返回頂部
云南豐富多元的特色林果資源，應(yīng)該如何充分挖掘，并實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化做大做強(qiáng)？6月17日下午，云南特色林果資源挖掘及開發(fā)利用專家論壇在玉溪撫仙湖畔希爾頓酒店舉行，來自上海理工大學(xué)、暨南大學(xué)等高校的該領(lǐng)域?qū)＜液痛硇云髽I(yè)家齊聚一堂，從科學(xué)研究、科研成果轉(zhuǎn)化生產(chǎn)及對生態(tài)保護(hù)的價(jià)值等維度，展開了激烈而又富有創(chuàng)見的剖析與討論。
論壇由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會支持，云南省特色林果應(yīng)用技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、上海食品微生物工程技術(shù)研究中心主辦。
專家論壇現(xiàn)場
被譽(yù)為“全球生物基因庫”“植物王國”的云南，有著大量“網(wǎng)紅級”優(yōu)質(zhì)水果，如芒果、香蕉、菠蘿、楊梅，還有較為小眾尚不為太多人熟悉的特色林果，如酸角、滇橄欖、酸多依、滇刺棗、滇山楂，等等。以往，這些特色林果往往被認(rèn)為經(jīng)濟(jì)價(jià)值很低，也很難成規(guī)模開發(fā)利用，所以，盡管風(fēng)味獨(dú)特且具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，也難逃成熟之后大部分都爛在山間的“宿命”。
位于國家級自然保護(hù)區(qū)哀牢山東麓的貓哆哩莊園，是世界最大酸角種植基地
本次云南特色林果資源挖掘及開發(fā)利用專家論壇，便致力于在科研與產(chǎn)業(yè)層面，為這一高原特色農(nóng)產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步明確方向，并描繪出進(jìn)一步做大做強(qiáng)的藍(lán)圖。
論壇由西南大學(xué)副校長趙國華教授、上海理工大學(xué)健康科學(xué)與工程學(xué)院院長艾連中教授分階段擔(dān)任主持，中國工程院朱蓓薇院士、軍事科學(xué)院系統(tǒng)工程研究院軍需工程技術(shù)研究所郝利民主任、云南省林業(yè)和草原科學(xué)院趙一鶴研究員、云南省農(nóng)科院熱區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)研究所方海東研究員、暨南大學(xué)理工學(xué)院副院長白衛(wèi)濱教授、昆明理工大學(xué)鄉(xiāng)村振興研究院副院長易俊潔教授等專家參會。
西南大學(xué)副校長趙國華教授
中國工程院朱蓓薇院士致辭時(shí)，表示：“云南要深度研究、挖掘和利用特色林果資源，就要走一條企業(yè)與科研院所合作之路，通過科技賦能和綠色發(fā)展推動特色林果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！?/p>
艾連中教授發(fā)言主題為《羅望子多糖研究與應(yīng)用》。羅望子即酸角，東南亞、印度、非洲等熱帶亞熱帶地區(qū)廣泛種植的一種大型常綠植物，在中國，主要分布在云南、廣西等地區(qū)。酸角果肉味道較酸，富有膳食纖維、還原糖、蛋白質(zhì)、多酚、維生素、有機(jī)酸、礦物質(zhì)及抗氧化色素。酸角種子在酸角果實(shí)中的占比為35%左右，主要成分為多糖。羅望子全身都是寶。艾教授主要從如何解決企業(yè)難題、農(nóng)副產(chǎn)品綜合利用、廣泛應(yīng)用的食品添加劑及國內(nèi)主導(dǎo)研發(fā)應(yīng)用等四個方面，對羅望子多糖的應(yīng)用及價(jià)值進(jìn)行了講解。
上海理工大學(xué)健康科學(xué)與工程學(xué)院院長艾連中教授
白衛(wèi)濱認(rèn)為，企業(yè)應(yīng)注重價(jià)值引導(dǎo)，生產(chǎn)出營養(yǎng)健康的綠色產(chǎn)品滿足市場需要。他說：“隨著人們對健康食品需求的不斷增加，企業(yè)以滿足消費(fèi)者對健康食品需求為出發(fā)點(diǎn)是當(dāng)前的主流，玉溪當(dāng)?shù)氐钠髽I(yè)貓哆哩集團(tuán)，以打造綠色基地為抓手，從源頭把控，利用綠色原料進(jìn)行產(chǎn)品加工，帶動當(dāng)?shù)靥厣止a(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，促進(jìn)群眾增收?！?/p>
暨南大學(xué)理工學(xué)院副院長白衛(wèi)濱教授
趙一鶴以云南貓哆哩集團(tuán)建立世界最大的酸角種質(zhì)資源圃為例，重點(diǎn)闡述了云南加強(qiáng)特色林果種質(zhì)資源保護(hù)的重要性，以及通過科技賦能推動云南特色林果產(chǎn)業(yè)發(fā)展對農(nóng)民增收和鄉(xiāng)村振興的重大意義。
云南省林業(yè)和草原科學(xué)院趙一鶴研究員
方海東研究員的主題，則是《云南特色林果開發(fā)對生態(tài)的保護(hù)》。他的團(tuán)隊(duì)長期在貓哆哩莊園進(jìn)行3000畝酸角樹對環(huán)境保護(hù)作用的研究，他說：“一個企業(yè)要有社會擔(dān)當(dāng)，貓哆哩莊園的環(huán)境價(jià)值和社會價(jià)值遠(yuǎn)大于其經(jīng)濟(jì)價(jià)值?！?/p>
云南省農(nóng)科院熱區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)研究所方海東研究員
中國最美綠色食品企業(yè)、國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)貓哆哩集團(tuán)董事長宋子波，則以唯一企業(yè)代表身份參加，并分享了30多年來致力于云南主要特色林果之一酸角研發(fā)和打造中國馳名商標(biāo)“貓哆哩”的歷程。
宋子波說：作為做實(shí)體的云南食品加工企業(yè)，我們始終堅(jiān)持不會化學(xué)添加。從之前的酸角糕不添加，到今天的天然氣（含氣酸角果汁）不添加。昨天不添加，今天不添加，明天也不添加，永遠(yuǎn)都不會添加。30多年來，我們的身份不斷在變，不斷在疊加，是企業(yè)，也是科研者，也是種植者，也是創(chuàng)新者，同時(shí)還是傳統(tǒng)的堅(jiān)守者——堅(jiān)守“老派云南作風(fēng)”。
貓哆哩集團(tuán)董事長宋子波
在分別重點(diǎn)主題發(fā)言后的圓桌討論環(huán)節(jié)，專家們繼續(xù)各抒己見，發(fā)表高論。大家都充分看到了科研在云南林果資源開發(fā)中的重要性，認(rèn)為應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)科研與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)際應(yīng)用結(jié)合，在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，大力鼓勵科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)聯(lián)合開展深入科學(xué)研究和實(shí)踐創(chuàng)新，只有這樣，才能更好地促進(jìn)云南乃至全國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展。
論壇上，還舉行了云南省特色林果應(yīng)用技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、貓哆哩與上海理工大學(xué)共建實(shí)驗(yàn)室、貓哆哩集團(tuán)與云南省林科院科技合作的揭牌儀式。（昆明信息港 記者昝娟娟）
