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編前語：產(chǎn)業(yè)興則農(nóng)村興，農(nóng)村興則國家旺。習(xí)近平總書記在2022年中央農(nóng)村工作會議上強(qiáng)調(diào)，“產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重，要落實(shí)產(chǎn)業(yè)幫扶政策，做好‘土特產(chǎn)’文章”。當(dāng)前，全國各地發(fā)展農(nóng)村特色產(chǎn)業(yè)，扎根“土”，體現(xiàn)“特”，形成“產(chǎn)”，從發(fā)展產(chǎn)品向發(fā)展產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變，從追求數(shù)量向追求質(zhì)量轉(zhuǎn)變，從發(fā)展一產(chǎn)向一二三產(chǎn)融合轉(zhuǎn)變。做好“土特產(chǎn)”文章，根在水土、在農(nóng)民、在文化，其中蘊(yùn)含著鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的美好圖景。
新華網(wǎng)推出大型融媒體報(bào)道《鄉(xiāng)味》，記錄各地做好“土特產(chǎn)”文章的鮮活故事，呈現(xiàn)“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)、一縣一特”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局，一起去看新征程上鄉(xiāng)村振興的生動(dòng)實(shí)踐。
在云南省紅河哈尼族彝族自治州建水縣，當(dāng)?shù)厥止に嚾颂峒白咸?，常會?qiáng)調(diào)在中國制陶工藝中占據(jù)一席之地的“陰刻陽填、無釉磨光”兩大工藝技術(shù)。
在陶坯上雕刻（攝于4月21日）。新華網(wǎng) 范芳鈺 攝
數(shù)千年前，深埋于地下的泥土經(jīng)過一代代手工藝人的摔打、搓捏、雕琢、刻畫而產(chǎn)生新的價(jià)值。清光緒年間，制陶工匠潘金懷和張好創(chuàng)制了刻填和無釉磨光兩道大工藝，進(jìn)而創(chuàng)生了建水陶器的一種風(fēng)格，并促成建水紫陶制陶技藝的形成。
憑借獨(dú)特的工藝，建水紫陶躋身于“中國四大名陶”之一。“宋有青瓷、元有青花、明有粗陶、清有紫陶”，在紅河州“三千四百年”旅游文化名片中，“千年建水紫陶”大放異彩，建水縣被譽(yù)為“中國紫陶之都”。2023年一季度，建水紫陶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值20.11億元，同比增長38.59%。有著數(shù)千年歷史的建水紫陶，如今正迎來廣闊的發(fā)展前景。
航拍建水縣全貌（攝于4月20日）。新華網(wǎng) 劉東 攝
文旅融合讓“城中有陶”
今年“五一”期間，建水縣共接待海內(nèi)外游客58.4萬人次，同比增長182.62%，實(shí)現(xiàn)旅游總收入55743.52萬元，同比增長142.22%。作為熱門打卡地之一的貝山陶莊，在假期前夕就陸續(xù)迎來了各地游客。
2011年，貝山陶莊文化產(chǎn)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人向炳成毅然打破常規(guī)銷售紫陶的經(jīng)營方式，利用紫陶文化、陶瓷景觀等主題創(chuàng)辦文化園區(qū)。十年后，向炳成知道自己的選擇“沒有錯(cuò)”。
貝山陶莊里，形狀各異的紫陶布滿幽靜的竹林、水榭樓臺，上萬個(gè)瓦罐形成了壯觀的視覺盛宴?！拔覀冊趫@區(qū)里設(shè)置了紫陶工藝體驗(yàn)等板塊，來自各地的陶瓷考察團(tuán)體、國內(nèi)外的學(xué)生群體都會來這里參觀學(xué)習(xí)。”向炳成很自豪，通過把紫陶與旅游相結(jié)合的方式，貝山陶莊不僅打出了知名度，也讓紫陶產(chǎn)品深入人心。
