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2022年12月1日，昆明市第五屆食品安全“問(wèn)計(jì)于民”調(diào)查活動(dòng)新聞通報(bào)會(huì)在昆明市市場(chǎng)監(jiān)督管理局舉辦。
會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 供圖。
活動(dòng)自2022年9月2日啟動(dòng)以來(lái)，昆明市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室在全市范圍內(nèi)開展了昆明市第五屆食品安全“問(wèn)計(jì)于民”大型調(diào)查活動(dòng)。調(diào)查采用電子問(wèn)卷為主，紙質(zhì)問(wèn)卷為輔的形式進(jìn)行，共收獲有效問(wèn)卷669735份，五年累計(jì)參與人數(shù)超過(guò)320萬(wàn)人次，成為目前我市參與人數(shù)最多的食品安全民意調(diào)查活動(dòng)。
市民最關(guān)注：校園食品安全問(wèn)題
“校園食品安全”今年來(lái)受到市民高度關(guān)注。學(xué)校食堂不僅成為市民最想抽檢的場(chǎng)所，校園食品安全同時(shí)也是市民最希望開展的食品安全專項(xiàng)整治重點(diǎn)工作，根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，有74.29％的市民希望開展校園食品安全專項(xiàng)整治。
為積極回應(yīng)廣大市民關(guān)切，昆明市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在2022年重點(diǎn)突出校園食品安全隱患排查整治。為守護(hù)校園食品安全，昆明市市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合春秋季學(xué)期“開學(xué)季”，對(duì)全市學(xué)校食堂及校園周邊及對(duì)學(xué)生供餐的集體配餐單位開展兩輪全覆蓋監(jiān)督檢查。制定印發(fā)春、秋季學(xué)期校園食品專項(xiàng)整治方案，落實(shí)“三個(gè)1”工作機(jī)制，即簽訂一份《食品安全責(zé)任書》或承諾書、開展一次從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)、完成一輪食品安全自檢自查，每學(xué)期聯(lián)動(dòng)教育、衛(wèi)健部門對(duì)學(xué)校食堂、學(xué)生集體配餐單位及校園周邊開展一輪全覆蓋監(jiān)督檢查。截至目前，累計(jì)完成學(xué)校食堂、集體配餐單位檢查5266戶次，督促學(xué)校自查整改問(wèn)題隱患2740個(gè)。檢查校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位14899戶次，責(zé)令整改266家，開展行政約談12家，立案查處69起。開展食品安全培訓(xùn)線上直播+線下現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)108場(chǎng)次，培訓(xùn)監(jiān)管人員和餐飲單位從業(yè)人員5.2萬(wàn)人次，守牢校園食品安全底線。
市民最希望：加大食品違法行為懲治力度和公示力度
近年來(lái)，隨著食品安全工作越來(lái)越深入到市民生活的方方面面，大家對(duì)昆明市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作的認(rèn)知度、參與度以及關(guān)注度也越來(lái)越高，這對(duì)我市市場(chǎng)監(jiān)管部門工作的公開化、透明化程度有了更高要求。在此次調(diào)查中，市民對(duì)“加大食品違法行為曝光和公示力度”的工作給予了極高的關(guān)注，占比74.88％，位列第一。
針對(duì)此情況，昆明市市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，為能夠給市民提供更安心的食品消費(fèi)環(huán)境，狠抓食品安全全鏈條全過(guò)程監(jiān)管，扎實(shí)開展“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。2022年，昆明市累計(jì)檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者15.32萬(wàn)戶，發(fā)現(xiàn)并處置風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題6526個(gè)，完成食品安全抽檢監(jiān)測(cè)31361批次，不合格食品發(fā)現(xiàn)率為2.72%，檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品15240批次，綜合合格率99.15%，快速檢測(cè)78733批次，合格率99.96%。市場(chǎng)監(jiān)管部門立案查處食品違法案件1333件、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門辦理農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全案件40件、公安部門偵辦食品安全違法案件187件，持續(xù)保持打擊食品安全違法犯罪高壓態(tài)勢(shì)，引導(dǎo)“全民參與”構(gòu)建共建共治共享格局。
市民最擔(dān)心：食用油食品安全問(wèn)題
近年來(lái)，隨著食品安全相關(guān)法律法規(guī)、科普知識(shí)的不斷普及，市民對(duì)于食品安全問(wèn)題參與度越來(lái)越高，對(duì)于對(duì)專業(yè)性較強(qiáng)的食品安全問(wèn)題關(guān)注度也越來(lái)越高。在此次調(diào)查中，采購(gòu)、使用、銷售劣質(zhì)食用油或散裝食用油成為市民最擔(dān)心的食品安全問(wèn)題，占比78.32％。
針對(duì)這一問(wèn)題，昆明市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將聯(lián)合監(jiān)管部門繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位使用食用油日常監(jiān)督管理，督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)，從有資質(zhì)的供貨商購(gòu)入食用油，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄制度；嚴(yán)把使用關(guān)，按照菜品制作規(guī)范使用食用油，購(gòu)進(jìn)和使用食用油做到物料平衡。鼓勵(lì)餐飲服務(wù)單位公示包括食品油在內(nèi)的主要原料采購(gòu)信息，自覺(jué)接受社會(huì)監(jiān)督。
除以上市民最關(guān)心的食品安全問(wèn)題外，本次調(diào)查還專門開設(shè)了主觀題部分，意在了解市民們對(duì)食品安全監(jiān)管工作的支持度與參與度，并開設(shè)諫言通道，收集大家對(duì)我市食品安全的建議和意見(jiàn)，便于相關(guān)部門日后更為準(zhǔn)確及高效的開展工作。
據(jù)市政府食品安全辦主任、市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書記、局長(zhǎng)張學(xué)平介紹，2022年以來(lái)，全市未發(fā)生重大及以上食品安全事故，未發(fā)生引發(fā)廣泛關(guān)注、造成嚴(yán)重不良社會(huì)影響的食品安全事件，全市食品安全形勢(shì)穩(wěn)中向好，群眾食品安全滿意度和創(chuàng)建知曉率持續(xù)提升，昆明市順利通過(guò)國(guó)家食品安全示范城市省級(jí)初評(píng)。
會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 供圖。
通過(guò)此次調(diào)查，不但收獲了市民對(duì)食品安全問(wèn)題的眾多有效建議與意見(jiàn)，還全面激發(fā)了人民群眾參與食品安全社會(huì)共治的熱情，為我市食品安全工作的開展奠定了扎實(shí)的民意基礎(chǔ)以及食品安全治理新思路。接下來(lái)，我市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市小組將不斷完善的食品安全責(zé)任體系，不斷創(chuàng)新的食品安全監(jiān)管方式，以全面提升食品安全綜合治理能力、著力解決食品安全突出問(wèn)題、維護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”的信心和決心為最終目標(biāo)。（昆明信息港 記者張琪蕊）
