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云南人愛(ài)說(shuō)“甩”米線
但你很難猜到對(duì)方怎么個(gè)“甩”法
“甩”的又是什么米線
因?yàn)椤?/p>
在云南，萬(wàn)物皆可煮米線！
草芽米線 鄢顯煜 攝
腸旺米線 吳江梅 周鈺華 攝
得天獨(dú)厚的自然條件，為云南孕育了豐富的物產(chǎn)。
春天的花瓣、夏天的楊梅、秋天的稻米、冬天的火腿；
山里的菌兒、水中的游魚(yú)、林間的竹筍、田頭的洋鴨……
臭豆腐米線 紅河州學(xué)習(xí)平臺(tái) 供圖
豆花米線 紅河州學(xué)習(xí)平臺(tái) 供圖
豐富多元的民族文化，傳習(xí)著多樣的烹飪方式與味道。
涼拌的撒撇、鹵香的豬腳、火熏的嫩肉、腌制的骨頭生；
酸的倉(cāng)醋、甜的醬油、苦的牛腸、辣的剁椒……
豆?jié){米線 玉溪市委宣傳部 供圖
干醬米線 紅河州學(xué)習(xí)平臺(tái) 供圖
春夏秋冬、山水林田、煎炸烹煮、酸甜苦辣；
云南人，從未辜負(fù)上天的饋贈(zèng)；
云南人，永存探索的精神與熱愛(ài)的心！
過(guò)橋米線 馬宇超 攝
過(guò)手米線 桂金再 攝
當(dāng)紛繁的食材與米線碰撞，
萬(wàn)千世界融匯在一碗間；
開(kāi)啟了獨(dú)屬于云南的“米線宇宙”。
口缸米線 紅河州學(xué)習(xí)平臺(tái) 供圖
孟連手抓魚(yú)米線 謝鑫瑩 姚翔航 攝
一碗小小的米線，
展現(xiàn)著云南的風(fēng)情文化，
體現(xiàn)出云南的包容開(kāi)放。
順江火燒肉米線 保山市委宣傳部 供圖
鎮(zhèn)沅舂米線 段冰冰 攝
還等什么？
快來(lái)云南“甩”米線，
體會(huì)萬(wàn)物皆可煮的樂(lè)趣！
統(tǒng)籌：唐莉娜 趙瑋
策劃：和曉 李怡 鄧茜
剪輯：楊思然
