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昆明信息港訊 記者上官艷君 1月26日，位于云南省昆明市呈貢區(qū)昆明南站旁的高鐵冷鏈套餐生產(chǎn)基地內(nèi)，隨著春運首日冷鏈套餐供應(yīng)計劃下達，生產(chǎn)線全部工人開始忙碌起來，撿菜洗菜、智能炒菜、人工分包、機器預(yù)冷、傳送包裝，飯菜的香氣也在基地內(nèi)空氣中彌散開來。
云南鐵路動車?yán)滏満酗埳闲?。記者上官艷君/攝
今年春運，客流將呈現(xiàn)整體高位運行和節(jié)前相對平穩(wěn)、節(jié)后相對集中的特點。中國鐵路昆明局集團集團有限公司（下稱“國鐵昆明局”）在值乘的高鐵動車上全新推出21款冷鏈套餐，其中針對中老鐵路的12款，全力打造“列車上的舌尖美食”。
云南鐵路動車?yán)滏満酗埳闲?。記者上官艷君/攝
為更好滿足旅客差異化服務(wù)需求，提高產(chǎn)品質(zhì)量，國鐵昆明局生活服務(wù)有限公司以旅客需求為導(dǎo)向，瞄準(zhǔn)現(xiàn)代消費理念，從食材采購、餐食營養(yǎng)、制作加工、包裝設(shè)計、餐食配送等環(huán)節(jié)進行全方位創(chuàng)新研發(fā)，推出剁椒雞丁套餐、椒香肉片套餐、魚香肉絲套餐、茶樹菇燜鴨套餐、香芋肉餅套餐、菌菇燒肉套餐等21款套餐，價位分別為15元、28元、36元、40元的品種有12個，進一步凸顯經(jīng)濟實惠，物美價廉，提高旅客滿意度，預(yù)計供應(yīng)量同比增加30%。
云南鐵路動車?yán)滏満酗埳闲隆Ｍㄓ崋T楊紫軒 陳暢 供圖
國鐵昆明局工貿(mào)公司副總經(jīng)理李旭介紹，針對中老鐵路旅游客流和國際旅客較多的特點，結(jié)合文化特點、地域特色，推出傣香肉沫套餐、香草雞套餐、泰式魚套餐、竹筍牛肉套餐等12款套餐，在印有云南獨有人文風(fēng)情元素的包裝盒上標(biāo)注中文、英文和老撾文三種文字，彰顯文化內(nèi)涵，方便旅客購買。
云南鐵路動車?yán)滏満酗埳闲?。通訊員楊紫軒 陳暢 供圖
據(jù)悉，一份冷鏈套餐坐上高鐵之前要經(jīng)過嚴(yán)格的“體檢”，人工篩選食材、自動化的機器來加工米飯、肉類和菜類，出廠前還要經(jīng)過金屬檢測、重量檢測和X光異物檢測等“體檢”，全程做到專門的冷藏、冷鏈運輸配送，保證食品安全。