蟻工坊外景（攝于4月20日）。新華網(wǎng) 范芳鈺 攝
在蟻工坊，曾被廢棄的老窯垃圾區(qū)如今搖身一變成為“網(wǎng)紅打卡地”，藝術(shù)家羅旭用本地?zé)频陌咨?、紅色、藍(lán)色、黃色等具有明亮色調(diào)的空心磚，設(shè)計(jì)出集陶藝研發(fā)生產(chǎn)及體驗(yàn)培訓(xùn)、藝術(shù)衍生品研發(fā)和展示銷售等文旅產(chǎn)業(yè)微綜合體。湖面與樹林的掩映下，建水縣自然風(fēng)光和蟻工坊的人文景觀交相輝映，一塊塊空心磚壘起的“浪漫空間”吸引游客駐足拍照。
“陶在城中、城中有陶”，借助文旅融合的東風(fēng)，建水縣圍繞產(chǎn)城融合建設(shè)，通過紫陶街、碗窯村、紫陶里、蟻工坊等項(xiàng)目建設(shè)，豐富旅游景區(qū)景點(diǎn)文化內(nèi)涵，促進(jìn)紫陶產(chǎn)業(yè)與文化旅游相互促進(jìn)、共同發(fā)展，形成文產(chǎn)城融合發(fā)展新模式。
數(shù)字賦能紫陶產(chǎn)業(yè)發(fā)展
建水紫陶作為產(chǎn)業(yè)要素和文化要素不僅植入到城市發(fā)展規(guī)劃中，也融入百姓的日常生活里。
建水紫陶產(chǎn)品（攝于4月21日）。新華網(wǎng) 范芳鈺 攝
“許多建水人會在家中擺放紫陶器皿，放水、存米、喝茶、養(yǎng)花……”建水縣紫陶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任尚文松說，建水紫陶大致分為陳設(shè)器、文房用器、茶具茶器、餐飲用器等品類。
工作人員在進(jìn)行直播前的準(zhǔn)備（攝于4月20日）。新華網(wǎng) 范芳鈺 攝
每到晚上，一些當(dāng)?shù)氐碾娚讨鞑リ懤m(xù)開始直播售賣建水紫陶。隨著主播們的上線，等候多時(shí)的老顧客紛紛進(jìn)入直播間。結(jié)合實(shí)際，一些電商主播不斷創(chuàng)新直播模式，推廣建水紫陶文化，擴(kuò)大影響力。
近年來，建水縣通過實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+紫陶”發(fā)展戰(zhàn)略，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、數(shù)字產(chǎn)業(yè)化，先后建成電商孵化基地、抖音直播基地，累計(jì)孵化紫陶電商240余戶，單個(gè)賬號月銷售額突破70萬元。
2021年，建水縣委、縣政府啟動(dòng)“數(shù)字紫陶”區(qū)塊鏈綜合應(yīng)用項(xiàng)目，運(yùn)用“數(shù)字紫陶”掃碼溯源技術(shù)，每件紫陶產(chǎn)品配備了專屬加密芯片和專屬ID，建水紫陶有了“身份證”。
2022年6月11日，云南首個(gè)文旅數(shù)字藏品——建水紫陶“獸耳方尊”線上成功發(fā)售，為數(shù)字賦能建水紫陶產(chǎn)業(yè)作出了有益探索。
非遺傳承守文化不竭
拉坯（攝于4月20日）。新華網(wǎng) 劉東 攝
建水紫陶要經(jīng)過鎮(zhèn)漿制泥、拉坯造型、濕坯裝飾、雕刻填泥、高溫?zé)啤o釉磨光等多道制作工序，其裝飾大多以詩詞、梅蘭竹菊、傳統(tǒng)山水圖案為主。
云南省陶瓷行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長、建水紫陶博物館館長謝恒認(rèn)為，建水紫陶是一種物化的歷史，從建水紫陶的發(fā)展歷程可以讀出建水的發(fā)展歷史，“看懂了建水紫陶，就看懂了建水?！?/p>
修坯（攝于4月21日）。新華網(wǎng) 范芳鈺 攝
