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昆明信息港訊 “來嘗一嘗我們臺灣的特制豆干，十分健康，不添加任何防腐劑。”“源自臺灣古法工藝的素食月餅，清香不膩?！薄捌斩桫P梨酥，火麻仁鳳梨酥、芒果牛軋奶糕... ...”9月21日，在飄香的美食中，“山海同云 明月同鄉(xiāng)”2023年(第四屆)昆臺美食文化節(jié)正式開幕。
活動現(xiàn)場
走在昆明市西山區(qū)東西寺塔步行街搭建的臺灣美食展位上，仿佛置身臺灣士林夜市，蔬菜面、高山茶、特色鹵味、爆漿蛋仔等百種美食各具特色。據(jù)悉，為期一周的第四屆昆臺美食節(jié)共有88個商戶參展，其中28家臺商、20家昆明本地美食商鋪、40家文化藝術(shù)品商鋪，涉及美食、文化和藝術(shù)等行業(yè)?；顒尤谌胍魳烦秉c、國潮漢服、互動體驗等，通過一系列特色商品售賣、文藝活動、非遺活動、品鑒活動、迎中秋慶國慶活動等，為昆臺兩地特色企業(yè)打造展示的平臺和窗口。
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在甘草源茶餐廳的展位上，幾位身穿民族特色服飾的店員正在介紹融合了昆臺兩地風(fēng)味的美食?！拔覀冞@里有豆干、蔬菜面、麻辣醬等，全都是綠色健康、沒有任何化學(xué)添加劑的，”臺胞董美珍一邊展示產(chǎn)品一邊介紹道，“我們的初心是把臺灣那邊健康養(yǎng)生的好習(xí)慣、好觀念帶過來，借著昆臺美食節(jié)這樣一個平臺，互相交流兩岸美食、探討兩岸文化?！?/p>
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“我正在制作的是臺灣的一種小吃叫‘爆漿蛋仔’，有芋泥、蛋黃、麻薯等多種餡料。我是云南人，但我愛人是臺胞，這道小吃是他特別喜歡的食物，而自從我們結(jié)婚在昆明定居后，他基本沒什么機會能吃到，所以我學(xué)習(xí)了爆漿蛋仔的做法。”臺屬朱思敏說道，“趁著昆臺美食節(jié)這個機會，我將這道美味的小吃帶給大家，想讓在昆明的臺胞能吃到家鄉(xiāng)的味道，也讓本地人更多地了解臺灣美食、了解臺灣文化?！?/p>
“我剛剛嘗了這家的三和素月餅，甜而不膩味道很好，然后中秋節(jié)要到了，就買了點帶回家給家人嘗嘗。”剛好路過昆臺美食展的李先生是昆明本地人，在唐惠珍展位上購買了兩袋素食月餅。唐惠珍是臺灣長大的云南人，1999年回到云南，“我小時候爸爸媽媽就對我說云南是我們的故鄉(xiāng)，那里氣候宜人、風(fēng)光秀美，我當(dāng)時特別向往，下定決心‘以后一定要回來’?，F(xiàn)在我已經(jīng)回到云南20多年啦！”唐惠珍表示，“借著昆臺美食節(jié)的契機，我想把自己在臺灣所感悟的飲食理念和手藝帶回家鄉(xiāng)，并希望兩岸情誼越來越深、越來越濃?！?/span>
除了臺灣美食之外，學(xué)習(xí)手鏈制作、體驗現(xiàn)磨咖啡、品嘗茶葉風(fēng)味等一系列文藝體驗趣味滿滿。從事中國編織手藝近40年的臺胞林淑麗的展位上擺滿了手工中國結(jié)、扎染布袋、手工掛飾等產(chǎn)品，她表示，“昆臺美食節(jié)我每一年都會參加，把一些手工制作的、具有中國傳統(tǒng)文化和臺灣特色的東西展示出來，就是想讓大家更進一步了解臺灣，希望昆臺兩地能夠更好地融入在一起！”
在臺胞吳冠穎的展位前，云南藝術(shù)學(xué)院的兩位同學(xué)正在挑選茶包，“我們逛了好多展位，商家們都很熱忱，一直邀請我們品嘗，這個碳香烏龍茶很好喝，我買了一些帶回去準(zhǔn)備分享給朋友們?！眱晌煌瑢W(xué)對來自臺灣的茶葉贊不絕口，她們表示，“希望這樣的活動能多一些，讓我們可以接觸到很多來自臺灣的新鮮事以及民俗文化?！眳枪诜f說：“我很高興大家對臺灣茶葉的喜愛。這次昆臺美食節(jié)我?guī)砹伺_灣師傅制作的精品茶器和家里自制的隨身茶葉包，想讓更多人感受到茶藝、茶文化的魅力?！?/span>
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