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冰白葡萄酒（以下簡稱冰酒）顏色呈透明金黃色，素有“液體黃金”之稱，酒液能散發(fā)出蜂蜜和水果的獨特香味。但是釀造冰酒的原材料冰葡萄對地理條件、土壤、濕度、氣候條件都有著嚴苛要求，因此冰酒全球產量都很低。
云南迪慶州維西縣因為其低緯度高海拔的地域特性，成為目前全球公認的“三大冰酒產區(qū)”之一，被譽為世界上緯度最低、海拔最高、綜合自然條件最好、可開發(fā)資源規(guī)模最大、最原生態(tài)的冰酒產區(qū)。
仍在生長中的葡萄。記者劉欣琳/攝
迪慶香格里拉臘普河谷酒莊有限責任公司是維西縣的冰酒代表企業(yè)之一，目前年產值已超過3000萬元。企業(yè)負責人陳俊武介紹，一直想要返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的他在機緣巧合之下接觸并了解到冰酒產業(yè)，經過前期考察和準備工作，于2008年開始在維西縣塔城鎮(zhèn)啟別村哈達小組試種葡萄，并不斷發(fā)展冰葡萄優(yōu)勢品種，進行產業(yè)深加工和整合。在其影響和號召下，周邊村民也加入葡萄種植的行列，形成了如今哈達至巴珠的冰葡萄產業(yè)片區(qū)，種植面積達1670畝的高原葡萄種植基地。
迪慶香格里拉臘普河谷酒莊有限責任公司生產車間。記者勞學麗/攝
李慧英是哈達小組的村民，她家是村里第一批種響應種葡萄號召的?！肮九扇藖碇笇覀兤咸训姆N植和養(yǎng)護，葡萄采摘后公司來收購?！崩罨塾⒔榻B，從2009年種植葡萄以來，她家10余畝葡萄地每年平均能有五萬元收入，這是以前種玉米收入的兩三倍。另外，相比種植其他農作物，種葡萄體力付出也會減少很多。
迪慶香格里拉臘普河谷酒莊有限責任公司主要產品。記者劉欣琳/攝
“有時候還會到酒莊幫忙做灌裝、包裝之類的一些工作，每天能有最少120元的收入?！崩罨塾⒈硎灸茉诩议T口“打工”她很樂意。陳俊武介紹，其企業(yè)葡萄酒加工車間及基礎設施的建設每年會招近200人參與臨時工作，為哈達村民小組及周邊農戶增加一定的就業(yè)機會。
據介紹，維西縣現(xiàn)存冰葡萄種植面積4967畝，主產冰葡萄3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)中共計涉及11個行政村64個村民小組1348戶農戶。有云南藏地天香酒業(yè)有限公司、迪慶香格里拉臘普河谷酒莊有限責任公司、香格里拉維西格古酒莊3家冰葡萄企業(yè)，年加工生產冰葡萄酒300噸左右，年產值近7894萬元。除了葡萄種植收益，周邊農戶以在冰葡萄產業(yè)從業(yè)公司打工、向公司流轉土地、向公司出售冰葡萄原料及農家肥等形式獲得輻射帶動發(fā)展。
迪慶香格里拉臘普河谷酒莊有限責任公司釀酒師進行品鑒介紹。記者劉欣琳/攝
另外，隨著塔城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村旅游產業(yè)的發(fā)展，酒莊體驗項目也豐富了當地的旅游資源。迪慶香格里拉臘普河谷酒莊有限責任公司也順應形勢，將紅酒與旅游、文化緊密融合，形成了以釀酒葡萄種植、葡萄酒釀造、休閑旅游為一體的葡萄酒產業(yè)集群，吸引著一批批游客前去領略冰酒的魅力。（昆明信息港 記者勞學麗 劉欣琳）
