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近日，云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布十條農(nóng)村集體聚餐風(fēng)險(xiǎn)提示。其中，農(nóng)村5桌以上集體聚餐需報(bào)備，舉辦人（承辦人）應(yīng)提前10日內(nèi)向所在村（居）委會(huì)報(bào)備，并接受食品安全協(xié)管員（信息員）或市場(chǎng)監(jiān)管部門人員的檢查指導(dǎo)。
監(jiān)管村宴，本質(zhì)是守護(hù)村民健康。熙熙攘攘的農(nóng)村宴席煙火氣雖然濃厚，但安全“死角”也不少，比如加工過程中的衛(wèi)生問題、鄉(xiāng)村廚師健康情況、重復(fù)利用食材、餐具消毒不合格。并且，由于云南食材的天然性、多樣性，千奇百怪的美味誘惑也伴隨著舌尖上的危險(xiǎn)。除了每年雨季承包熱搜榜的云南毒蘑菇，農(nóng)村自烤酒、大理白族“生皮”、把中藥材草烏用作食材等飲食習(xí)俗背后也暗藏風(fēng)險(xiǎn)，“西雙版納勐海一男子工業(yè)酒精兌入婚宴酒致5死”“昆明8人吃草烏中毒致2人死亡”等悲劇屢屢敲響食品安全的警鐘。所以，村宴監(jiān)管正當(dāng)其時(shí)，十條風(fēng)險(xiǎn)提示也對(duì)聚餐信息、聚餐規(guī)模、聚餐場(chǎng)所、廚師、原料采購(gòu)等做出了詳細(xì)說明，能夠在事發(fā)后快速防止局面惡化。
監(jiān)管村宴，不能變成形式上的一紙空文。推行新規(guī)后，各地要積極宣傳、解釋政策初衷，尤其是一些大眾誤解較多的地方，比如是“提前10天內(nèi)報(bào)備”而非“提前10天報(bào)備”、是“報(bào)備”而非“審批”。為了讓風(fēng)險(xiǎn)提示不流于形式，各地要切實(shí)監(jiān)管、指導(dǎo)，而不是填個(gè)報(bào)備單就草草了事；發(fā)現(xiàn)食品安全隱患、事故后，及時(shí)推進(jìn)善后處置方案；對(duì)于瞞報(bào)漏報(bào)，以及因此造成安全事故的行為人，要審慎考慮提醒、問責(zé)等分級(jí)措施，避免落入“罰罰罰”的懶政思維。有關(guān)部門還要多想村民所想，是不是一些大家族的臨時(shí)性聚餐活動(dòng)都要報(bào)備？為了尋常性的家庭聚餐是不是每家都得有人去辦健康證？突發(fā)性白事怎么報(bào)備？更重要的是，要將食品安全監(jiān)管觸角前移，斬?cái)噢r(nóng)村有毒有害假冒偽劣食品的流通鏈，持續(xù)推進(jìn)農(nóng)村愛國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，讓食品衛(wèi)生安全意識(shí)深入人心，讓村宴舉辦者自覺對(duì)賓客生命安全負(fù)責(zé)。
食品安全是最大的民生問題，是各級(jí)政府義不容辭之責(zé)。早在2014年，河南周口就規(guī)定農(nóng)村40人以上聚餐須報(bào)備，彼時(shí)招來的非議不少。9年過去了，當(dāng)云南也開始守好村宴“安全門”，輿論依舊喧囂。這既說明農(nóng)村聚餐中食品安全的薄弱性和監(jiān)管必要性，也說明類似“殺豬飯”等農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)，有一定的私人性，有關(guān)部門突然下達(dá)行政命令，難免會(huì)讓一部分人反感，認(rèn)為“手伸得太長(zhǎng)”。因此，各級(jí)政府管理農(nóng)村聚餐時(shí)，要注重方式方法，尊重村民飲食習(xí)俗，切莫好心辦壞事。（昆明信息港評(píng)論員 普翠）
