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昆明信息港訊 記者李麗朱 8月8日，記者一行跟隨云南7-Eleven團隊，來到昆明市晉寧寶峰工業(yè)園區(qū)，參觀了云南強林樂家食品供應鏈運營管理有限公司的微生物實驗室和理化試驗和共同配送中心，以及鮮食工廠，作為云南7-ELEVEn便利店的生產大本營，全方位提供生鮮冷鏈農產品、農產品加工服務。
據了解，一期鮮食工廠廠房占地3800平方米，配備常溫倉庫、低溫倉庫、冷藏倉庫、冷凍倉庫、供應鏈農產品加工廠、辦公樓、員工住宿樓、冷鏈供配、云南單體較大中央廚房及配套設施等；二期工廠占地4469平方米，共有4層，建成后將包含7條生產線，20余條包裝線，為后續(xù)門店的開業(yè)，提供強有力的鮮食保障。
食品安全是工廠的重中之重，所有環(huán)節(jié)經過嚴格把關?！盀榱艘黄邗r食米飯工廠的搭建，我們還購買了千萬元的頂尖設備，包括日本7-Eleven專用炒飯機、日本進口連續(xù)式米飯機、真空冷卻機、三角飯團包裝機，意大利進口的萬能蒸烤箱等?！滨r食工廠負責人梁輝廠長說，所有菜肴通過急速降溫鎖住水分、保障產品新鮮安全的同時，口感更飽滿。
同時，在辦公樓里，配備了強林樂家食品微生物實驗室、理化實驗室、品控室和產品研發(fā)中心等核心職能部門。本地每一個產品從研發(fā)到上市，均在此期間經過千錘百煉，才得以面向消費者，為云南的顧客，帶來更多口味豐富、安全放心的產品。
據悉，云南強林樂家食品供應鏈運營管理有限公司冷庫分揀倉緊鄰鮮食工廠，占地3815平方米，常溫倉庫占地10800平方米，分為A、B、C、D四個區(qū)域，全覆蓋監(jiān)控、網絡及消防設施。所有商品根據其所屬的不同溫度帶別進行儲存和配送，確保商品全程不脫溫、高品質送達。共配中心負責人王洋表示，為提升分揀效率，共配中心引進了日本生產電子標簽，大大縮短了工人分揀的時間，最快可將以前的1個半小時的工作，縮短到只要15分鐘就可完成。
據云南強林樂家連鎖便利店行政負責人何靜介紹，工廠和共配中心，只是云南7-Eleven背后默默付出的團隊縮影，從首店開始前的籌備，到即將迎來的第一百個門店，身后有太多專業(yè)的協(xié)作與分工，默默地為本地消費者提供與國際頂尖品牌同質化的產品和服務，為行業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展作出表率，力爭為帶動地區(qū)食品及供應鏈產業(yè)升級。
