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在云南保山騰沖市蒲川鄉(xiāng)，對于金秋收獲的犒勞，得從一頓“海陸空”開始。這里所說的“海陸空”是一道人間美味，把水里游的稻花魚、地上長的棕包米、天上飛的胡蜂的蛹，一鍋烹煮而成。清理好的稻花魚放適量鹽、料酒、蔥姜水腌制5分鐘；棕包米剝殼切好后在清水里泡一會兒，既減少棕包米的苦澀味，又可以保持鮮脆口感；用熬好的骨湯或者雞湯將稻花魚煮熟備用，接著在鍋中放入適量豬油，加少許酸筍炒香，倒入肉湯煮沸，再把棕包米和蜂蛹放入煮熟。最后把稻花魚和棕包米、蜂蛹混合成一鍋，加入準備好的芫荽、紅辣椒、枸杞添色，一道色香味俱全的“海陸空”就做好了。該美食營養(yǎng)豐富，湯鮮味美，是深受大眾喜愛的秋季美食佳品。（作者：尹玉吉 作者單位：騰沖市蒲川鄉(xiāng)人民政府）