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美好的一天從早餐開始，在宣威人的早餐里，除了米線、餌塊、包子......豆?jié){油條也不能少，剪一根酥脆的油條，倒一碗醇香的豆?jié){，通過味蕾喚醒你整個清晨。
在大沙壩菜市場里，藏著一家經(jīng)營近30年的油條老店，作為早餐界的扛把子，每天早晨這里都會有不少市民來光顧。一根油條、一碗豆?jié){，已成為宣威人心中鎖定的美味CP，雖為油炸高熱食物，但對于好吃怕胖的食客們來說，也會是胃里那道越不過的坎。
店主 高粉：開了將近30年了，油條好吃的秘訣跟和面有關(guān)系，面粉也有講究，要根據(jù)火力大小來調(diào)控溫度，炸出來它就是酥脆的，只要火力合適，炸出來就相當(dāng)好吃。火力大炸出來很軟，火力小了它膨脹不起來，面頭提前揉起來，第二天早上倒出來就可以用了。
油條外表酥脆，略帶韌勁，鮮香的豆?jié){或是濃郁的稀飯把油條浸潤得香甜綿軟，經(jīng)由牙齒的觸碰，像一顆美味炸彈，瞬間占據(jù)了味蕾高地，滿溢舌尖的幸福感開啟了活力的一天。
店主 高粉：一般周末一天賣千根左右，平時一天賣五六百根。有喜歡吃干的、有喜歡泡豆?jié){的，泡豆?jié){的相對來說比較多，價格薄利多銷，幾十年基本沒變動。
油條的炸制方式異常地簡單，一鍋油、兩條面，但是如果細究油條的起源，卻發(fā)現(xiàn)它傳承著悠久的歷史和文化，更蘊藏著農(nóng)耕文明一路前行的風(fēng)霜雨雪。盡管現(xiàn)在這些美食已經(jīng)不再那么普遍，但它承載著我們成長過程中的回憶，在歲月的更迭中早已成為美食文化的一部分，食客們依然在堅持著自己的口味和記憶，繼續(xù)享受著這些美味。
