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昆明信息港訊 記者楊雁“紅傘傘，白桿桿，吃完一起躺板板?！痹颇鲜秤镁Y源豐富，前段時(shí)間這首廣為流傳的歌曲用來(lái)提醒人們不要誤食了有毒的野生菌?？僧?dāng)下在安寧市縣街街道雙村村委會(huì)的板栗種植地里，一朵朵紅傘傘白桿桿的赤松茸頂開(kāi)松毛葉，爭(zhēng)相鉆出土地，撐開(kāi)雙村集體經(jīng)濟(jì)的“致富傘”。
赤松茸鉆出土地
赤松茸是一種生長(zhǎng)在樹(shù)木根部，與樹(shù)根共生的高端野生食用菌，近年來(lái)逐漸開(kāi)始人工馴化栽培。赤松茸又名皺環(huán)蓋菇、酒紅球蓋菇，俗稱(chēng)益腎菇、粗腿蘑，該菇系聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織向發(fā)展中國(guó)家推薦的新菇種，也是國(guó)際菇類(lèi)交易市場(chǎng)上的十大品種之一。
赤松茸成熟
市民群眾對(duì)赤松茸可能比較陌生，甚至不知道赤松茸與松茸有何關(guān)聯(lián)或者區(qū)別。雙村村委會(huì)村黨總支書(shū)記張繼坤介紹，相比之下，赤松茸顏色更為鮮艷，菌朵較大，香味雖不如松茸濃郁，但肉質(zhì)更為肥厚脆嫩，而且價(jià)格比松茸低很多，所以在市場(chǎng)上深受消費(fèi)者喜愛(ài)，目前雙村赤松茸的價(jià)格為29元/公斤。
赤松茸可采摘至6月底
據(jù)了解，雙村作為縣街街道的集體經(jīng)濟(jì)薄弱村，無(wú)村集體產(chǎn)業(yè)一直制約著村莊的發(fā)展。為補(bǔ)齊發(fā)展短板，自2021年以來(lái)，雙村村黨總支結(jié)合當(dāng)?shù)氐乩韮?yōu)勢(shì)及氣候條件，通過(guò)黨組織帶領(lǐng)、黨員干部帶頭、帶動(dòng)村民參與，建立雙村食用菌種植基地，成立村集體公司，建立“村委會(huì)+企業(yè)+村民”聯(lián)合機(jī)制，搭建集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展平臺(tái)，為發(fā)展壯大村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)提供“環(huán)扣式”保障。
赤松茸生長(zhǎng)速度快
張繼坤還介紹，雙村共種植赤松茸約15畝，產(chǎn)量約30噸，采摘期將持續(xù)到6月底，每年總體收入約30萬(wàn)元?！俺嗨扇讖姆N植到采摘，都需要大量工人，特別在采摘期，由于赤松茸生長(zhǎng)較快，每天早、中、晚要采摘3次，需要二三十名采摘工?！睆埨^坤說(shuō)，如今，雙村村民除了有土地租金收入外，還能到種植基地打工增收，在家門(mén)口就能實(shí)現(xiàn)就業(yè)并獲得雙份收入。
赤松茸每天可采摘三次
雙村村委會(huì)副主任楊濤介紹，近年來(lái)，雙村在種植羊肚菌方面取得很好的收益，試種20畝羊肚菌，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)收入29萬(wàn)元。10月份種植，次年1-3月可以采摘上市，羊肚菌給村民帶來(lái)了增收，于是雙村開(kāi)始探索更多的菌類(lèi)種植。在確定種植赤松茸之后，雙村通過(guò)土地流轉(zhuǎn)的方式從村民手中租賃土地。于今年3月起初次種植赤松茸，為了銷(xiāo)售時(shí)無(wú)后顧之憂，雙村與昆明匯林生物有限公司采取“企業(yè)+合作社”的合作模式，由企業(yè)提供菌種、技術(shù)指導(dǎo)以及銷(xiāo)售渠道保障，雙村只需種植、采摘即可。為了讓赤松茸更好地生長(zhǎng)，使用了桑枝作為基質(zhì)。接下來(lái)，雙村還計(jì)劃種植虎掌菌，預(yù)計(jì)虎掌菌可采摘至7月底。
縣街雙村種植的赤松茸
由于赤松茸價(jià)格親民，采摘容易，目前雙村的赤松茸采摘面向廣大群眾和親子家庭。入園采摘無(wú)入園費(fèi)，帶走是58元買(mǎi)一公斤送一公斤。林下采摘赤松茸尤其適合親子家庭，小朋友們可以在家長(zhǎng)的帶領(lǐng)下入園采摘，赤松茸肉質(zhì)細(xì)嫩，具有味鮮、爽脆、口感好等特點(diǎn)。人工培育的赤松茸營(yíng)養(yǎng)豐富、香味濃郁，既可生吃，也可以炒吃或者煮湯都是一道美味佳肴。
赤松茸上市
