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昆明市西山區(qū)政府日前發(fā)布2023年度西山區(qū)餐飲環(huán)節(jié)抽檢不合格核查處置信息公示，公告顯示：4家餐飲單位不合格，目前已排查整改。
抽檢不合格的4家餐廳分別為：
昆明方舟五餅二魚餐飲服務有限公司，抽檢產(chǎn)品為小碗、杯子；不合格原因是餐具清洗過程控制不嚴。該單位整改措施為嚴格按比例進行洗滌劑投放，按要求對工作人員進行培訓。
昆明市西山區(qū)雅客棲餐飲店，抽檢產(chǎn)品為小碗，不合格原因是餐具清洗過程控制不嚴。該單位整改措施為對現(xiàn)有的小碗淘汰更換；嚴格執(zhí)行清洗流程，按要求對工作人員進行培訓；嚴格執(zhí)行餐具消毒制度；做好餐具清洗消毒臺賬，每日進行監(jiān)督檢查。
昆明市西山區(qū)一緒壽喜燒餐廳，抽檢的產(chǎn)品為小米辣，不合格原因是食品原料采購過程控制不嚴。該單位整改措施為對現(xiàn)用的小米辣進行下架處理；更換供貨商，嚴格執(zhí)行采購驗收制度。
昆明市西山區(qū)真味老火鍋店，抽檢的產(chǎn)品為飯碗、碟子，不合格原因是餐具清洗過程控制不嚴。該單位整改措施為組織員工學習食品安全知識，落實洗消標準；定期自檢自查；洗滌劑按比例投放；加強漂洗；做好餐具消毒。（春城晚報-開屏新聞 記者張勇 實習生林曦燃）