回顧數(shù)千年的制陶歷史，明代以后大量漢民族移居云南，外地工匠把先進(jìn)的文化理念、制陶技藝帶到建水，促進(jìn)了建水陶瓷的發(fā)展。清朝年間，文化人與當(dāng)?shù)毓そ橙诤?，學(xué)習(xí)借鑒其他工藝技術(shù)，通過書畫、打磨、雕刻、填泥等特殊方式，最終形成建水紫陶特殊的制作工藝。
在建水紫陶博物館大廳里有一塊“大師墻”，用來展示在建水紫陶制作上有突出貢獻(xiàn)的工匠。每年5月18日國際博物館日，建水紫陶博物館還舉行隆重的大師上榜儀式。
謝恒希望，“所有進(jìn)入到紫陶博物館的人，能通過博物館展陳的工藝技能、發(fā)展過程、發(fā)展成就、發(fā)展未來等內(nèi)容，樹立起對建水紫陶的文化自信、工藝自信和產(chǎn)業(yè)自信?！?/p>
建水紫陶藝人在對陶坯進(jìn)行裝飾。（攝于4月20日）。新華網(wǎng) 范芳鈺 攝
尚文松介紹，在人才培養(yǎng)上，建水縣通過委托相關(guān)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等方式，培養(yǎng)紫陶成型、裝飾、刻填、燒制等工種的從業(yè)人員。同時(shí)，落實(shí)各項(xiàng)政策措施，提高紫陶人才待遇，建立大師工作室，發(fā)揮大師及其團(tuán)隊(duì)的“傳、幫、帶”作用，為紫陶人才相互交流、推動(dòng)技藝傳承和創(chuàng)新提供平臺。
創(chuàng)新創(chuàng)造煥紫陶新顏
謝恒認(rèn)為，油畫、水彩、工筆、書法、篆刻等藝術(shù)形式都可以在紫陶上呈現(xiàn)。
對陶坯進(jìn)行裝飾。（攝于4月20日）。新華網(wǎng) 劉東 攝
作為建水紫陶“四老”之一，云南省工藝美術(shù)大師譚知凡從事建水紫陶制作近50年，他通過創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)紫陶泥坯陰刻、陽刻一次性完成。在他的帶領(lǐng)下，多名徒弟成立紫陶作坊，成為建水紫陶業(yè)界的中堅(jiān)力量。“我女兒從小耳濡目染，現(xiàn)在也開始了紫陶裝飾的繪畫。在原有的畫作上，她常創(chuàng)新一些新的圖案。”譚知凡說。
建水紫陶數(shù)字賦能中心內(nèi)，琳瑯滿目的紫陶茶具、器皿整齊擺放在貨架上，許多紫陶產(chǎn)品外觀進(jìn)行了創(chuàng)新，不同年代的制陶匠人用自己的方式傳遞著不同的“時(shí)尚”。
建水紫陶茶具上畫著大象圖案（攝于4月21日）。新華網(wǎng) 范芳鈺 攝
建水紫陶茶具（資料圖）。新華網(wǎng)發(fā)（遇見南山建水陶藝工作室供圖）
“建水紫陶具有不可復(fù)制性和唯一性，我們每一件作品都是創(chuàng)新?！苯ㄋ咸諗?shù)字賦能中心主任孔祥梅舉例，建水紫陶透氣而不滲水，儲存食物時(shí)不易發(fā)餿變質(zhì)，且兼具觀賞性和實(shí)用性。因此，研發(fā)團(tuán)隊(duì)結(jié)合建水縣獨(dú)特的陶土資源，研發(fā)出紫陶保溫杯。
2022年9月，建水崇文同創(chuàng)紫陶文化有限公司牽頭創(chuàng)建了“建水紫陶數(shù)字賦能中心”，中心集建水紫陶研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、包裝、物流、電商、文化、創(chuàng)意、培訓(xùn)為一體?？紫槊氛f，目前紫陶產(chǎn)品線下銷售仍以訂單式為主。
建水紫陶在創(chuàng)新中煥發(fā)新顏，古老的陶藝通過現(xiàn)代的銷售，迸發(fā)出了強(qiáng)大的活力。截至2022年末，建水縣紫陶生產(chǎn)銷售企業(yè)和個(gè)體戶達(dá)2536戶，紫陶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值突破50億元，輻射帶動(dòng)相關(guān)從業(yè)人員5萬余人。（新華網(wǎng) 范芳鈺 劉馨蔚 劉東）
