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2023年云南省政府工作報告提出，要推進(jìn)高原特色農(nóng)業(yè)全鏈條升級，開展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)，提升“綠色云品”影響力。近年來，云南省委、省政府將現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展作為全省經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的重大戰(zhàn)略，以綠色為引領(lǐng)，聚焦花卉、咖啡、茶葉、蔬菜、肉牛、中藥材等特色產(chǎn)品，打造出一批極具云南高原特色的“明星產(chǎn)品”。隨著產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈的升級，這些特色云品打開了出滇之路，助力產(chǎn)業(yè)謀取更大發(fā)展。今起，本報聚焦特色云品，從源頭端到銷售端，圍繞全產(chǎn)業(yè)鏈的重要環(huán)節(jié)展開報道，推動“云品出滇”不斷提速、云南好物走向世界。
每天16:00，斗南花卉市場內(nèi)，一輛輛滿載鮮切花的綠色三輪穿梭其中，把花送往拍賣中心和各個商家；20:00，人潮洶涌，一邊是絡(luò)繹不絕前來買花的消費(fèi)者，另一邊是動作麻利，分揀、包裝的商戶。幾個小時后，當(dāng)天拉進(jìn)來的花便搭上貨運(yùn)快車，送往省內(nèi)外各地。
云南是全球公認(rèn)的“植物王國”和“世界花園”，與非洲的肯尼亞、南美洲的哥倫比亞和厄瓜多爾并稱世界三大最適宜花卉生產(chǎn)的地區(qū)。云花產(chǎn)銷量連續(xù)20余年保持全國第一，年出口額超3億美元。其中，斗南花市每天上市117類1600多個品種的鮮花，云南省80%的鮮切花和周邊國家、省份的花卉在這里交易，出口50多個國家和地區(qū)，在全國鮮切花相對市場份額超過50%。
鮮花種得越來越好
在昆明伊爾康花卉有限公司，晚飯過后是工作人員最忙的時候。350平方米的場地被各種品類的花填滿，10名工作人員分揀、打包、裝箱、稱重，忙得不亦樂乎。不到24小時，這些花便會出現(xiàn)在新加坡、馬來西亞等地的街頭。2005年從事花卉出口至今，昆明伊爾康花卉有限公司已經(jīng)有了一批穩(wěn)定的客戶，月均出口鮮花30噸。
在全國市場，10枝花有7枝來自云南。雖然產(chǎn)量高，但云南從來不是鮮切花的主要消費(fèi)地。昆明花拍中心總經(jīng)理馮懷斌介紹，云南花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展至今，“出滇”是主要形態(tài)。近年來，鮮花消費(fèi)市場開始從北上廣等一線城市向二、三線城市下沉，“云花出滇”也由傳統(tǒng)初級產(chǎn)品出滇轉(zhuǎn)變?yōu)榉N植技術(shù)、交易等出滇，倒逼花卉品質(zhì)提升。
晉寧張良花卉合作社社員李忠福管理著6畝花地。每天7：00，他和妻子準(zhǔn)點(diǎn)來到種植大棚采收花卉。刀起花落，不到十分鐘，懷里就能抱滿滿一捧。李忠福平均每天采收12捆花，每捆8把左右，按每把20枝計(jì)算，一上午他們可以采收約2000枝花。
和從前相比，如今花卉種植是個技術(shù)活。從種下開始，水肥、修剪、植保等都需要嚴(yán)格控制，才能保證種出來的花花苞大、枝干粗。對于種植方式轉(zhuǎn)變給云花質(zhì)量帶來的改變，斗南村花農(nóng)宋先生感觸深刻。1997年，他開始種植鮮花時，花卉種植土地分散，每到雨季，雨水量大嚴(yán)重影響產(chǎn)量和品質(zhì)。為解決這一問題，花農(nóng)大多用竹子搭建一個簡易棚，再把塑料布覆蓋在上面。植保時則需根據(jù)種植蔬菜積累的經(jīng)驗(yàn)施肥，在這樣的模式下，花卉品質(zhì)不穩(wěn)定。
近年來，隨著設(shè)備、技術(shù)不斷完善、提升，花卉種植方式發(fā)生了大轉(zhuǎn)變。晉寧張良花卉合作社有140畝高標(biāo)準(zhǔn)基地，每個生產(chǎn)大棚頂和地面的距離都是7米，并配有頂窗、側(cè)窗、卷膜等設(shè)備。同時，基質(zhì)栽培、水肥一體化和肥水循環(huán)利用技術(shù)能根據(jù)花卉生產(chǎn)狀況和種類調(diào)節(jié)用量，科學(xué)配比。張良介紹，常規(guī)種植的鮮切花每畝年產(chǎn)量約3萬枝，2020年推廣無土栽培以來，合作社建成的無土栽培示范區(qū)每畝年產(chǎn)量10萬—12萬枝。
產(chǎn)權(quán)品種越來越多
2004年9月，昆明楊月季園藝有限責(zé)任公司的月季新品種“冰清”獲得知識產(chǎn)權(quán)證書，成為我國大宗商品花卉中首個擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的品種。此后，云南省花卉新品研發(fā)漸成氣候。
種源堪稱花卉行業(yè)的“芯片”，沒有自主知識產(chǎn)權(quán)，在品種上就沒有話語權(quán)。隨著云花產(chǎn)品在省外市場熱度提高，研發(fā)出滇也成為云花出滇的一部分。
