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昆明信息港訊 民以食為天，食以安為先，蔬菜作為中國人餐桌上最不可或缺的食材，承載著均衡營養(yǎng)、調(diào)和味道的重要作用。隨著人們的生活水平日趨提高，對食品安全的關注度也越來越高，今天讓我們一起去看看上得了國宴餐桌的蔬菜是怎么樣種出來的？
瀘西縣金馬鎮(zhèn)爵冊村，海拔1850米，年平均氣溫15 ℃，年降水量1200毫米，山溫水暖、風光秀美，非常適合種植各種農(nóng)作物。千百年前，這里曾是自杞國的都城，千百年后，當歷史的烽煙散去，這里是一片翠綠的農(nóng)田，農(nóng)耕文化依然這里的根脈。
2014年瀘西縣委、縣政府重點招商引資項目—明康匯已落地金馬鎮(zhèn)8年，當初選址爵冊村，就是看重村子周圍5公里的范圍內(nèi)沒有工業(yè)，沒有污染源，非常適合發(fā)展生態(tài)高原農(nóng)業(yè)。
走進明康匯，一個現(xiàn)代化、標準化、信息化、機械化的高原特色蔬菜種植基地呈現(xiàn)眼前：數(shù)千畝蔬菜在陽光下霧氣氤氳，一排排蔬菜大棚一直延伸到山腳盡頭，精細的滴灌系統(tǒng)縱橫交錯井然有序。這里實施著國內(nèi)最為嚴格的生態(tài)蔬菜種植品控體系，在生產(chǎn)種植過程中不使用化肥、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑等化學物質(zhì)，遵循植物的生長規(guī)律，這是大自然給予的饋贈。由于特殊的栽培方式，因此這里的蔬菜能夠保持最天然形態(tài)，不管是什么烹飪方式，都可以盡量的保持食物最本真的味道。在明康匯的加工車間里，工人們在流水線般地忙碌著：分揀、剔除、包裝、進箱……這些裝箱后的蔬菜，將第一時間通過拖車和冷鏈車發(fā)往北上廣和全國各地。這里品追溯體系，可以實現(xiàn)全程溯源。
正因為良好的自然環(huán)境，加上借豐富的蔬菜產(chǎn)品種類、優(yōu)質(zhì)安全的產(chǎn)品質(zhì)量、嚴格的種植過程管理及完善的可追溯體系，明康匯生態(tài)農(nóng)業(yè)集團云南瀘西基地通過層層選拔，最終被峰會組委會指定為生鮮蔬菜供應商，2016年9月舉行的杭州G20峰會上，瀘西明康匯公司供應的13車次72.44噸生鮮蔬菜，正式成為了峰會的“菜籃子”，二十國元首都吃上了來自云南高原特色的農(nóng)產(chǎn)品。
2021年明康匯獲得GAP良好農(nóng)業(yè)認證，娃娃菜、西蘭花、生菜、菠菜、番茄五個品類獲得綠色認證，獲得云南省“10大名菜”第三名。
目前，瀘西蔬菜已成為全國重要的南菜北運、西菜東調(diào)基地，以及重要的冬春蔬菜、夏秋補淡和外銷出口蔬菜基地，成為享譽全國乃至世界的菜園子。
