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6月18日，我省首個擁有9條現(xiàn)代化生產(chǎn)線、年產(chǎn)10萬噸的野生食用菌鮮品干品精深加工基地——雅樂鮮云南工廠在昆明市晉寧區(qū)建成并啟用。
據(jù)了解，雅樂鮮集團專注中國食用菌產(chǎn)業(yè)23年，探索研發(fā)形成“野生菌+”的產(chǎn)業(yè)模式，首創(chuàng)用“菌鮮”替代味精，開發(fā)“有料菌湯”的食用菌產(chǎn)品。
雅樂鮮云南工廠是雅樂鮮集團投資的全資子公司，采用醫(yī)藥級濃縮提取設(shè)備，覆蓋11個生產(chǎn)單元，配備專業(yè)的品質(zhì)檢驗設(shè)備20余臺，成立基礎(chǔ)研發(fā)、科技研發(fā)、應(yīng)用研發(fā)中心，與昆明食用菌研究所、四川大學(xué)、西華大學(xué)等科研機構(gòu)進行橫向科技合作，滿足公司野生食用菌鮮品干品精深加工發(fā)展需求。同時，公司基地以藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范為設(shè)計標準，在云南、貴州、四川的野生菌產(chǎn)區(qū)建立了集采網(wǎng)絡(luò)體系，保證云南雅樂鮮工廠的產(chǎn)能和食品安全。（云南日報 通訊員李嘉林 記者熊明）
