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昆明信息港訊 記者李瑩 11月24日，昆明西山區(qū)2023年職工“72行大練兵 360行出狀元”烹飪技能競賽在碧雞街道云南新東方烹飪學校鳴鑼開賽，來自轄區(qū)十家企業(yè)101名職工代表同場競技，充滿展示全區(qū)烹飪相關職業(yè)技能水平。
開幕儀式現(xiàn)場。
此次競賽以“匯滇菜佳肴美味，品中華美食精粹”為主題，分為團體賽和個人賽。個人賽包含中餐熱菜、創(chuàng)意涼菜、西式面點三個項目；團體賽比拼中，參賽選手需要合力完成中餐熱菜、創(chuàng)意涼菜、食品雕刻、西式面點四個項目。競賽各分項設置一二三等獎。西山區(qū)總工會相關負責人介紹，優(yōu)勝選手除獲得相應獎金及獲獎證書作為鼓勵外，還將在之后的“技術能搜”“金牌工匠”等評選中優(yōu)先考慮。
西式面點比賽選手競賽中。
中餐熱菜競賽現(xiàn)場。
比賽中，選手們個個鉚足了勁，“十八般廚藝”齊上陣。西式面點競賽現(xiàn)場，香甜的蛋糕和奶油在選手們的創(chuàng)意和巧手中成為一件件造型別致精美的作品?！盎馃帷钡闹胁蜔豳惛傎悎龅?，大廚們手掌鐵勺，在明火的躍動中煎、炒、烹、炸齊上陣，制作出一道道精致的美味佳肴。
競賽作品展示。
本次競賽為餐飲技能人才搭建了一個相互交流技術、展示技藝的平臺，也進一步提升了西山區(qū)餐飲行業(yè)產業(yè)工人技能水平、服務理念及服務技能。
優(yōu)勝選手獲頒證書及獎狀。
據(jù)了解，為深入推進技能人才隊伍建設，持續(xù)選拔和培養(yǎng)優(yōu)秀技能型人才，2023年以來，西山區(qū)總工會已累計開展各類技能競賽12場，參與職工1191人次。競賽工種中既有醫(yī)務人員、廚師、財務人員等傳統(tǒng)行業(yè)，也有短視頻直播、網(wǎng)約配送員等新型行業(yè)，為西山區(qū)各行業(yè)技能人才搭建交流展示平臺。
西山區(qū)總工會相關負責人介紹，下一步，區(qū)總工會將充分發(fā)揮職能作用，大力弘揚勞模精神、勞動精神、工匠精神，激勵更多勞動者特別是青年一代走技能成才、技能報國之路，培養(yǎng)更多高技能人才和工匠，為西山高質量發(fā)展提供有力人才保障。
