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這是一家挺過了疫情的
湖北小館
這是一個北漂了九年的
三口之家
在新一年的北京
熟客們又回到這里
他們說
“三年堅持了下來
接下來一定會特別好”
但他們也知道
這里正經(jīng)歷著怎樣的不易
央視新聞《相對論》記者莊勝春
蹲點深夜小館
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九年前，北漂的汪小偉把父母從武漢接到北京?！皫е改竸?chuàng)業(yè)”，成了他最驕傲的事。
從簋街的小檔口，到這間一百多平米的小店，回頭客越來越多，他們說，這里能吃出家的味道。
鹵菜的香料，汪婆婆一定要從武漢熟悉的店家進(jìn)貨；藕湯里的藕，也一定選武漢的，汪爹爹一看便知是糯是脆。
過去，汪爹爹愛守在門口，擺弄他的木工活兒；汪婆婆忙著張羅，來了老鄉(xiāng)就自動切換成湖北話，拉起家?！?/p>
汪婆婆將易碎食材單獨放在一個小鍋里
我們遇到一位吃了八年的熟客——有一次，她在店里喝多了酒，汪婆婆從此規(guī)定：“獨自來喝酒的女孩，不能賣容易上頭的米酒10號，只能賣8號?！?/p>
大家還聊起，那時檔口小，有客人就在屋外支起小桌吃飯——突逢大雨，汪爹爹撐起一把大大的雨傘，一邊擦汗，一邊說：“你們慢慢吃，我?guī)湍銈儞跤??！?/p>
2020年，疫情來襲，這是一家三口之前遇到的最大考驗。
開始的幾天，“每天都有武漢人來敲門，他也是家人在武漢，會傷心，想來這里坐一坐?！毙セ貞洠兄x國家的定調(diào)，“英雄的武漢，英雄的人民。一下子讓我們在外地的武漢人也好，湖北人也好，有了底氣。慢慢生意就好了很多?！?/p>
為感謝全國馳援武漢，小偉辦過熱干面免費吃的活動。
那時的小偉，一進(jìn)后廚就不出來。身上的汗?jié)窳烁桑闪藵?，汗堿能把黑衣服染白，常常深夜才吃上當(dāng)天唯一一餐，推出了越來越多的菜品，燒烤、小龍蝦、牛三鮮鍋……“當(dāng)時滿心想著多給大家?guī)б稽c武漢的味道?！?/p>
小偉在后廚
就這樣，三年來，小店挺過了一關(guān)又一關(guān)。
正當(dāng)他以為最難的時刻已經(jīng)過去，一個月前，汪爹爹因交通事故意外離世。
小店關(guān)停了幾日。
說起那幾天，小偉掛在嘴邊的，是一群特別的醫(yī)生。
“離得不遠(yuǎn)”“叫上車了”“我和朋友一會兒也過去”……爹爹出事當(dāng)天，小偉在顧客群里發(fā)了句“怕婆婆兜不住”，大家紛紛趕來。其中，也有幾位大醫(yī)院的醫(yī)生?！爱?dāng)時在搶救室門外，朝陽醫(yī)院的大夫會診結(jié)束了，我們這邊來的醫(yī)生再會診一遍。”在此之前，小偉根本不知道他們的職業(yè)。
他最擔(dān)心的，當(dāng)然，還是汪婆婆。
這幾天，汪婆婆總拿著汪爹爹的照片聊到三四點鐘。爹爹生前愛看球，從不看球的婆婆竟然自己看完了世界杯的決賽。
小偉想，還是再把店開起來吧。
老顧客陸續(xù)到店。
有的見面就送上一個擁抱，有的捧著花束，還有的送來親手做的汪爹爹木雕。
顧客做的汪爹爹木雕
有的顧客每個月都會來一兩次，“很簡單的一句話，就怕我們店沒了。你要不把它弄好對不起顧客，知道嗎？”汪婆婆喃喃。
門店租約快要到期，小偉準(zhǔn)備，過了春節(jié)給小店換個地兒，也換個名兒，從汪婆婆鹵菜武漢蝦蟹燒烤鍋仔酒館，改成汪爹爹牛三鮮火鍋。一是永遠(yuǎn)紀(jì)念爸爸，二是讓小店的菜品更加聚焦。
這兩天，他已經(jīng)開始調(diào)整外賣品類，“先跑一下外賣看看唄，如果這邊市場認(rèn)可，我不就更有信心一些？”
“現(xiàn)在還想搏？”記者問。
“還想搏?！彼稹?/p>
門外的國貿(mào)商圈，人氣正在回歸。有人說，疫情后走出家門，發(fā)現(xiàn)熟悉的那家小店還在，會多一份安心。
磕磕絆絆，日子向前，新的一年，大家都有自己的目標(biāo)。
