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近期，有網(wǎng)友稱昆明數(shù)家餐飲店內(nèi)出售的田螺疑似為福壽螺。記者致電該餐飲店，商家表示不是福壽螺，是田螺，“有許可檢驗證明”。昆明市市場監(jiān)督管理局局長辦公室工作人員告訴記者非常關(guān)注此事，下午會安排有關(guān)部門檢查。
可見說起福壽螺，不少人都聞風(fēng)色變。近年來，因誤食造成感染的福壽螺事件不時沖上熱搜，在餐館出現(xiàn)福壽螺新聞報道屢見不鮮，福壽螺到底能不能端上餐桌一直飽受爭議。有網(wǎng)友稱該物種起初是為了食用才引進(jìn)，此外，我國現(xiàn)行法律法規(guī)未明令禁止食品流通領(lǐng)域和餐飲業(yè)銷售福壽螺行為，但食用未煮熟煮透的福壽螺可能引起廣州管圓線蟲等寄生蟲在人體內(nèi)感染，所以在餐飲加工過程中必須煮熟煮透。
實際上，除了殺傷力過強的化學(xué)防控手段和大范圍清剿活動，我們更應(yīng)探索更加有效的福壽螺物理防控和生物防控的科學(xué)手段。據(jù)悉，湖南省在多年前就已經(jīng)開展了福壽螺等生物防治技術(shù)研究，綜合防治技術(shù)示范區(qū)的結(jié)果顯示，通過稻鴨共生、養(yǎng)殖青魚等生態(tài)技術(shù)控制福壽螺，收到了事半功倍的效果。養(yǎng)鴨食螺是生物防治的一種好方法已得到證實，昆明應(yīng)鼓勵科學(xué)機構(gòu)和私營部門投入到研發(fā)行列中來，探索對于該外來入侵物種的可持續(xù)解決方案，在福壽螺發(fā)生地區(qū)，有計劃地組織農(nóng)戶飼養(yǎng)鴨群，在螺卵盛孵期放到農(nóng)田、溝渠中啄食幼螺，既滅螺，又喂鴨，一舉兩得。
從2009年開始，昆明市就開始對螺類進(jìn)行監(jiān)測，一年要抽樣檢測3000個螺類，僅有一次檢測到寄生蟲。所有的螺類以及小龍蝦、黃鱔、田螺、海鮮等各種水產(chǎn)品，都或多或少攜帶寄生蟲，都不宜生吃，都需要充分加熱煮透煮熟了吃才安全的，福壽螺的問題不在于有“毒”，而是在于不能未經(jīng)充分煮熟可能帶來疾病。
所以，媒體更應(yīng)力求科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膫鞑?。在宣傳倡?dǎo)上，建議發(fā)布“安全食用注意事項”的指南，建議相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定部門推出《福壽螺安全食用標(biāo)準(zhǔn)》；在防治上，昆明應(yīng)積極學(xué)習(xí)效仿湖南等地開展福壽螺等生物防治技術(shù)研究，在一定程度上減輕福壽螺對農(nóng)業(yè)影響的同時，讓當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖業(yè)能正常發(fā)展。（昆明信息港評論員 陳穎）
