返回頂部
這幾天，在保山市施甸縣何元鄉(xiāng)大坡腳村海林檎安置點(diǎn)，房前、屋后，一片片萬(wàn)壽菊驚艷綻放，吸引了不少游客，或穿梭于花海，采摘、拍照，或到農(nóng)家吃一桌萬(wàn)壽菊盛宴，飽了眼福、又飽口福。
萬(wàn)壽菊金色的花瓣緊緊相依、一層層簇?fù)沓煞涑矤?，微風(fēng)吹來(lái)，散發(fā)出陣陣清香。一朵朵金色的小花層層疊疊鋪展開(kāi)來(lái)，金色花海伴著采摘的游人，儼然一幅浪漫、唯美的油畫(huà)。這些鮮嫩的菊花口感清甜，經(jīng)過(guò)蒸、炸、炒、燉、拌，就能變成一道道美味佳肴。
涼拌萬(wàn)壽菊味道鮮甜、清涼解暑，萬(wàn)壽菊洗凈后，輕輕掰下花瓣，放入小米辣、蒜瓣、鹽、醬油、香菜、檸檬汁，鮮甜伴著清爽、極為過(guò)癮。
菊花酥味道、顏值當(dāng)屬第一，洗凈的小朵菊花瀝干水分，打幾個(gè)雞蛋，放入胡椒粉、草果粉、蠔油、雞精、豌豆粉、小粉、香油，調(diào)成糊狀，小朵菊花放入面糊中，包裹成型，待油溫七成熱放進(jìn)鍋中炸至金黃，鮮香脆的口感，讓你吃了一朵還想再吃一朵。
萬(wàn)壽菊花雞營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，將家中散養(yǎng)的土雞清理干凈，萬(wàn)壽菊花瓣打碎放入胡椒粉、雞精、鹽、耗油、香油，來(lái)個(gè)“全身按摩”后，腌制半個(gè)小時(shí)，再將萬(wàn)壽菊花瓣塞滿雞肚子，上鍋蒸3個(gè)小時(shí)左右，熟透的雞肉透著滿滿的菊花香。
何元鄉(xiāng)盛產(chǎn)辣椒，辣椒品質(zhì)優(yōu)良，辣椒與菊花的搭配也使人眼前一亮。大蒜切片，辣椒、蔥白切絲，待鍋中油熱放入青花椒、蒜片炒香，再放入辣椒絲、蔥絲、菊花瓣翻炒均勻，無(wú)論色、香、味，都是一流。
萬(wàn)壽菊蒸蛋，是何元人家餐桌上的一道家常菜。萬(wàn)壽菊花瓣切絲，磕3個(gè)雞蛋，放入草果粉、鹽，香油攪拌均勻，放入鍋中燉15分鐘，鮮香嫩滑、回味無(wú)窮。
萬(wàn)壽菊泡茶也是一絕。新鮮的小菊花放進(jìn)壺底，開(kāi)水沖泡下去的那一刻，清爽的黃色與開(kāi)水?dāng)?shù)秒之內(nèi)就完成了交融，香味撲鼻而來(lái)，令人心曠神怡。
一桌色香味俱全的萬(wàn)壽菊宴上桌，花香撲鼻、色彩爛漫，是這個(gè)夏天不可錯(cuò)過(guò)的花海盛宴?？吹竭@里，你也許已經(jīng)心動(dòng)了。萬(wàn)壽菊從7月中旬陸續(xù)綻放，花期持續(xù)至10月底，閑暇之余，不妨攜家人、好友前往海林檎，賞花海、品花茶、吃花宴，共享這美美的休閑時(shí)光。
