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12月15日，七彩番茄盒馬村在云南大理州彌渡縣寅街鎮(zhèn)掛牌成立。今年以來(lái)，這已經(jīng)是云南掛牌的7個(gè)盒馬村，從鮮花、有機(jī)菜、牛油果，再到如今的水果小番茄，個(gè)個(gè)都是區(qū)別于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的特色尖貨。
盒馬全國(guó)生鮮采銷總監(jiān)孫宏偉介紹，云南是眾多農(nóng)產(chǎn)品的重要基地，盒馬通過(guò)消費(fèi)洞察反饋、訂單農(nóng)業(yè)等手段，聯(lián)手源頭基地，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)升級(jí)，完成了從量變到質(zhì)變的轉(zhuǎn)型。
7個(gè)盒馬村個(gè)個(gè)有“絕活”
（圖：七彩番茄盒馬村在大理州彌渡縣掛牌）
截止目前，盒馬在全國(guó)成立了140個(gè)盒馬村，云南雖只占7個(gè)，卻個(gè)個(gè)能打。
就剛剛成立的七彩番茄馬村而言，1100畝基地全是數(shù)字化大棚，番茄生長(zhǎng)過(guò)程中，從環(huán)境濕度、溫度、二氧化碳濃度、光照量、灌溉液PH值，都能通過(guò)傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)控。工作人員坐在辦公室，就可以隨時(shí)調(diào)整。
（圖：數(shù)字化大棚內(nèi)，工人們正在養(yǎng)護(hù)水果番茄）
通過(guò)引進(jìn)荷蘭的種植技術(shù)，這里的小番茄不僅味道甘甜、品質(zhì)好，還富含大量的花青素，幫助番茄完成了從蔬菜到水果的蛻變。
（圖：位于云南普洱孟連縣的牛油果盒馬村）
中緬邊境的牛油果盒馬村，有著近似墨西哥的恒溫氣候。當(dāng)?shù)剞r(nóng)人探索15年，完美復(fù)制了北美牛油果的品質(zhì)和口感。
（圖：國(guó)產(chǎn)牛油果采摘到銷售只需5天，比進(jìn)口快25天）
借用盒馬覆蓋全國(guó)市場(chǎng)的熟化、加工供應(yīng)鏈，去年以來(lái)，孟連牛油果以新鮮即食的姿態(tài)，成功打破進(jìn)口壟斷，成為“國(guó)貨之光”。
（圖：昆明有機(jī)菜盒馬村里工作的年輕人）
在位于昆明滇池源頭的水資源保護(hù)區(qū)，上萬(wàn)畝有機(jī)菜正在茁壯成長(zhǎng)?？恐G水青山的自然饋贈(zèng)，無(wú)污染的有機(jī)菜在吸引消費(fèi)者的同時(shí)，也吸引大批青年回鄉(xiāng)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)人的平均年齡也拉低了20歲。
消費(fèi)者舌尖投票 基地種出好味道
從普通的蔬菜水果到如今的“國(guó)貨之光”，為何近年來(lái)，餐桌上的云南尖貨變多了？
（圖：大理七彩番茄盒馬村，1100畝數(shù)字化大棚）
“每次去云南都會(huì)有驚喜，農(nóng)產(chǎn)品品種的迭代，技術(shù)的升級(jí)，速度快到難以想象。”盒馬全國(guó)蔬菜基地負(fù)責(zé)人翟雷深有感觸：在鄉(xiāng)村振興的大背景下，云南的綠水青山正在吸引越來(lái)越多的資本、人才、技術(shù)，在這片肥沃的土壤中創(chuàng)新探索。
七彩番茄盒馬村的打造就證明了這一點(diǎn)?；刎?fù)責(zé)人賴贛峰曾是酷派手機(jī)中國(guó)區(qū)總裁，看中的農(nóng)業(yè)消費(fèi)浪潮，辭職后毅然投身農(nóng)業(yè)，靠著科技公司的創(chuàng)新精神，在已經(jīng)是紅海的農(nóng)業(yè)中闖出了天地。
賴贛峰表示，新農(nóng)業(yè)需要新技術(shù)，更需要新渠道，尤其是面向年輕消費(fèi)群體的渠道。在跟盒馬合作的四年中，盒馬大量的真實(shí)用戶反饋，以及對(duì)前沿消費(fèi)趨勢(shì)的洞察，成為該企業(yè)快速發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)。
（圖：曲靖高原的“苗苗菜”盒馬村，蔬菜采用無(wú)土栽培技術(shù)）
同樣“隨市而變”的還有曲靖市高原苗苗菜盒馬村，雖然經(jīng)過(guò)多年探索，基地已經(jīng)摸索出一套成熟的數(shù)字化栽培技術(shù)，但是面對(duì)這個(gè)顛覆性的新品種，蔬菜苗究竟需要長(zhǎng)多長(zhǎng)、長(zhǎng)多大才是最佳口感，最初誰(shuí)也沒(méi)有定數(shù)。
（圖：消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)苗苗菜的需求量大增）
“面對(duì)新的探索，只有通過(guò)市場(chǎng)反饋，不斷嘗試，不斷修正?！钡岳妆硎?，比如生菜苗從種子發(fā)芽到采收，夏天要控制在25天，冬天卻要延長(zhǎng)到40天，不然會(huì)影響口感。這些細(xì)小的標(biāo)準(zhǔn)，都是靠著盒馬消費(fèi)者一次次的反饋，才有了今天的種植標(biāo)準(zhǔn)。
盒馬全國(guó)生鮮采銷總監(jiān)孫宏偉表示，云南固然有得天獨(dú)厚的氣候、植物王國(guó)的美譽(yù)，但近幾年滇貨的崛起，離不開(kāi)新農(nóng)人的探索和創(chuàng)新。盒馬村的意義就是聯(lián)手這些新農(nóng)人，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化、品牌化改造，創(chuàng)造更高附加值，讓“果賤傷農(nóng)”成為過(guò)去式。（昆明信息港 記者昝娟娟）
