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編者按：2024年1月5日，中國（普洱）國際咖啡博覽會(huì)在云南普洱盛大開啟。在開幕式上，由中國（普洱）國際咖啡博覽會(huì)有關(guān)各方共同發(fā)起，中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長張以山，雀巢咖啡中心總經(jīng)理王海，咖啡公社董事長兼CEO林德恩，普洱咖啡協(xié)會(huì)會(huì)長、云南愛伲農(nóng)牧（集團(tuán)）有限公司董事長劉明輝，孟連信崗咖啡莊園主理人趙梅，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)熱帶作物學(xué)院丁同學(xué)代表咖啡種植端、加工端、消費(fèi)端各個(gè)群體，共同宣讀《“中國咖啡·全球共享”普洱倡議》?，F(xiàn)將普洱倡議原文刊載如下：
“中國咖啡·全球共享”普洱倡議
咖啡是全球最受歡迎的飲品之一。2024年1月5日，中國（普洱）國際咖啡博覽會(huì)在云南普洱盛大開啟，搭建了“行業(yè)促進(jìn)與發(fā)展平臺(tái)、成果發(fā)布與展示平臺(tái)、項(xiàng)目交流與合作平臺(tái)”，凝聚了“提升中國咖啡品質(zhì)、弘揚(yáng)中國咖啡文化、擴(kuò)大中國咖啡消費(fèi)”的普洱共識(shí)?，F(xiàn)倡議如下：
我們將共同致力提升中國咖啡品質(zhì)。堅(jiān)持以匠心鑄品質(zhì)、以品質(zhì)樹品牌、以品牌贏市場，推動(dòng)生態(tài)化，構(gòu)建大地常綠、空氣常新、碧水長流、土壤常凈的咖啡生長環(huán)境，建設(shè)綠色生態(tài)、低碳環(huán)保、高質(zhì)高效的咖啡基地，從源頭上保障咖啡品質(zhì)；推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化，建立科學(xué)規(guī)范的咖啡行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)體系，加強(qiáng)咖啡生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)監(jiān)管，構(gòu)建從豆子到杯子的質(zhì)量安全體系；推動(dòng)品牌化，走精品咖啡之路，培育更多讓消費(fèi)者認(rèn)可、信賴、喜愛的咖啡企業(yè)產(chǎn)品品牌和地方公共品牌，讓綠色、健康、安全、時(shí)尚成為中國咖啡的標(biāo)識(shí)。
我們將共同致力弘揚(yáng)中國咖啡文化。深化“咖啡是一種飲品，更是一種文化、一種時(shí)尚、一種生活”的認(rèn)知，推動(dòng)咖啡文化與城市生活空間相融合，推進(jìn)咖啡館、咖啡廳、咖啡主題街區(qū)建設(shè)，讓咖啡空間成為大眾緩解壓力、促進(jìn)人際交流的生活空間；推動(dòng)咖啡文化與中國傳統(tǒng)文化相融合，打造更有國潮風(fēng)、民族風(fēng)、地域風(fēng)的咖啡產(chǎn)品；推動(dòng)咖啡文化與文化節(jié)慶活動(dòng)相融合，舉辦咖啡賽事、咖啡論壇和咖啡節(jié)會(huì)，讓更多的人關(guān)注中國咖啡、了解中國咖啡、愛上中國咖啡。
我們將共同致力擴(kuò)大中國咖啡消費(fèi)。把握中國成為全球增長速度最快的咖啡消費(fèi)市場這一趨勢，鼓勵(lì)咖啡企業(yè)洞察市場變化、了解市場需求，加強(qiáng)產(chǎn)銷對接、加快產(chǎn)業(yè)融合，降低咖啡流通成本，推動(dòng)咖啡大眾消費(fèi)增長；鼓勵(lì)經(jīng)營主體構(gòu)建一流消費(fèi)場景，促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)、定制消費(fèi)和體驗(yàn)消費(fèi)等新模式成長，引領(lǐng)咖啡新興消費(fèi)；鼓勵(lì)普通大眾了解咖啡文化、學(xué)習(xí)咖啡知識(shí)、懂得咖啡禮儀，在品飲咖啡中收獲健康、體驗(yàn)快樂、感悟時(shí)尚、品味浪漫。
中國咖啡，讓世界更美好；中國咖啡，讓生活更精彩。讓我們攜手并肩，共譜中國咖啡產(chǎn)業(yè)振興時(shí)代篇章。
中國（普洱）國際咖啡博覽會(huì)組委會(huì)
2024年1月5日
