有自主知識產(chǎn)權(quán)花卉新品種44個，引進玫瑰、非洲菊、蝴蝶蘭、菊花、鳳梨、白掌以及配花配葉花卉等696個新品種，提升打造了“七彩云菊”自主品牌?；谶@些基因，小鎮(zhèn)基本形成了以鮮花會展與電子交易為市場導(dǎo)向、以農(nóng)業(yè)科技研發(fā)為核心支撐，集高端花卉和高值水果苗木研發(fā)、種植、加工、銷售于一體的新型農(nóng)業(yè)模式。產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，帶動了周邊村莊、社區(qū)的發(fā)展，通過推廣“農(nóng)戶+合作社+龍頭企業(yè)+基地”等模式，帶動花農(nóng)增收和發(fā)展。
在花卉旅游經(jīng)濟新業(yè)態(tài)發(fā)展方面，據(jù)開遠市文旅局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，數(shù)字花卉產(chǎn)業(yè)催生出了特色旅游小鎮(zhèn)。在空間結(jié)構(gòu)格局上，交易會展中心是知花小鎮(zhèn)最為重要的功能空間和形象代表。在這里，鮮花交易、展示大廳和游客服務(wù)中心相輔相成，建筑外立面以鮮花為主題進行彩繪；沿鎖蒙高速公路連接線的“城市形象帶”和貫穿“知花小鎮(zhèn)”中部的“自然山水帶”構(gòu)成“兩帶”；特色商業(yè)街區(qū)和鮮花酒店區(qū)都運用了古典四合院和園林的手法，再輔以鮮花為伴，形成屬于知花小鎮(zhèn)的風(fēng)格。
花卉有數(shù)字賦能，景區(qū)也有數(shù)字加持。通過一系列數(shù)字化設(shè)備與軟件的部署與集成，知花小鎮(zhèn)還搭建了智慧景區(qū)管理平臺，集成了小鎮(zhèn)的智能監(jiān)控、智慧路燈、智慧廣播和環(huán)境監(jiān)測等智慧化功能，方便景區(qū)管理人員通過平臺，對景區(qū)進行更加精細(xì)、便捷、高效的運營和管理。
數(shù)讀云花
產(chǎn)值達到1034.2億元
同比增長24.6%
農(nóng)業(yè)產(chǎn)值406.25億元
比上年增長4.13%
出口花卉銷售額3.37億美元
其中鮮切花出口量25.4億枝
出口額1.06億美元
與去年同期基本持平略有增長
花卉種植面積達192萬畝
其中鮮切花32.6萬畝、盆花12.9萬畝
食用和藥用花卉88.9畝
花卉綠色高效生產(chǎn)種植面積2.8萬畝
其中鮮切花無土栽培、水肥循環(huán)面積突破1萬畝
鮮切花產(chǎn)量162.2億枝
同比增長10.7%
產(chǎn)值140.4億元
同比增長21.1%
占全國鮮切花總產(chǎn)量的50%以上
其中玫瑰約占全國總產(chǎn)量的70%
共有花卉企業(yè)7950個
其中國家級重點龍頭企業(yè)6個
省級重點龍頭企業(yè)36個
年營業(yè)額1000萬元規(guī)模以上企業(yè)158個
年營業(yè)額億元以上規(guī)模企業(yè)7個
累計育成花卉新品種1054個
占全國總量的40.53%
品種創(chuàng)新能力位居全國第一
全省投入商品化生產(chǎn)的
自主知識產(chǎn)權(quán)花卉新品種50余個
斗南花卉市場總體交易量、交易額“雙破百”
鮮切花交易量達102.6億枝
交易額達112.44億元
創(chuàng)歷史新高
認(rèn)定“綠色食品牌”花卉產(chǎn)業(yè)基地101個
其中省級基地26個
州市級基地33個、縣區(qū)級基地42個
花農(nóng)13.3萬戶
同比增長10%
花農(nóng)收入61.8億元
同比增長45.1%
（數(shù)據(jù)來源于云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布的《2021年度云南省花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》）
（春城晚報 記者孫江葒 朱婉琪）
