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3月14日，昆明市網(wǎng)絡餐飲食品安全共治暨食安封簽守護行動啟動儀式舉行，進一步加強網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)管，有效預防和控制網(wǎng)絡餐飲外賣食品配送過程中的食品安全風險。
“小封簽”守護食品“大安全”，活動中，昆明市市場監(jiān)督管理局發(fā)布并解讀《推行使用網(wǎng)絡訂餐外賣食安封簽的指導意見》，市餐飲與美食協(xié)會發(fā)布《昆明市餐飲外賣密封規(guī)范（團體標準）》（以下簡稱：《規(guī)范》），并啟動食安封簽設計網(wǎng)絡評選大賽。
據(jù)介紹，《規(guī)范》聚焦外賣送餐過程中食品受到污染的風險隱患，以使用餐飲外賣封簽為抓手，明確網(wǎng)絡訂餐平臺、入網(wǎng)經(jīng)營者、外賣配送人員食品安全主體責任，在發(fā)生糾紛時為認定各方責任提供證據(jù)，推動外賣配送流程規(guī)范化、標準化，避免食品在配送過程中可能受到的污染。同時加強宣傳引導，形成入網(wǎng)經(jīng)營者、第三方平臺、消費者三方共同關注、共同促進，以食安封簽為突破口，推動餐飲外賣食品安全社會共治良好氛圍。
活動現(xiàn)場，美團、餓了么兩大網(wǎng)絡第三方平臺進行食安封簽投放，在場餐飲單位、媒體監(jiān)督員代表同步開展網(wǎng)絡餐飲外賣食品安全封簽承諾簽名活動。此外，昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會西山區(qū)分會也同步成立，未來，西山區(qū)餐飲分會將整合西山區(qū)餐飲行業(yè)資源，規(guī)范行業(yè)經(jīng)營行為，提高從業(yè)人員整體素質，維護行業(yè)合法權益，促進本地餐飲經(jīng)濟健康、持續(xù)、快速發(fā)展。
