返回頂部
晚上8點(diǎn)，曹婷準(zhǔn)時(shí)打開直播間，每天直播3到4個(gè)小時(shí)。曹婷家的生態(tài)火腿和其他臘肉產(chǎn)品通過一根細(xì)細(xì)的網(wǎng)線遠(yuǎn)銷全國各地。一年多來，手機(jī)直播間成了曹婷的“最佳拍檔”，也是她最順手的“新農(nóng)具”。
“腌制火腿，最關(guān)鍵的就是氣候?！倍鄠€(gè)地方考察下來，尋甸縣聯(lián)合鄉(xiāng)落水洞村委會(huì)成了曹婷夫妻倆的不二選擇。“這里氣候偏冷，村里還有現(xiàn)成的晾曬廠房和冷庫可以租用，我們很快就決定把火腿廠搬到這里。”
曹婷說的晾曬廠房就在聯(lián)合鄉(xiāng)落水洞高原特色農(nóng)產(chǎn)品加工示范區(qū)內(nèi)。為了發(fā)展壯大村集體經(jīng)濟(jì)，接續(xù)做好鄉(xiāng)村振興工作，聯(lián)合鄉(xiāng)整合資金7700萬元，建起占地37.58畝的加工示范區(qū)，目前已經(jīng)成功引入包括曹冠高原生態(tài)火腿廠在內(nèi)的8家企業(yè)入駐。
聯(lián)合鄉(xiāng)海拔2400米，年平均氣溫12.7℃。因?yàn)榕忁I子雪山，山地氣候寒涼，夏無酷暑，簡直就是火腿制作的“天然大作坊”。不只如此，園區(qū)內(nèi)的晾曬廠房也很有講究：廠房是用土坯建造的一排土木結(jié)構(gòu)房子，專門用來發(fā)酵火腿，而且黏土具有保濕性，夏季酷熱暴曬，黏土蒸發(fā)水分提高室內(nèi)濕度，從而實(shí)現(xiàn)降溫；雨季黏土吸收水分降低室內(nèi)濕度，發(fā)酵房就不會(huì)濕度過大；冬季黏土白天吸收熱量，夜晚熱量散發(fā)屋內(nèi)，保證發(fā)酵溫度不會(huì)太低?！斑@樣環(huán)境下發(fā)酵出來的火腿，不僅軟、香，還可以做到咸淡適中?！辈苕谜f。
這個(gè)時(shí)代，酒香也怕巷子深，于是曹婷開始嘗試拍攝短視頻?！安还苁侨ゲ少彙㈦缰苹鹜?，還是平時(shí)做菜我都拍成視頻?！闭沁@樣的努力，讓曹婷抖音賬號(hào)的粉絲數(shù)量在一年時(shí)間里增至3萬多，她還自制“曹婷臘味食譜999道菜”小欄目，增加和粉絲的互動(dòng)。
不斷上漲的粉絲數(shù)和點(diǎn)贊數(shù)，讓曹婷有了直播帶貨的底氣。
去年7月18日，曹婷開始了第一次直播帶貨，連續(xù)3天，她在直播間一遍遍介紹產(chǎn)品和菜譜，家人則在一邊稱重、包裝。讓曹婷沒想到的是，有一些“手忙腳亂”的直播，竟獲得了20萬元的銷售成績。
很快，線上零售＋線下批發(fā)的銷售模式被確定下來。一年多來，曹婷直播間粉絲數(shù)增至13萬，月銷產(chǎn)品2500公斤，收入近30萬元。
隨著曹冠高原生態(tài)火腿廠的生意越做越大，“聯(lián)合火腿”的品牌效益也日益明顯，僅是租用廠房，每年就能為落水洞村委會(huì)增加集體經(jīng)濟(jì)收入近9萬元，還帶動(dòng)當(dāng)?shù)?0余名村民就業(yè)，每年收購周邊100余戶火腿50噸，戶均增收1.2萬元。
兩個(gè)月后，由村委會(huì)投資建設(shè)的全新晾曬廠房即將投入使用。“廠房建好后，不僅能提高火腿產(chǎn)量，我們還打算增加香腸、豆腐腸的生產(chǎn)線，延長產(chǎn)業(yè)鏈、豐富產(chǎn)品。”曹婷說。（昆明日?qǐng)?bào) 記者楊陽 通訊員王佳仙）