在花卉品種研發(fā)上，科研機(jī)構(gòu)持續(xù)發(fā)力。在去年9月舉辦的2022云花新品發(fā)布盛典暨云南重大農(nóng)業(yè)科技專項(xiàng)（花卉）成果進(jìn)展發(fā)布會上，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院花卉研究所具有自主知識產(chǎn)權(quán)的杜鵑、山茶、百合等八大類31個品種集中亮相。近年來，省農(nóng)科院花卉所瞄準(zhǔn)云花種業(yè)短板突出、種質(zhì)資源創(chuàng)新利用不足、新品種創(chuàng)新能力弱等短板展開攻關(guān)，研發(fā)的月季品種“赤子丹心”和非洲菊品種“秋日”，成為中國首批在發(fā)達(dá)國家申請保護(hù)的花卉新品種。
企業(yè)的研發(fā)成果也層出不窮。從事菊花品種研發(fā)的昆明虹之華園藝有限公司擁有全國乃至全亞洲最大的菊花種質(zhì)資源庫，保有當(dāng)下國際流行的菊花品種3000余個、菊花中間育種材料3500余個。該公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，企業(yè)所產(chǎn)的菊花種苗主要出口日本、韓國，占日本菊花種苗進(jìn)口市場42%以上的份額。
賣的方式越來越多
在斗南花卉市場，除了批發(fā)商和游客，舉著手機(jī)直播、拍攝短視頻的主播也很多，他們在鏡頭前一邊展示外形、顏色，一邊滔滔不絕介紹不同花卉的特點(diǎn)、瓶插期及保養(yǎng)方式。
在從事鮮花綠植行業(yè)多年的云南人楊勇看來，近幾年國內(nèi)鮮花消費(fèi)市場從禮品鮮花轉(zhuǎn)向個人消費(fèi)者占主流的生活鮮花，不少花農(nóng)、花商逐漸建立面向個人消費(fèi)者的興趣電商渠道。抖音電商提供的數(shù)據(jù)顯示，2022年云南鮮花產(chǎn)業(yè)相關(guān)商家同比增長4倍，同期消費(fèi)者數(shù)量增長3倍。
從傳統(tǒng)的市場交易到如今一鍵下單，30多年來，云花出滇倒逼交易模式升級轉(zhuǎn)變。
位于四川成都的樹里花房花店，2020年3月剛開業(yè)時，店主陳慧杰每天六七點(diǎn)就前往市場批發(fā)，大半天時間才能選完當(dāng)天的花。和同行交流的過程中，她了解到通過昆明花易寶科技有限公司搭建的花易寶平臺可以直接和花農(nóng)對接，下單24小時后來自昆明的鮮花就能到店，便選擇直接在該平臺進(jìn)貨?！昂鸵郧叭ナ袌霾少徬啾?，平臺下單省了很多時間，品質(zhì)有保障。”
昆明花易寶科技有限公司自主研發(fā)和運(yùn)營的平臺是全國首個撮合花商和花農(nóng)在線交易的花卉產(chǎn)業(yè)電商平臺，通過優(yōu)化重塑供應(yīng)鏈為云花出滇搭起一個快捷通道。該公司總經(jīng)理趙永能表示，花卉產(chǎn)銷量的增加對創(chuàng)新交易方式提出了更高要求。近兩年，以花易寶為代表的撮合交易模式不斷興起，誕生了一批垂直電商平臺，其中不乏億元級以上規(guī)模的交易體量?！耙晕覀?yōu)槔?，目前花易寶平臺每天交易量150噸左右，交易額150萬—300萬元?！?/p>
交易是云花產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心。斗南花卉集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人指出，為適應(yīng)新的發(fā)展形勢，近年來該公司及時做出經(jīng)營業(yè)態(tài)調(diào)整，吸引大型花卉企業(yè)入駐，著力打造名品花卉總部、花卉研發(fā)總部、花卉電商總部，以及斗南花卉總部經(jīng)濟(jì)。依托斗南花卉市場的對手交易和拍賣交易，現(xiàn)在每天1萬多名花卉經(jīng)紀(jì)人將3000多萬枝鮮花發(fā)往全國各地35萬家花店。2022年，斗南花卉市場交易總額達(dá)到120多億元。
技術(shù)升級、重視研發(fā)、交易多元……云南花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展30多年來，產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)有了質(zhì)的飛躍。以“云花出滇”為引領(lǐng)，斗南花卉集團(tuán)計(jì)劃從堅(jiān)持綠色引領(lǐng)、市場配置資源、品牌引領(lǐng)、強(qiáng)化供應(yīng)鏈體系等方面發(fā)力，打造全新的“無邊界斗南”。馮懷斌表示，現(xiàn)在“云花出滇”已不再是單純的產(chǎn)品出滇，而是業(yè)內(nèi)每家優(yōu)秀企業(yè)共同出滇。在現(xiàn)有基礎(chǔ)上，云花產(chǎn)業(yè)要著重從交易入手，解決種業(yè)、知識產(chǎn)權(quán)等產(chǎn)業(yè)制高點(diǎn)問題，力爭物流、信息、金融等方面做到產(chǎn)業(yè)一流，助力云花產(chǎn)業(yè)走得更遠(yuǎn)、更穩(wěn)。（昆明日報 記者張怡）
